健康饮食研究性学习心得体会.docx

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1、健康饮食探讨性学习心得体会安康饮食探究性学习心得体会篇1中西方饮食文化的差异-对我们的影响尤其是中学生在历史长河的冲刷中，中西方不同的思维方式和处世哲学逐日造就了今口的中西方文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的差异。关于中西方饮食文化的差异对安康的影响与互补问题成为我们常谈的话题，时至今口，这些口新月异的差异渐渐被人们所重视。在科学兴盛的今日，中西餐饮仍就存在着不行无视的缺点和弊端。那么如何幸免和剔除两者的缺点，如何改善两者的饮食构造，如何将两者进展有机结合，如何让中西方饮食为人类安康做出更大奉献。这些不断的激发更多像我们这般的青年人去探究，也是为了我们的新颖心而进展。吃对于一切动物来说都是

2、一种本能的须要，它们只是为了填饱肚子而已，而对于人一种拥有才智的高级灵长类动物来说，吃就不仅仅是填饱肚子了。人类对于饮食的不断追求探究，使饮食开展成为一个与人民群众休戚相关的问题，甚至升华成为一种独特的文化。正所谓民以食为天。中国是一个有着几年文化历史的文明古国,先人们靠着他们的才智，造就了我国绚烂的饮食文化。中国的饮食文化源远流长，中国人H古信仰民以食为天，吃是最重要的事。在西方有华人的地方就有中国餐馆，那是很多外国人常常光临的地方。中国菜的选料严格、刀工精细、留意火候、调味多变是世界任何国家无法相比的，中国人烹制出来的菜肴色、香、味、形俱佳，既是养分丰富的食品，又是绚丽多彩的艺术品，可以给

3、人们以物质和精神的享受,吃中餐既安适乂安康，令很多外国人为之倾倒，这是值得我们千万炎黄子孙高傲。而西方人喜好小而精，对于泉饪食物，养分性和美味性就是他们的启程点和目的地。他们全力开发和探究食物在不同状态下的养分差异，即便口味一模一样，也必需要吃下去因为有养分，F1.始至终坚持着从养分角度启程，轻视饭菜的其他功能，坚信这是大家所都知道。学生们都很宠爱吃，可对于吃的文化却知之甚少。对其的影响，并不了解。所以我们小组将对中西饮食文化中相关问题做一个比拟,并结合周边人群对中西饮食文化的看法，以期让大家对中西饮食文化有进一步的了解。小组成员共同商讨活动方案，设计实践步骤，分头做好任务以及工作，一局部组员

4、进展资料搜寻，一局部组员进展记录与总结，另一局部组员进展整理，其间我们小组密切与课题老师联系，看准目标进展探究。全体成员共同进展活动调查，到大型商场，西餐店亲身实践，我们带着准备齐全的调查资料，分组到不同地点进展对不同年龄段不同性别的路人进展问卷调查，其中调查对象有初中生,中学生，高校生，军人，家庭主妇，以及工作族等的路人。通过这次的探究学习，让我们收获很多，我们每一分每一秒都在实践中享受到快乐，大家共同努力，对课题的相识更加的了解，甚至更熬炼了我们的口才表达实力，与社交实力，组员们主动向过路的生疏人进展接触调查，渐渐发觉了人际交往之美。中西方饮食文化的不同，对每个人的影响有差异的，人们支持中

5、西饮食结合，更加留意安康与美味的结合，就是我们的调查结论之一。我们快乐的见到今日，中西饮食文化不断在碰撞中融合，在融合中互补。此时此刻的中餐已起先留意食物的养分性、安康性和京饪的科学性;而西餐也起先向中转的色、香、味、意、形俱全的艺术境界开展。因此，在面对两种不同饮食文化的时候，应当依据F1.身的状况有所取舍，切不行一味追求味觉上的享受.在此我们期曳中西餐饮文化在广泛的沟通中优劣互补，共同进步，共同开展!为我们的安康者想，为劳碌与学习的自己着想。安康饮食探究性学习心得体会篇2一、探究的课题1 .课题提出的背景在源远流长的历史长河中，中国渐渐形成了博大精深的饮食传统和文化。中国菜不但讲究色、香、

