全球粮食危机、生态危机下的河南“机会”.docx

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1、向对河南、面向全国向”对挑战面”临机遇系列报道之4面临机遇记者刘铮沙金艳阳除愁范姐华口吃了没？”这是典型的中国式问候语.“国以民为本.民以食为天，这是中国历史上最基本的治国理念.而在世界范树，当人们站在新世纪重新谄视文明进程的时候，却蓦然发觉，比起只有数百年历史的工业,有着数千年历史的农业才是将耒最有前途的产业.今日，我们与其说是“面”（&的机遇来了，不如说是农业的机会来了。而作为全国第一农业大省.第一粮食大省、第一食品加工大省，河南的机会来了.河南U粮自大省.经济穷省”的所详宿命”将因此被彻底打破.全球粮食危机、世界生态危机危机下的河南“机会”疯狂的小麦。这是最近许多媒体运用的标题.步入今年

2、下半年，全球小麦价格起先一飞冲天.8月5I1.芝加哥期货交易所12月小麦期货价格以旬蒲式耳（1沛式耳=27.216公斤）7.6475美元的价格报收，刷新了此前23个月的商位；同日，欧洲小麦价格上油迩12%,触及每吨236欧元，成交跳创历史新而,更令人口暗口呆的是，7月份小麦价格的月度涨幅达42%,超过干j记录以来1964年38%的朵夫月度浅临，小麦价格大帕上涨，再次唤起了人们对2007年至2008年全球粮食危机的记忆.,21Htfi1.人类的生存危机之一就是粮食平安.”林祥雄，新加坡网名企业家、探讨员、教授.他在8月25H接受供点网谈记者采访时表示,如今粮食已不仅仅是食物粮食已经与关元、石油等

3、经济战略武器紧紧地捆绑在一起.俄拥有了足膨的稳食.谁就拥有了世界经济体系的主用权，”世界粮食危机面前,河南作为全国第一农业大省、第一根食大省,自然更多了一分自信.从容.现实正是如此，河南粮食这个最大的资源f己被商业巨头看在了眼里.资料表明,”旌在全球粮袋子”的国际粮油市场“BCD四大家族“己登IMr河南，而国内面粉行业的四大家族也己全部布局河南，林祥雄说，*河两假如能够在根食生产上加码，iS而发展食品产业，我看是一条前景最佳的路子。”而当前时代的生态危机更使得人们对农业的发展充溢了期盼，河南省面新食品工程探i寸中心主任刘晓真说，比起只有300多年历史的传统工业，与人类招件上万年的农业才是将来最

4、有前途的产业。他认为，起始于西方的传统工业，是以大规模耗用自然资源和破坏环境为代价的，已经不行避开地带来大气污染、水体污染,气候变暧、酸雨扩散等全球性的生态危机.而农业资源则属于用生能淑.般如我们能主动转变经济增长方式，变传蜕农业为现代农业，我们必定可以迎来工业革命之后的又一次经济形态转型的新革命.河南红高粱食仙有限公司亚学长乔SK持同样的观点.他说：“将来农业不再仅仅是极食的代名词，新农业是新能源的代名词，新能源将从地里种出来,农村将成为新的财宝中心.作为农业大省、粮食大省，河南在将来的发展中无疑占据了先机粮食核心区、中原经济区河南面业双轮“区”动2008年底,一部国家粮食战略匚程河南粮优核

5、心区建设规划:隔制完成.规划确定.至2020年，河南将实现两大目标：累计投资3000亿元，年产粮食1300亿斤.根食核心区的建立,无钛将为河南面业的发展供应室实的基础保磔.而中心前河南粮食产业的制度重视更是为河南面业的发展供应了有力的政策支持.早在1982年至1986年.中心连续五年发布以农业、农村和农夫为主题的中心一号文件.2004年至2010年,中共中心又连续七年发布以“:农”为主遨的中心一号文件.为实现农业的持续发展,中心连续实行了制定粮食收购最低爱护价格、免除农业税、提高种粮财政补贴等政策措施,班近几年，胡锦涛、温家宝等中心领导同志多次亲临河南,对加强粮食生产、确保根食平安作出重要指示

6、.2010年年初以来，,个构建中原经济区的大探i寸又在全国范圉内全面绽开，行专家指出，打造中阻经济区势在必行，而粮食核心区必需作为支推，走出一条不以牺牲农业和粮食为代价的“三化”协调发展的新路九而中原经济区恰恰就是粮食主产区。可以说，中原经济区三化”协调发展的新路子将使河南面业的发展得到大大提升.在中原经济区的范阚内.我们有“中国面粉城“永城.由F中国食品城”潞河,有中国面粉博览会”,才V中国食都博览会”等J中国面桁博览会”在水城连续举办,在小麦加工的带动下，乐城带动了全国面粉业的发展，也带动了Si肉养殖业、饲料加工业、食品生产企业以及物流运输业等得到发展.而溪河从2003年起先举办的中原食品

