供应链管理(物流师).ppt

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1、物流企业农产品基地生产企业商业企业2023-3-202本章主要内容本章主要内容2023-3-203啤酒制造商生产啤酒，首先要采购大麦、啤酒花等原材啤酒制造商生产啤酒，首先要采购大麦、啤酒花等原材料，并进行酿造。酿造出来的啤酒为了保持鲜度，需快速地料，并进行酿造。酿造出来的啤酒为了保持鲜度，需快速地通过各种流通渠道运送到零售商店。小规模的酒类专卖店通通过各种流通渠道运送到零售商店。小规模的酒类专卖店通过批发商进货，大型连锁零售商则不通过批发商，直接从制过批发商进货，大型连锁零售商则不通过批发商，直接从制造商进货。造商进货。 这样，一般而言，某一商品从生产厂地到达消费者手中这样，一般而言，某一商品

2、从生产厂地到达消费者手中，有如下的厂商及相关人员依次参与：，有如下的厂商及相关人员依次参与： 购买啤酒与供应链购买啤酒与供应链8.1.1供应链的概念供应链的概念2023-3-20SGUNI EM,School戢守峰ph.D4供应商制造商分销商零售商消费者图1612023-3-205物流分销商物流分销商供应链彼此之间形成一种相互依存的战略联盟关系。图62农产品基地农产品基地采购供应商采购供应商生产制造商生产制造商零售商零售商2023-3-206图图6-32023-3-20721世纪世纪竞争趋势竞争趋势对产品服务的期望越来越高产品品种数量膨胀对交货期要求越来越高产品寿命周期越来越短图图622023

3、-3-2088.1.2供应链管理的概念供应链管理的概念 所谓供应链管理（Supply Chain Management，SCM）就是业务与其供应链中的其他企业协同运作、协同管理、优化供应链，共同为客户提供优质产品和服务，共同降低成本和库存，赢得市场。 关键词关键词让客户在正确的时间、正确的地点、以最优的价位，获得正确的产品。 所谓供应链是指在相互关联的所谓供应链是指在相互关联的业务流程以及业务伙伴间所发生的，业务流程以及业务伙伴间所发生的，从产品设计到最终客户交付全过程从产品设计到最终客户交付全过程中的物流和信息集合在供应链中，中的物流和信息集合在供应链中，原材料和零部件的供应商、产品制原材料

4、和零部件的供应商、产品制造企业、运输和分销公司、零售企造企业、运输和分销公司、零售企业以及后服务企业都成为向最终消业以及后服务企业都成为向最终消费者提供产品和服务的供应链实体费者提供产品和服务的供应链实体。 2023-3-209供应链的供应链的管理要素管理要素供应链的网络结构供应链的供应链的业务流程业务流程1.谁是流程连接的关键供应链成员。2.哪些流程应该与这些关键的供应链成员连接。3.每一种流程连接应采用什么水平的集成和管理。图63 供应链管理框架：要素与关键决策 2023-3-20108.1.3供应链管理的原理及目标 供应链的第一环节是制造商，制造商从原料供应商那里得到生产资料后加工成成品

5、。然后，其产品由供应链的第二环也是最关键的一环独家物流配送中心负责某一特定范围的销售。在独家代理商后又分流到供应链的第三环各区域的分销商，由其负责各大区域的销售工作。在各区域的分销商下游又分布着供应链的第四环众多的零售商，由它们销售给最终客户。这是供应链的最简单的基本构架。 案例 沃尔玛与宝洁的关系沃尔玛与宝洁的关系2023-3-2011客客户户/最终客户最终客户信息流信息流供应商供应商二级二级供应商供应商一级一级供应商供应商客户客户客户关系管理客户关系管理客户服务管理客户服务管理需求管理需求管理订单履行订单履行制造流程管理制造流程管理采购采购产品开发和商业化产品开发和商业化回收回收产品流产品

