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鱼膘怎么做好吃做法有:1、将鱼头去鳏洗净,鱼膘用剪刀剪漏气洗净2、锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄,这样煮出的鱼汤会很白再继续加入鱼膘加少许料酒小炒下再放水,水要漫过鱼头,3、大火将汤煮开,关小火继续煮二十分钟中途放一勺花生酱,4、然后再加入冼净的豆腐煮十分钟,汤煮好后撒少许食盐,5、出锅内撒少许白胡粉即可祝幸福
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