集成烹饪中心.docx

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1、发点击此处添加ICS号ICSCCS点击此处添加CCS号团 体 标 准T/XXX XXXXXXXX集成烹饪中心Interated cooking Center（征求意见稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX -XX-XX 实施XXXX -XX-XX 发布目 次前言II1 范围32规范性引用文件33术语和定义34 要求45试验方法66标志、包装、运输和贮存87安装使用说明8附录A （规范性）集成烹饪中心工作噪声试验方法10附录B （规范性）对具有连接网络功能的器具的附加要求 12, /11刖百本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文

2、件的结构和起草规则的规定 起草。本文件由XXXX提出。 本文件由XXXX归口。 本文件起草单位： 本文件主要起草人：集成烹饪中心1范围本文件规定了额定电压不超过250 V的集成烹饪中心的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规 则、标志、包装、运输和贮存和安装使用说明。本文件未涉及：为工业和商业目的安装的集成烹饪中心：安装在特殊场合的集成烹饪中心，如腐蚀性或爆炸性气体（灰尘、蒸汽或可燃气体）存在的场 合。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

3、本 文件。GB/T 1912008包装储运图示标志GB 42082017外壳防护等级（IP代码）GB 4706. 1-2005家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求GB 4706. 22-2008家用和类似用途电器的安全驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要 求GB 4806. 1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 96852016食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB 164102020家用燃气灶具GB/T 17713-2022吸油烟机及其他烹饪烟气吸排装置GB 307202014家用燃气灶具能效限定值及能效等级GB/Z 34447-2017照明设备

4、的锐边试验装置和试验程序锐边试验GB/T 41317-2022燃气用具连接用不锈钢波纹软管3术语和定义GB 4706. 12005、GB/T 177132022、GB 164102020界定的以及下列术语和定义适用于本文 件。X 1上排式吸油烟机 upper exhaust range hood安装在炉灶上部，将烹饪烟气向上排出的装置。灶单元stove unit燃气灶或气电两用灶的一种。2且合烹饪器具 combined cook ing mach i ne将灶单元与烤箱、蒸箱、食具消毒柜等一种或者多种单元组合在一起的器具。3 4集成烹饪中心 integrated cooking center由

5、上排式吸油烟机和组合烹饪器具，通过物理和/或数据的方式进行交互，进而实现场景和/或功能 集成的器具组合。注：交互明确到烟灶联动、蒸烤联动等单元间的交互。3 5集成烹饪中心热效率 thermaI efficiency of integrated cooking center集成烹饪中心热效率是集成烹饪中心灶单元燃气能源利用率的一个表征值。3. 5. 1静态集成烹饪中心热效率 static thermaI efficiency of integrated cooking center按照GB 16410规定的试验条件和测试方法，在额定热负荷下进行测试，集成烹饪中心灶单元燃气能 源利用率的一个表征值

6、。3. 5.2动态集成烹饪中心热效率 dynamic thermaI efficiency of integrated cooking center按照GB 16410规定的试验方法，上排式吸油烟机以最高转速档和组合烹饪器具正常工作且其它功能 按最不利状态运行时，集成烹饪中心灶单元燃气能源利用率的一个表征值。3 6集成烹饪中心工作噪声 working noise of integrated cooking center上排式吸油烟机以最高转速档或短时工作升速档（如有）和组合烹饪器具正常工作且其它功能按最 不利状态运行，在规定的排烟阻力及烹饪条件下产生噪声的A计权声压级量值，单位为分贝（dB（A

7、）。4要求4 1通用要求4.1.1集成烹饪中心按集成单元情况，应分别符合表1要求。表1集成各功能应符合的安全和性能要求功能标准号集成烹饪中心灶单元GB 16410. GB 30720、GB 4706. 94集成烹饪中心上排式吸油烟机单元GB 4706. 1、GB 4706. 28、GB 29539、GB/T 17713集成烹饪中心蒸烤单元GB 4706. 1、GB 4706. 22集成交饪中心消毒柜单元GB 4706. 1、GB 179884.1.2器具与食品直接或间接接触的不锈钢、橡胶材料、塑料应符合GB 4806系列标准的要求。与食 品接触用的材料及制品生产过程所用助剂和添加剂应符合GB

8、9685的要求。4.1.3器具在下列室内环境条件下应能正常工作：a）温度：040；b）相对湿度：不大于90 % （25时）；c）海拔高度：海拔IoOOm以上使用的产品，应考虑电气间隙修正系数。A2外观要求4. 2.1器具在正常使用或用户维护保养期间时易触及部位不应有锐利边缘等伤害人体的缺陷。4.2.2 内表面应平整光亮、光滑、颜色均匀一致，无明显划痕、裂纹、无起泡、流痕、剥落等缺陷。4.2.3 玻璃及其它表面件应无明显变形、划伤、透点和丝印不良等缺陷。4.2.4 门封条应密封良好，与门框贴合紧密，柜门开启方便、可靠。d .1安全要求4. 3.1器具如需连接燃气气源，应采用符合GB/T 4131