6、流物流物流采购采购营销和销售营销和销售图图64 供应链管理：集成和管理跨越整个供应链的业务流程供应链管理：集成和管理跨越整个供应链的业务流程2023-3-2012集成化供应链管理集成化供应链管理供应供应生产作业生产作业物流物流需求需求基于基于Internet/IntranetInternet/Intranet的全球信息网络的全球信息网络（信息共享）（信息共享）各种技术支持各种技术支持同步化、集成化生产计划同步化、集成化生产计划图65 供应链管理涉及的领域以以Web技术技术和和ERP的接的接口技术口技术 2023-3-2013供应链管理关心的不仅是物料实体在供应链中的流动，企业内部与企业之间的运

7、输问题和实物分销，而且要对供应链管理物料实体流动物料实体流动供应链管理供应链管理企业间业务联系企业间业务联系供应链管理的主要内容：伙伴关系资金流信息流需求计划设计供应控制服务战略性供应商和用户合作伙伴关系管理供应链产品需求预测和计划供应链的设计（全球节点企业、资源、设备等的评价、选择和定位）企业内部与企业之间物料供应与需求管理基于供应链管理的产品设计与制造管理、生产集成化计划、跟踪和控制基于供应链的用户服务和物流（运输、库存、包装等）管理企业间资金流管理（汇率、成本等问题）基于Internet/Intranet供应链交互信息管理等2023-3-20158.2.2供应链管理的运营机制供应链管理的

8、运营机制战略目标：社会、经济、环境平衡战略目标：社会、经济、环境平衡满足需要满足需要客客户满意户满意留住留住客客户户产品产品/服务服务企业形象企业形象相互关系相互关系独特性独特性 功能功能交货期交货期质量质量 价格价格品牌品牌 文化文化互利互利 协作协作 可靠可靠 响应响应+图66 供应链管理目标实现过程 2023-3-2016 消费消费 分销分销制造制造采购采购库库 存存原材料原材料在制品在制品分销分销销售点销售点供应商供应商最终最终客户客户图86 供应链管理的范围2023-3-20171合作机制合作机制 2决策机制决策机制 3激励机制激励机制 4自律机制自律机制 供应链成长过程体现在：供应

9、链成长过程体现在： 企业在市场竞争中的成熟与发展之中。供应链管理的机制：供应链管理的机制：合作机制（Cooperation Mechanism）、决策机制（Decision Mechanism）、激励机制（Encourage Mechanism）和自律机制（Benchmarking）等供应链管理思想的哲学概括功能目标：实现满足顾客需求、使顾客满意从实现满足顾客需求、使顾客满意从而留住顾客等；而留住顾客等；实现供应链管理的最终目标：社会目标满足社会就业需求；经济目标创造最佳利益；环境目标保持生态与环境平衡。（如图85所示）2023-3-20198.2.3供应链管理的效益分析供应链管理的效益分析

10、供应链管理的突出效益供应链管理的突出效益表现在两个方面，一是提高对顾客的服务水平；二是降低企业的经营成本。 总供应链管理成本（占收入的百分比）降低总供应链管理成本（占收入的百分比）降低1010以上以上中型企业的准时交货率提高中型企业的准时交货率提高1515订单满足提前期缩短订单满足提前期缩短25253535中型企业的增值生产率提高中型企业的增值生产率提高1010以上以上绩优企业资产运营业绩提高绩优企业资产运营业绩提高15152020中型企业的库存降低中型企业的库存降低3 3，绩优企业的库存降低，绩优企业的库存降低1515绩优企业在现金流周转周期上具有比一般企业少绩优企业在现金流周转周期上具有比

11、一般企业少4040 6565的天的优势的天的优势PRTM（Pittiglio Rabin ToddMcgrath）公司进行的一项关于集成化供应链管理的调查 2023-3-2020案例分析：案例分析： 麦德龙公司的商品供应链管理麦德龙公司的商品供应链管理背景资料：背景资料： 麦德龙于1964年创立、以其独特的CC（CashCarry即现购自运制）理念和管理方式，在德国及全球21个国家迅速成长。目前，麦德龙已成为世界上最大的现购自运制的商业连锁公司。在世界商业集团中名列第三位，在全球500强中居第32位。其2000年销售额为900多亿德国马克。 1995年，麦德龙携自己成功的管理模式和先进的计算机

