食品企业公司食糖安全风险清单和措施清单.docx

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食糖安全风险清单和措施清单糖(1)风险隐患因素质量指标：白砂糖色值不合格，红糖、赤砂糖不溶于水杂质超标；食品添加剂：二氧化硫残留量超标；非法添加：非法使用工业硫磺。(2)原因分析生产过程工艺控制不严格；配方管理、配料环节控制不严格；食品安全管理人员培训不到位。(3)防控措施严格落实生产工艺，保证砂糖干燥热风温度控制等因素符合标准要求，确保生产过程的质量控制符合要求;加强配方管理，严格落实配料工序质量控制;加强食品生产企业法律法规及标准培训。