鸡蛋该如何保鲜?.docx

上传人:王** 文档编号:547412 上传时间:2023-11-16 格式:DOCX 页数:1 大小:12.83KB
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鸡蛋该如何保鲜?鸡蛋买回家后,首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后,轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西(不要用水清洗鸡蛋,仅仅是擦净蛋壳即可)。用水洗过的鸡蛋不宜保存,因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后,细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入,使鸡蛋变坏。所以,我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。

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