淡水鱼加工可行性报告.docx

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1、淡水鱼加工建设工程可行性研究报告目录一、总论二、企业资信情况三、工程概况分析四、市场分析与建设规模五、建设条件与场址选择六、工厂工艺技术设备和工程设计方案七、环境保护与劳动安全八、企业组织劳动定员和人员培训九、工程计算期与实施进度十、投资估算与资金筹措H一、财务效益分析十二、结论与建议一、总论一工程背景Is工程名称：淡水鱼加工厂2、工程承办单位：某某市某某渔场3、工程主管单位：某某区水产局4、工程拟建地点：某某市某某渔场5、可行性研究报告承担单位：某某二可行性报告编制依据1、？建设工程经济评价方法与参数？第二版国家计委建设部，1993年4月发布2、？中国国际工程咨询公司建设工程评估暂行方法？3

2、、？中国国际工程咨询公司工程评估指南？4、？工业贷款工程评估手册?，中国投资银行5、？国家高技术产业化示范工程工程建议书6、“淡水鱼深加工工程建议书7、根基数据来源由某某渔场提供二、企业资信情况(一)公司历史及地址(二)公司业务与素质(1) 公司经营和财务状况1 .该公司最近二年经营业绩概况列表2 .该公司最近二年资产负债概况列表附表：利润表，资产负债表近三年三、工程概况分析一工程发起过程某某渔场是水产养殖与加工综合企业。但养殖业远远强于加工业。为扭转这一局面，并为水产精深加工走出一条新路，引进高新技术，开展水产加工业，提高经济与社会效益，也为湖北鱼加工业起到示范作用。二工程投资建设必要性我省

3、是全国淡水鱼养殖大省，产量七年来一直居于全国首位，而加工却十分落后。某某是我省著名的梁子湖的一局部，有六万亩水面，不仅鱼产量大，而且是有机鱼养殖基地之一。牛山湖渔场提出投资建设“年处理三万吨淡水鱼加工厂工程工程”的主要理由有如下四个方面：1、有利于开展农业，建设新农村，促进企业可持续开展。2、有利于实现高科技产业化，提高我国鱼加工整体水平。3、有利于贯彻和实施国家提出脱贫致富政策，推动农村经济开展。4、有利于资源合理使用，减少环境污染，促进循环经济开展。三工程可行性研究结论与建议1、本工程生产的鱼肉制品、鱼鳞皮、骨胶原蛋白肽、饲料蛋白添加剂用途广泛，市场潜力大，尤其胶原蛋白肽是一种高附加值产品

4、，国内外市场大，目前处于供不应求状况。2、本工程是鱼综合加工利用，鱼的利用价值提高，我省鱼产量一直居于全国首位，稍加组织，原料廉价易得。3、本工程厂址初步选在某某渔场内，交通四通八达，并可充分利用当前国家对农业倾斜的政策支持和优惠，建设条件已具备。4、本工程采用的生产工艺技术是某某某某某某提供的专有技术，成熟可靠，生产设备全部国产化，无需进口。5、本工程建设内容主要包括生产工程工程生产车间和厂区用地，辅助生产工程工程堆场、辅助设备、地磅房等；公用工程工程包括锅炉房、冷库、变、配电室和厂区供电、热线路等动力系统工程，汽车库，给、排水管道、消防系统、机井等运输与给排水系统工程，厂区总图工程工程还有

5、服务性工程和厂外工程工程等。6、本工程在产品生产和使用过程中均不产生任何的国家制止的污染物，少量酸碱中和水后可排入江河，车间生产有劳动安全保障。7、本工程实行二班制，工作300天，每天工作16小时，全厂劳动定员为100人，其中生产工人68人，工程技术人员12人，管理人员15人，专职销售人员5人。8、工程建设期为1年，生产期为15年，计算期有效寿命期为16年，其中投产期为2年，达产期为13年。生产负荷第2年为60%,第3年为80%,第4-16年为IO0%。9、工程所需总投资为2330万元，其中建设投资为2130万元，流动资金为200万元。10、工程财务效益分析(2) 工程年平均总成本费用为148

