不仅要会买菜更要会保存蔬菜.docx

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1、不仅要会买菜，更要会保存蔬菜因为疫情的影响，大家现在是不是都在疯狂囤货，只顾着买买买，却忽视了蔬菜的耐贮性较差，好不容易买到的菜，如果保存不当，坏掉了真的是太浪费了，今天咱们就来说说关于蔬菜保存的那些事！绿叶类蔬菜绿叶菜类保存上难度比较大，存储方面可能会稍微麻烦一点，另外还要强调一点，冷藏保存蔬菜不要清洗！第一种方法是冷藏保存，将烂叶去掉，擦干水分，将纸巾打湿包裹在根部，放入保鲜袋中，根部朝下放入冷藏，大概保鲜5-7天。第二种方式冷冻保存，如果买的太多，或者在短时间内吃不完，那么可以将菜摘好洗净，放入沸水中焯烫，放入冷水过凉,挤干水分，按需分成小份，放入食品保鲜袋中，放入冰箱冷冻即可，这样留存

2、的时间更加长久！根茎类蔬菜根茎类蔬菜相对来说存放时间能够久一些，所以在囤菜时备受大家喜欢，但是再好保存如果不精心照顾也是十分容易坏掉的。土豆、洋葱、红薯等这种就放在阴凉通风处保存就可以，另外需要提醒一下北方的朋友们，家里有地暖且还在供热的话，切记不要直接放在地上。如果要保存萝卜类的话，建议是用保鲜膜或者保鲜袋包好，放在冰箱冷藏即可。果实类蔬菜茄子、西红柿、黄瓜、豆角这类并不太合适温度过低冷藏保鲜，可以包裹好后放在阴凉干燥的地方保存。茄子和黄瓜可以缠好保鲜膜后放入保鲜层进行保存。其实像茄子和西红柿，我们也可以直接冷冻，需要做菜的时候，半解冻，就可以直接做菜了！虽然囤菜能给疫情之下的我们带来安全感，但是甄优选还是提醒您用立，适量购买，避免浪费，胜利的曙光就在前方了，我们再坚持一下，加油！图文资料来源于网络，本文仅供参考，如有不妥，请联系删除。