教工餐厅区卫生管理制度.docx

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“五常法”责任区教工餐厅区卫生管理制度责任人:职责范围:地面、墙面、门窗、纱窗、桌面、凳面、沿水桶、餐盘桶、洗手盆、风幕机、空调岗位要求:1 .保证地面干净无积水无油渍,墙面无污垢;2 .屋角、房顶无蛛网积尘;3 .门窗清洁明亮,纱窗完好、干净,并常关闭,门把手无油腻感;4 .餐桌面、凳面、凳脚干净干燥、无灰尘、无油渍;5 .洗手盆保持清洁干净、无纸团;6 .风幕机、空调无灰尘,使用正常;7 .潜水桶、餐具桶用后清洗干净;8 .卫生用具按指定地点存放;9 .每餐清扫,每周一次大扫除。

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