6、28万元其中：可变成本为13250万元，固定成本1078万o年平均经营成本为14641万兀O(3) 工程年平均销售收入为17472万元,年平均销售税金及附加为767.8万元，年平均缴税总额为1876万元，年平均税后利润为1131.2万元。(3)静态获利能力：年平均投资利润率为81%,年平均投资利税率为113%,年平均资本金利用率为862.1%,均大大超过行业平均利润率和利税率。因此，企业可获得丰厚的巨额利润。(4)动态获利能力：按财务现金流量表全部投资说明：工程税后财务净现值FNPVi=16%为4515万元，大于零；税后财务投资内部收益率(FlRR)到达52.8%,大于行业基准收益率16虬全部

7、投资回收期Pt为3.3年，短于行业基准投资回收期8.3年，说明工程可以提前5年回收全部投资.由此可见,本工程在财务上获利是可靠的,工程是完全可行的.(5)清偿能力。按照本工程资金筹措方案，固定资产借款为1971万元，年利率暂按8%计算，期限为8年，平均每年归还本金300万元，第八年末全部偿清，能满足所有借款条件。综上所述，本工程在技术上是先进适用的，建设上是可行可能的，经济上是合理有效的，并在水产开发，鱼类资源合理利用，环境保护，提高科研技术水平和开展农村经济与脱贫致富等方面均有良好的社会效果。由于工程盈利能力和归还能力很强，企业经济效益良好，一般情况下,不存在任何投资不安全因素。因此本工程是

8、完全可接收的。本工程实施后，引进的技术可到达国内先进水平。这使得我省鱼深加工生产顺应经济开展的趋势。而且，本工程对完善资源综合利用和环境保护等项事业在全国的进一步推进，将起到示范样板作用，造富子孙后代，其功不可没。本工程的主要技术经济指标详见相关财务报表。建议公司抓紧对生产产品对四大家鱼的养殖，水质改善，厂址定位，技术人员培训以及工艺技术和设备等工作积极开展，以利于工程顺利实施，发挥应有的效益。四、市场分析与建设规模(一)拟建工程产品性能及用途。本工程是鱼深加工食品，生化产品和饲料。鱼类食品是一种高蛋白低脂肪的安康食品，加工成安全可口食品，无疑是符合广阔人民群众的日益增长的安康需求，而利用鱼废

9、弃物加工的胶原蛋白，那么是性能优越，不可缺少的的化装品，保健食品的重要原料，对广阔妇女及其他人群均有保健作用。最后的残渣还可生产饲料蛋白，这无疑是对我国饲料工业的补充。通过精深加工，不仅提高了鱼的利用价值，而且有利于环境保护，通过提高鱼的附加值，促进了农业开展，增加了农民收入。二产品市场需求与生产能力Is国内市场需求预测本工程三大产品：鱼糜、鱼胶原蛋白肽、蛋白饲料。鱼糜还可深加工成多种产品另文论证。鱼糜和蛋白饲料市场非常大，随着人们安康意识的增强，食用安全、卫生、可口的鱼加工产品无疑将成为未来食品消费的趋势。蛋白饲料一直是我国紧缺原料，销售不成问题。在此重点讨论鱼胶原蛋白的市场概况。根据“科技

10、日报2002年报道，因为鱼胶原蛋白有60亿消费量,目前主要依赖进口，外国产品占领了市场，近几年来我国北京、山东青岛、烟台、上海与日本技术合作先后生产了一些胶原蛋白，而国内大部份厂家生产的都是猪、牛胶原蛋白，而猪、牛胶原蛋白均存在不安全因素，所以国内外都利用鱼胶原蛋白产品。所以国内市场缺口较大。2、国外市场调查根据北京信息报报导，欧洲八成妇女均食用鱼胶原蛋白肽，用量很大。营养专家认为每人每天食用3-4克鱼胶原蛋白肽相当于吃10碗燕窝，5斤猪蹄，而猪蹄含的不是蛋白肽而是蛋白，消化难，而燕窝价格昂贵，可见鱼胶原蛋白肽在国外销售量很大。我们从今年八月开场在浙江金壳公司、湖北裕峰公司上网销售,结果有四家

