厅及厨房的防火检查要点和处置方法.docx

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厅及厨房的防火检查要点和处置方法餐厅和厨房是集中用火部位，要严防燃气泄漏，要严格遵守安全操作规程，特别是在加工油炸食品时，要专人看管，同时配备必要的灭火器材和灭火毯等。此外，要定时清洗烟道。餐厅及厨房的防火检查要点和处置方法序号检查判定要点处置方法1点锅后炉灶是否有人看守填写检查记录表，告知危害，协助当场改正2油炸食品时，锅内的油是否超过2/33通道是否有物品码放、是否被封堵4灭火器是否摆放在明显位置、是否被覆盖、遮挡、挪做他用5防火疏散门是否灵敏有效填写检查记录表，告知危害，上报有关领导，制定限期改正措施6燃气阀门是否被遮挡、封堵，是否能正常开启、关闭7烟道内的油垢是否过多8是否配备灭火毯等简易灭火器材9插销、插座、电源线、电源开关、灯具是否存在破损、老化、有异味或温度过高的现象10使用电器是否超载现象