7、节,规模年比年大，效果一年比一年好,2008年，经中国食品工业协会批准，中原食品节正式升格为国家级盛会，定名为中国（溪河）食品博览会.一年一度的食悔会成为双汇、圣元、银读、娃哈哈、三全、思念、科迪、众品等全国各大食品龙头企业的展示平台也吸引了联合国粮农组织、众多世界500强、国际知幺大财团的主动关注，成为河南与世界互动沟通的平台.当前.以小麦加工转化为主的河南食品工业.已经成为河南经济的一大支柱产业.河南食品工业的发展目玩是，到2012年，全省食品J1.业总产值达到1.2万亿元，成为河南经济的U万亿产业“，主食，河南做“主”一个突破性的规划这个规划就是刚刚上报给国务院的粮食加工业发展规划200

8、9-2020）,这个规划苜次将中国主食工业化单列为一项重要发展任务.主食，顾名思义就是供应人的一日三餐消费，酒意人体基本能琉和养分摄入需求的主要食品。河南省面制食品工程探讨中心主任刘晓真认为，主食是我国粮食转化的主柒遒，这一规划对全国、特殊是对河南的面粉及而优产业有着极其重要的战略意义.他说,过去的历次规划中，主食工业化只是被作为“小麦加Jr的一个组成部分，而这次则大大凸显了主食产业在社会经济中的曳要作用.在我国，最笊要的主食就是馒头、面条和大米.考古显示,面条在我国彳j4000多年的历史，馒头也有近3000年的历史，文化内涵丰富,食用区域广泛.甚至影响到日本、朝鲜乃至欧洲地区。据记靓，欧洲的

9、意大利空心粉，就是由马可波岁尸1295年由中国带【3遨大利的。一个空间巨大的市场刘晓真认为,主食是民族文化传承和振兴的我体.是农业资源转化的最佳选择,而且有存极其巨大的市场需求空间，统计数据显示，主食及相关产品仅在我国城市市场便有3000余亿元的市场空间，其中仅慢头就超过1000亿元。中国主食早已经被西方大国瞄卜.据刘晓真介绍,从匕世纪80年头起先,美国、加“大、澳大利花等粮食大国，便起先在我国设立特地探讨机构，对我国传统食M,特殊是慢头，投入大城人力、物力持续探讨。而他们看中的，恰恰就是主食巨大的市场。河南面粉最相宜做中国主食刘晓真说,一方水土养一方人,经过祖先数千年的筛选黄淮海的小麦,特殊

10、是河南的小麦，最适合做中国主食的面黝.他说,现在许多企业热衰干发展专用酚.其实一般小麦粉是做主食的最好面粉.在这方面，河南发展以面食为主的主食,有先天的优势、先决的条件.河南面业聘向何处去？面”授机宜“面%j河南、面”向全国、”面WiH挑战、“面机潮，河南的面业将向何处去？政府官员、专家学者以及企业家都在见索.河南工业高校副校长、教授、博士生导师屈凌波认为，目徜，我国正处在社会转型时期，经济快速发展,城镇化水平不断提高,居民食品消费总址稳步扩大,人们对粮食制品的多样、优质,平安H生、养分、健康、便利的要求日益提庙.国内多数省份均将食品工业作为支持产业变点发展,区域市场竞争日趋激烈，因此，河南必

11、需抢抓机遇,实现由食品工业大省向食品覆省的跨越，对此，屈凌波建议，应亚点针对我国人民喜食的世头、面条、饺子、包子、油条等，探讨开发新型功能面制主食设备；开展蒸利类主食的保鲜、防毒、防的技术探讨：实现中式配崔、学生养分配督的工业化生产等，发展能进入大众张农的加工食品.而在以小麦加工为主的食品产业发展定位上，应加快推动馒头、面条等传统面食产品工业化生产，加快发展各种养分强化挂面、鲜切面.开发多档次、全养分的便利面：激励发展焙燧食品.重点发展面包、饼干、镂讲类产M.主动开发麦胚产品、小麦鹏自纤维等高附加值产品-作为产粮大省和食从大省,河南如何实现从田间到笆见的快速连接，实现农业效益的最大化？屈凌波认

12、为，优粮优用才能优价.有实力的食品加工企业，应当把产业做条延长到种植聪地“，发展订单农业，成为收购、加工、销竹（包括进出口）一体化经昔的龙头企业.事实上，不少企业已经起先实践这种模式.在中国食品名城那河，以名健面粉实业有限公司和河南金星集团深河啤酒有限公司为龙头的小麦加工产业链，带动了15万亩优顺小麦和10万亩专用小麦基地建设：以恒达食品公司和上海小仲才食品公司为龙头的制档饼干、雪米饼加工产业槌,带动10万亩专用小麦基地和万亩水稀基地建设.乔赢的红高索始向，则在商丘建起了富硒小麦生产基地生产炫面专用面粉.这种富硒小麦亩产不仅比一般小麦提高了15%价格也是一般小麦的一倍.这样的小麦磨成面物.做成碗培面，国内可以卖到6元，出口到国外，就可以卖到25元至30元。而我国加入世贸组织,国内国际市场大门洞开,无疑也给粮食加工业带来了更多挑战和机遇.有资料显示,麦当劳、肯博基在中国的主要半成品原料90%来自河南：而河南：全、思念、E1.敛、科迪等一批行业龙头企业的食品也己经打入国际市场，走上世界餐桌.河南，这个极食大省，正蓄势待发，不仅要当“中国粮仓“、国人厨房，而且正以植健的步伐，走向M世界餐点，