我们需要食物导学案.docx

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1、我们需要食物【学习目标】1 .了解食物中的主要营养成分。2 .尝试检测食物中的淀粉等营养成分。3 .初步意识到食物对我们健康生长的重要性。【学习重点】能通过分析说出食物中的主要营养成分。【学习难点】检测食物中的淀粉。【学习过程】一、预习指南(一)预习课文后,完成下列填空。1.包饺子需要用的食材是等(请根据图中提示写出答案)。2 .不同食物里的营养成分不一样。有的含有丰富的淀粉等,有的食物含有丰富的,有的食物含有丰富的,等。3 .蛋白质较高的食物中以、花生、乳类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。4 .黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块使颜色变成o5 .蔬菜含有丰富的和o(二)

2、问题银行存折序号存入问题存入时间提取时间1我们为什么需要食物?23456二、搜集资料与思考探究(一)活动设计设计你的专属“观测记录表”(以下记录表仅供参考)。1.了解饺子是由哪些原料制作而成的。饺子皮原料:饺子馅原料:2.阅读食品包装标签上的信息,了解不同食品含有哪些营养成分。食品名称营养成分3.通过实验,了角阜常见的食物中是否含有淀粉这类营养成分。名称现象结论(二)理解与应用。1 .饺子是我们常吃的食物。饺子是由哪些食物原料制成的?各种食材含有哪些营养成分?2 .观察牛奶包装盒,说一说你喝的牛奶里有哪些营养成分。3 .除了食品外包装上的营养成分表,食品外包装上还有哪些信息?这些信息有什么用?

3、4 .淀粉是食物中一种常见的成分,如何才能知道食物里是否含有淀粉?请你列举3种含有淀粉的食物。5 .阅读中国居民平衡膳食宝塔,说一说我们该如何合理饮食,促进身体健康?(三)实验题一一检测食物中是否含有淀粉,根据图中提示回答下列问题。1.我们准备好、等食物。6 .根据上图我们使用的检测液体是o7 .我们把滴在上图中的食物上,发现黄褐色的变成8 .实验结论是o【学习小结】通过学习你有什么收获?还有哪些需要努力的地方?【精炼反馈】一、小法官(对的在括号内打J,错的打X)1 .饺子是面粉和蔬菜做成的,没有营养。()2 .你去超市买食物时,注意食品包装袋上的标识是没什么意义的。()3 .蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水都是人类生存所必需的营养物质。()4 .生活中我们要做到不挑食,不偏食。()5 .淀粉类食物只有大米、小麦、玉米等。()6 .吃含蛋白质多了的食物容易长胖。()7 .淀粉类食物含有大量糖分,我们吃多了会血糖会上升。()8 .中国居民“平衡膳食宝塔”图,能指导我们合理饮食,促进身体健康。()二、取出珍宝(把正确的序号填在括号内)1.根据“平衡膳食宝塔”图,下列叙述正确的是()A.我们的饮食中应摄取的油2536克,盐10克B.蔬菜水果能提供维生素,要适当食用C.奶及奶制品大豆及坚果类能提供较多的糖类,应该多食用2.下列食物含有蛋白质较多的是()A.B.C.D.

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