白萝卜丝如何凉拌又脆又好吃.docx

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1、白萝卜丝如何凉拌又脆又好吃这样凉拌白萝卜丝,口感鲜香,清脆爽口,下饭又好吃,而且做法超简单,三个窍门,一看就会,几分钟就能上桌,是大人孩子都爱吃的家常凉菜。简单好吃又营养美味的凉拌白萝卜丝的家常做法:食材:白萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、食用油做法:1、炒锅中加入少量的食用油,电磁炉调到煎炸档,油热后,放入一把花生米;2、将花生米煎炸至香酥,盛出,放凉,待用;3、白萝卜洗净,去皮;4、白萝卜切成片,再改刀切成均匀的细丝;5、一茶匙盐放入白萝卜丝中,用手抓拌均匀,腌制十分钟;6、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下,去掉表面的

2、盐分和辛辣味道,控干水分后,调入半勺白砂糖;7、加入少许的五香粉或十三香,不需要放太多;8、凉拌菜必不可少的芝麻香油,几滴即可;9、香醋加入半勺即可;10、再来一勺子的生抽;11、最后,食盐还得再来点,之前腌制用盐,几乎都冲洗掉了;12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可,装盘后,表面撒上油炸花生米,当然,撒上少许的香菜更好。凉拌白萝卜丝虽然是一道简单美味的普通家常菜,但是一个处理不好,那股辛辣味不仅不能开胃,反而影响到食欲。所以说,再简单的美食,想要做出地道好吃的味道,也是需要掌握一定的技巧和方法的,那么,今天这道凉拌白萝卜丝有哪些好吃的窍门呢?首先,白萝卜丝要尽可能切的细和均匀,但千万莫要用擦子擦丝,这样吃起来才有一种脆爽爽的口感。其次,萝卜丝一定要腌制去掉辛辣的味道,并且,腌好后还要用凉白开水冲洗一下,接着再调入一次盐和各种味料。最后,油炸花生米虽然是个点缀,但是配合着萝卜丝吃起来口感更佳,大家尽量不要忽略。享受生活,收获幸福!再简单的食材,用心去做,也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴!

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