9、7-2022的不锈钢波纹软管。4. 3. 2集成烹饪中心的结构应避免燃气泄漏存积引起爆炸。4. 3.3在正常使用时，燃气灶单元的结构应使其电气绝缘不受到在冷表面上可能凝结的水或可能渗透的液体的影响。其防护等级应不低于IPX3,并按GB 4208-2017中4. 2的规定试验。试验前器具按照使 用说明安装就位。d 4结构要求灶单元开孔尺寸推荐如表2所示。组合烹饪器具的柜体开口宽度尺寸推荐如表3所示。表2灶单元开孔尺寸单位mm分体安装开孔尺寸 WOxDO700400 (K7)650350(K4)一体下嵌安装660475560x410一体推入安装U 型 750450U 型 700x450注：上述尺寸

10、公差：3;开口圆角为RlO或R20。分体安装：灶单元从台面上方以下嵌的方式安装，蒸烤或其他单元从橱柜前侧推入安装。一体下嵌安装：整机从台面上方以下嵌的方式安装。一体推入安装:整机从橱柜前侧整体推入安装。表3组合烹饪器具的柜体宽度尺寸单位：mm厨柜开口宽度W600700800900注：上述尺寸公差：Ai3.d 5技术要求4.5.1集成烹饪中心热效率集成烹饪中心热效率按照5. 2.2进行试验，静态集成烹饪中心热效率和动态集成烹饪中心热效率 值不应低于表4的规定。表4集成烹饪中心热效率等级类型热效率/%一级二级静态集成烹饪中心热效率6359动态集成烹饪中心热效率60574. 5.2正常温升正常温升按

11、照5. 2. 3进行试验，集成烹饪中心多种器具正常工作且其它功能按最不利状态运行时的 温升要求，最大正常温升不应高于表5的规定。表5最大正常温升部位温升（单位：K）操作时手必须接触的部位：一金属材料和带涂莅层的金属材料非金属材料35（组合烹饪器具）；30 （油烟机）烟机数据复测多组，不同 测试条件45（组合烹饪器具）；40 （油烟机）阀门外壳50点火器外壳不带T-标志带T-标志50-2560组合烹饪器具前门玻璃外表面4. 5. 3工作噪声按照附录A的方法进行试验，上排式吸油烟机在最高转速档下运行，组合烹饪器具正常工作且其它 功能按最不利状态运行时工作噪声的明示值应不大于70 dB（A）,上排式

12、吸油烟机在短时工作升速档（如 有）下运行，组合烹饪器具正常工作且其它功能按最不利状态运行时工作噪声的明示值应不大于72 dB （A）,且实测值不应高于明示值。4. 5.4联动成功率烟灶联动成功率和烟蒸烤联动成功率不小于99 %,且响应时间V2秒。4 . 5. 5对具有连接网络功能的器具的特殊要求见附录B。5试验方法5 1通用试验条件5.1.1集成烹饪中心一般试验条件除对试验条件已作具体规定外，其余试验应在符合下面环境要求的室内进行。a）环境温度：20C5C;b）相对湿度：90%;c） 大气压力：86 kPa-106 kPa.5.1.2集成烹饪中心试验用的仪器、仪表除具体试验有特别规定，试验用的

13、仪器、仪表应符合如下规定。a）频率表、电压表、电流表、功率表：用于型式试验，精度不低于0.5级；用于出厂检验，精度 不低1. O级；b）温度测量仪表：允许误差为0.5 C；c）湿度测量仪表：精度为5 %；d）时间测量仪表：精度为0.1s；e）转速测量仪器：采用非接触式，精度为lrmin;f）环境气压测量仪表：精度为200 Pa；g）压力测量仪表：误差不超过有效压力的1 %或1.5 Pa,取较大值；h）长度测量工具：误差为0.5Inm以内；i）噪声测试仪：一级声级计；J）锐边试验器：符合GB/Z 34447-2017第2章要求。S 2性能试验方法5. 2.1外观检查采用符合GB/Z 34447-

14、2017中第2章要求的锐边试验器，按GB/Z 34447-2017中第5章的试验程序进行 试验。用上面描述的方法，对一个可触及边使用锐边试验器后，不应导致外面的两层感测被切穿。应检查 包覆测试带的测试头，以确定两层感测带是否已被穿透。如果两侧感测带倍穿透，将会通过切口看见黑 色指示带。此时该可触及边被认为是锐边边缘。5.2.2热效率5. 2. 2.1静态集成烹饪中心热效率按附录A中A. 1试验环境安装集成烹饪中心，上排式吸油烟机不工作，灶单元按GB 16410第6. 5章和 6. 13章设置试验状态、试验条件和试验方法进行测试。5. 2. 2. 2动态集成烹饪中心热效率按附录A中A. 1试验环

15、境安装集成烹饪中心，上排式吸油烟机以最高转速档运行，其他功能以正常工 作情况下最不利状态运行，灶单元按GB 16410第6. 13章试验方法进行测试。5. 2.3正常温升5. 2. 3.1试验条件：使用OT气额定电压、额定频率运行5. 2. 3. 2试验状态：一一上排式吸油烟机关闭。 燃气灶按GB 16410-2020第6. 5章规定的试验状态； 带蒸烤功能的器具，按GB4706. 22的规定设置试验温度； 组合烹饪器具，根据各自的功能设定在试验状态，同时运行全部燃烧器。一温升试验装置见图1,测试角和测试柜都使用厚度为20 mm的涂有无光黑漆的胶合板，组合烹饪 器具测试柜按用户使用说明书安装橱柜尺寸制作。对于不能预埋