餐垫流保养程.docx

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餐垫清洗保养流程一、理念桌面上的餐垫要保持干净整洁。二、流程（内容）1 .餐垫使用完后将脏的餐垫挑出。2 .脏的餐垫用温热的洗洁精水清洗并用口布将表面层的水擦干。3 .将餐垫放在阴凉的地方自然晾开便可使用。三、制度服务员将脏的餐垫上桌，给予服务员2元一次罚款。注；罚款不是目的，是手段；罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程。四、对象餐垫使用人员。五、频率每周一次，周三六、理由及原理1 .卫生是第一质量，脏餐垫上桌直接影响酒店档次。2 .洗洁精水水温50摄氏度洗涤效果最佳。3 .为避免餐垫变形，餐垫需要在阴凉处自然晾干。