东北酸菜炖白肉.docx

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东北酸菜炖白肉简介东北的酸菜汆白肉是非常有名的一道菜，而汆菜是最讲究火候的一种烹饪方法。一般家庭自制时，很难把握好汆的火候。所以，我更推崇用炖的方法，炖的时间够长，酸菜酸香、白肉软糯，汤的味道更加爽口。食材主料五花肉100g辅料油适量盐适量粉条适量白砂糖适量牛肉粉调味料适量酸菜适量东北酸菜炖白肉的做法L东北酸白菜用水浸泡、清洗。攥干水分，切丝。2.粉条用水泡软。3.五花肉埠水4.焯水片刻，捞出晾凉。然后切片。5.炒锅放少许油，放入肉片翻炒片刻，接着放入酸菜翻炒。6.向锅里放入适量牛肉粉调味料，加入适量热水。开中火炖煮2030min.7.放入粉条，再煮IOmin0