2020端午节包粽子的方法与步骤.docx

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1、2020端午节包粽子的方法与步骤说到粽子这种食物，相信大家并不感觉陌生。粽子是我们端午节的传统食物，主要是由粽叶包裹着糯米制作而成的。传说粽子的来源就是为了纪念爱国诗人屈原,在屈原投江自尽之后，楚国人民每逢端午节这1天，都会往江里投入米饭，以祭祀屈原。那么到底包粽子的方法与步骤是什么呢？下面是范文网小编为大家收集关于20xx端午节包粽子的方法与步骤，欢迎借鉴参考。粽子简介粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。20xx年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界

2、上最早的实物粽。早在春秋时期就己经出现“筒棕”，直到现在的每年农历5月初5,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。包粽子的方法与步骤主要做法粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，只因瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮：煮粽子1定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要

3、添生水。要留意视水粽不能和其它粽子1同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。1、肉粽材料：糯米、瘦肉红枣、粽子叶（60片左右，没用完），马莲叶、酱油、盐、鸡精、糖做法：1、糯米泡水泡5个小时左右，上午泡的，下午开始包;2、肉馅需要调下味，大概就是放酱油，盐，鸡精，糖（不放葱姜蒜哦）；3、大枣用水泡下（最好去核,吃起来方便）4、粽子的形状正规的应该是市场上卖的那种4个角得立体状，包起来很难，3角型的很好弄，大家可以试试喔。5、每个粽子里放3个枣，糯米需要多放些，要不然包出来没有啥效果，最后绑起来的时候1定要绑结实了，要不然会煮漏的。6、

4、上锅蒸了1个小时，大火，1个小时候又闷了半个多小时，然后上桌，开吃。2、豆沙粽原料：小红豆、白糯米、切成块的红糖。烹饪方法：小红豆放进锅里煮烂煮好，煮好以后把红豆和豆沙过滤出来，再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥，再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好，白糯米泡在冷水里34个小时，然后按照1半米、1个豆沙馅，再放1些米。用棕叶包成3角菱形再用草绳绑起来，煮熟了即可。3、8宝粽子原料：苇叶500克，糯米100O克，小枣50克，意仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，皆梅50烹饪方法：L苇叶用开水焯1下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。2.将小枣、慧仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。看完了上面关于包粽子的方法与步骤，相信各位爱吃粽子的朋友已经知道其中的秘诀了。包粽子的方法和步骤是非常讲究，绑粽子要松紧适宜，煮的时候要用旺火煮3小时左右，此外煮好后趁热食用，味道会更佳喔!虽然粽子很美味，但是毕竟利用糯米做成的食物，所以不宜不多，容易导致消化不良喔！