12、信息系统落户上海，并成立了锦江麦德龙购物中心有限公司，以上海为中心迅速向外扩展。2000年，锦江麦德龙创下销售额40亿元人民币的不俗业绩，而麦德龙全球采购网络每年从中国采购的出口商品达10亿德国马克。2023-3-20211 1动态管理；动态管理；2标准化操作；标准化操作； 3客户分类；客户分类； 4 4与供应商双赢与供应商双赢。供应链管理的目标之一，就是要降低供应链管理的目标之一，就是要降低商品库存。因此，有效的物流跟踪与商品库存。因此，有效的物流跟踪与库存控制，是整个供应链在最优化状库存控制，是整个供应链在最优化状态下运行的基本保证。态下运行的基本保证。 所有麦德龙的分店都一个样所有麦德龙

13、的分店都一个样, ,麦德龙将很成功的模版复制麦德龙将很成功的模版复制到每个商场，包括商场的外到每个商场，包括商场的外观和内部布置及操作规则观和内部布置及操作规则, ,所所有商场实施标准化、规则化有商场实施标准化、规则化管理。管理。 麦德龙主要针对专业客户，如麦德龙主要针对专业客户，如中小型零售商、酒店、餐饮业、中小型零售商、酒店、餐饮业、工厂、企事业单位、政府和团工厂、企事业单位、政府和团体等。其供应链管理的特色之体等。其供应链管理的特色之一就是对顾客实行不收费的会一就是对顾客实行不收费的会员制管理，并建立了顾客信息员制管理，并建立了顾客信息管理系统。管理系统。 专门为供应商制作了供专门为供应

14、商制作了供货操作手册，包括凭据、货操作手册，包括凭据、资料填写、订货、供货、资料填写、订货、供货、价格变动、账单管理、价格变动、账单管理、付款等过程的方方面面。付款等过程的方方面面。 2023-3-20SGUNI EM,School戢守峰ph.D228.3.1供应链管理与传统管理模式的区别供应链管理与传统管理模式的区别 83 供应链管理的模式选择供应链管理的模式选择 供应链管理与传统的物料管理和控制有着明显的区别，主要体现在以下几个方面： （l）供应链管理把供应链中所有节点企业看作一个整体，供应链管理涵盖整个物流的、从供应商到最终用户的采购、制造、分销、零售等职能领域过程（如图67所示）。 2

15、023-3-2023（2）供应链管理强调和依赖战略管理。“供应”是整个供应链中节点企业之间事实上共享的一个概念（任两节点之间都是供应与需求关系），同时它又是一个有重要战略意义的概念，因为它影响或者可以认为它决定了整个供应链的成本和市场占有份额。 （3）供应链管理最关键的是需要采用集成的思想和方法，而不仅仅是节点企业、技术方法等资源简单的连接。 （4）供应链管理具有更高的目标，通过管理库存和合作关系去达到高水平的服务，而不是仅仅完成一定的市场目标。 2023-3-20248.3.2供应链管理的三种模式与实施原则供应链管理的三种模式与实施原则 供应链模式之一：以制造企业为主导的供应链 图87 以制

16、造企业为主导的供应链管理2023-3-2025供应链模式之二：以零售企业（连锁超市）为主导的供应链供应链模式之二：以零售企业（连锁超市）为主导的供应链图88 以零售企业（连锁超市）为主导的供应链管理 2023-3-20SGUNI EM,School戢守峰ph.D26供应链模式之三：以供应链模式之三：以3PL（集成物流供应商）为主导的物（集成物流供应商）为主导的物流服务供应链流服务供应链图89 以3PL（集成物流供应商）为主导的供应链管理2023-3-2027上述三种模式中，第三方物流企业更强调整合，更注重整个供应链的完整性，它能为客户带来如下价值： （1）降低成本，取得竞争优势。信息畅通有利于控制和降低库存，并减少成本(包括人力成本)。（2）提高效率，快速反应，加快资金周转。客户在自己的系统(或3PL系统)中，能实时看到各地最新进出仓库物资和库存数据，财务根据系统动态结果能及时开出发票，加速资金周转。 供应链管理的实施原则有三条： （1）抓住SCM管理本质 （2）要循序渐进（3）“循序渐进”起作用 2023-3-20SGUNI EM,School戢守峰ph.D288.4.1供应链管理的