某某餐饮连锁经营督导送客服务标准.docx

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某某餐饮连锁经营督导送客服务标准一、协助客人离开座位1、客人起身准备离开时,上前为客人拉椅。2、客人起身后,向客人致谢并提醒客人勿遗漏物品。您好先生/美女:吃好了吗您?如有不到位的地方还请您多提宝贵意见。请带好您的随身物品。二、向客人致谢1、礼貌与客人道别,并向客人表示感谢,诚恳欢迎客人再次光临。2、送客人离开餐厅,走在客人前方将客人送至餐厅门口。3、当客人走出餐厅门口时,迎宾员或餐厅经理再次向客人致谢、道别。4、迎宾员应帮助客人按电梯,并在电梯来后,送客人进入电梯,目送客人离开。规范用语:您好各位,乘坐电梯这边请。5、正门直接有车道的餐厅,保安要帮助客人叫出租车,雨天要为客人打伞,为客人拉开车门,提醒客人注意室外温度。并说:谢谢光临!您慢走欢迎下次光临某某!目送客人离开。三、餐厅检查1、服务员立即回到服务区域再次检查是否有客人遗留物品。2、如有遗留物品,应尽快交还客人,如客人己经离开,要向餐厅经理汇报。四、顾客称呼划分:男士:先生:20-55岁左右男士的统称,穿着相对正式的可称之为领导”。叔叔:55岁-65岁左右的男士可以称之为叔叔爷爷:65岁左右以上的男士可以称之为爷爷女士:女士/美女:20-55岁左右女士的统称阿姨:55岁-65岁左右的女士可以称之为阿姨奶奶:65岁左右以上的女士可以称之为奶奶

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