6、味俱全，而且滋、养、补的特点也为世人推崇。而随着社会的开展，人们对饮食的需求更高了，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。而往往很多时候，人们忽视了饮食的安康，只是盲目的去吃饭，也并不知道什么样的饮食才叫安康,才能对身体有好处。而孩子们，也养成了挑食、偏食的习惯，饭菜可口就吃，不行口就不吃。如何安康饮食，怎样的饮食才算安康，这值得我们的思索，因此，我们小组想对此进展更加深刻地了解。2 .要进展实践探究的问题(1)很多家庭都已经打乱了早上要吃饱，中午要吃饱，晚上要吃少的饮食规律，而是有胃口就吃的撑得慌，没胃I就吃得少少的，这样对身体安康是非不好。(2)此时此刻的家庭越来越富有了，几乎每一顿饭都是肉

7、、肉、肉，餐桌上很难看到青菜。所以儿童的肥胖率也在渐渐增多，影响了儿童的体格开展，导致养分不均衡。(3)几乎每天的早.、中、晚餐都一个样，没有变更，养分单一，很多的养分需求跟不上，体质自然而然的下降。(4)每餐都不定时定量，吃些零食就行。(5)垃圾食品多了，孩子们自然也会到学校门口去买这些三无产品。会影响他们的学习。(6)在上午10:00和下午3、4点左右加餐更安康，但极少有人做到。3 .课题探究的意义(1)通过探究能使我们更深的了解到安康饮食，学到很多课本上学不到的生活小学问，并且能增加我们的合作精神，提高合作实力。(2)通过调查能了解到百姓们的饮食习惯及饮食问题，指出并改正。(3)更多的人

8、能知道怎样的饮食是安康的，合理饮食。4 .探究目的(1)让更多的人了解怎样安康饮食，向全部白姓呼吁安康饮食。(2)大力引荐安康饮食，不让安康饮食成为一个口头谈。(3)让人们知道安康饮食的重要性，让安康饮食家家皆知。5 .探究内容（一）什么是安康饮食？此时此刻，很多的人都不能正确地相识安康饮食，总认为安康饮食就是多吃有养分的东西。即便是有养分的东西，也不能吃很多，也不能常常吃。要让人们正确相识安康饮食。（二）怎样安康饮食？安康饮食很重要，但怎样安康饮食更重要。走向社区了解人们是怎样对待饮食安康，怎样让自己或家庭安康饮食。（三）为什么要安康饮食？我们的身体处于总分值时，我们去消耗，使身体有了疲乏的

9、状态,这时，休息就会复原我们的体制。安康的饮食确保我们正常吸取。多运动使身体各个部位摩擦，按摩，有助于安康。二、探究过程6 .准备与实施（一）准备阶段确立探窕课题，收集资料探窕并整理资料，制定探窕方案。（二）实施过程（1）走向社区，实地视察、调杳。（2）设计调查问卷，发放调查问卷，了解各方面的状况。整理调查材料，统计调查结果（4）分析缘由,筹划建议。（三）撰写和修改课题探究报告，总结探究工作及探究成果撰写探究报告。(2)修改完善报告。7 .设计准备分工：XXX、XXX做一份有关安康饮食的手抄报，传播安康饮食的重要性。XXX走访民区，了解百姓饮食习惯及问题。XXX搜集资料，现实拍照。XXX整理调

10、查结果，制作演示文稿，写调查报告。8 .探究方法问卷调杳，采访，上网查询，阅览图书实地考察三、探究结果9 .发觉问题(1)通过调查探究发觉人们不能正确地相识到安康饮食,特别是孩子，总是在学校门口的小摊小贩那儿买一些三无产品，影响了他们的安康，也会是学习成果下降。(2)通过调杳探究发觉很多垃圾食品此时此刻已经成为了人们的主要餐食，烧烤了、肉干香肠了、便利面了、雪糕了等等。这些东西都不能过多食用。(3)通过调查探究发觉人们会有一些不正确的行为。如冰箱人生是食品混放，冰箱中生食的细菌和异味会染给熟食，人食用后，会引起腹泻、痢疾、肠炎等疾病;相互用H己的筷子给别人夹菜，会使疾病通过筷子传给对方;生吃鱼

11、虾，会使生食中的未洗净细菌进入肝胆，引起肝胆虫病。和多人每一餐都不定时定量，饿了再吃，想吃多少吃多少。不会荤素搭配。餐桌上要么都是肉，要么都是些菜。很少有人在晚饭后吃些水果，更不会有人在上午10：00和下午3、4点加餐。10 .结论由于人们平常饮食习惯的不当和不正确的相识饮食的安康，再加上孩子们平常好吃些三无产品，所以都忽视了安康饮食，也不知道安康意识的重要性。11 .问卷调杳分析12 .建议(1)我们应当重视安康饮食，每餐定时定量。(2)少吃或不吃油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品(肉干、香肠等)、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、便利面、烧烤类食品、冷冻甜点包括冰淇淋、舌糕等、果

12、触、话梅和蜜饯类食物、汽水可乐、罐头类食品、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)这些全球的垃圾食品。(3)留意在平常用餐时要留意卫生，以防细菌和病毒的传染。(4)不要每一顿都一样，要适当调换。(5)不要顿顿都是肉、肉、肉。(6)要做到早吃好、午吃饱、晚吃少。四、安康饮食13 .餐谱举例早餐：馒头片抹麻酱(面粉50克,麻酱15克)山药二米粥(大米15克，小米10克，鲜山药25克，红枣10克)煮鸡蛋一个豆干拌离笋叶（葛笋叶50克，豆腐干15克）八宝酱菜10-15克早加餐：牛奶加糖（牛奶250克，白糖20克）午餐：米饭101克燔肝尖（猪肝50克，水发木耳20克,葛笋25克）清炒荷蒿（茴蒿101克）糖

13、拌西红柿（西红柿75克）鲜蘑丝瓜汤（丝瓜15克，鲜蘑10克）下午加餐：水果101克，藕粉50克晚餐：花卷（面粉101克）玉米硝粥（玉米楂25克，花生米15克）虾仁烷豆腐（南豆腐101克，虾仁50克）焯拌三样（芹菜75克，胡萝卜50克，菜花50克）桂花大头菜15克晚加餐:酸奶（一塑杯）水果IC）I克全口交调用油20-25克14 .安康的饮食杂食杂食充分表达食物互补的原理，是获得各种养分素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起.慢食一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。素食原意为根本吃素，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统构造所确定的进食原型。素食是防治文明病

14、的核心措施。早食即三餐皆需早。早餐早食是一天的智力开关;晚餐早食可预防十余种疾病。淡食包括少盐、少油、少糖等内容。一个淡字可解。冷食吃温度过高的食物，对食道安康有害。低温可延寿，冷食还可增加消化道功能。鲜食绝大多数食物均以新颍为上，很多活养分素可得以保持。提倡鲜吃鲜做、不吃剩。洁食干净包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。生食并非一切均生食，而是适合生食的尽量生食。定食定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。小食21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为小食，具多重成效。它与平常所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的冲突

15、。五、探究心得15 .安康饮食身体棒在源远流长的历史长河中，中国渐渐形成了博大精深的饮食传统和文化。中国菜不但讲究色、香、味俱全，而且滋、养、补的特点也为世人推崇。而随着社会的开展，人们对饮食的需求更高了，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。而往往很多时候，人们忽视了饮食的安康，只是盲目的去吃饭，也并不知道什么样的饮食才叫安康,才能对身体有好处。而孩子们，也养成了挑食、偏食的习惯，饭菜可口就吃，不行口就不吃。孩子们正是长身体的时候，应当吃平安食品，可是孩子们此时此刻正被担忧全的食品包围着：学校门口，每天充溢着浓浓的黑烟.炸的烤的食品摆了一街，孩子们看了那油滋滋的烤肉，忍不住流出口水,你一串我一串的吃起来.其实那些肉串都是用变质了的黑油炸成的，炸的时候还涌出白色的泡沫，让人见了就恶心.吃多了这种变质了的油会得癌症。面对这些害人害己的食品，我们必需要加大当心，不要让自己的眼睛，被那些油亮亮、香喷喷的食物外表所迷惑，而买了那些对身体不但没有好处还害处连天的食物。安康的饮食，须要留意许很多多的小微小环节，并不是必需要养分多，才是安康。假如养分过多，就会导致养分不均衡，也是不好的，所以要均衡养分。不仅要养分均衡,还要荤素搭配，只有荤素搭配，我们的身体才能从中吸取丰富的养分。还要留意的是，有些东西是不能在一起吃的，也有些东西必需在一起吃，这样互补互助