11、国外公司要货，目前正在洽谈中。由此可见，本产品在国外是有一定的市场空间的。综上所述，本工程所生产的产品，无论在国内市场还是在国外市场上都具有很大的市场潜力。三产品市场推销方案根据以上对产品的国内外市场调和预测分析，本工程确定的产品市场营销战略是采用直销方式进展市场推销。四产品方案和建设规模Is产品方案根据国内外市场需求预测和现有生产能力的调查分析,以及产品生产工艺技术的特点和原料处理量，本工程拟生产合格的鱼糜，鱼胶原蛋白肽和饲料蛋白。具体产品规模详见下表：序号产品名称规格型号产量吨质量指标1鱼糜鱼肉7500见附件2饲料蛋白10000见附件3鱼胶原蛋白肽600见附件2、建设规模依据实际处理鱼肉原

12、料以及市场技术资金等因素。本工程确定年产鱼糜7500吨，饲料蛋白IOooO吨，鱼胶原蛋白600吨。五、建设条件与厂址选择一原材料及辅料供应：1 .本工程原料可就地解决。江夏区水面有97万亩，原料廉价易得，全部在区内解决。2 .本工程辅料主要是生物酶及其它添加剂，无需进口，国内可全部解决。3 .其它辅料如包装等也可在国内采购。二厂址选择：六、工厂工艺技术设备和工程设计方案(一)技术来源及特点本工程引进某某某某某某生物技术所的专有技术：1鱼糜生产技术2鱼胶原蛋白生产技术3鱼内脏生产饲料蛋白的技术。鱼糜生产技术的先进性主要表现在剔除鱼土腥味专有技术；鱼胶原蛋白肽采用混合酶生物技术具有较高的先进性，适

13、用性和经济性的特点。鱼内脏生产饲料蛋白技术先进性表达在其保鲜性上。为使鱼糜生产到达海鱼所具有的加工性能，首先要解决脱除淡水鱼的土腥味，我们采用天然中药提取物脱腥，具有较好的脱腥效果，成本增加不多，使我们生产鱼糜具有较强的竞争能力，为深加工产品提供了优质原料。鱼胶原蛋白肽生产采用的混合酶生物水解法，其产品不仅色泽好，收率高，品质优，可以加工成医药保健品，化装品，以及食品添加剂。混合酶法水解，常温浓缩，冷冻或喷雾枯燥依用途不同可采用不同枯燥方法所得产品质量到达目前日本，美国一些著名公司的标准。鱼内脏经匀浆后，添加保鲜剂可使易变质的内脏蛋白保持一年以上而不发霉变质，这样可增加产品的适用范围和使用寿命

14、，对养殖业具有十分积极的促进作用。比方养殖黑色鲤鱼从埃及引进品种，秋冬季很少进食，此时鱼内脏也容易收购，但不能保鲜，一但开春鲤鱼就大量进食，此时从市面上收购量不够，渔民不敢大量饲养，一旦保鲜问题解决，渔民可以放量饲养。可见本技术对养殖业的作用和意义。二工艺流程本节主要介绍鱼鳞生产鱼胶原蛋白肽生产工艺流程。关于鱼糜，饲料蛋白加工见附件工艺图。将鲜鱼经分解后，得到的鱼鳞用于生产鱼胶原蛋白肽。鱼胶原蛋白肽整个生产工艺流程分为二个阶段。第一阶段为前处理，即对鱼鳞进展脱脂脱灰处理。第二阶段为酶水解，精制枯燥过程。其工艺流程如下：1枯燥鱼鳞T盐酸浸泡搅拌24小时一水洗中性一石灰水浸泡搅拌24小时T水洗至中

15、性一甩干备用。2脱灰脱脂鱼鳞-酶解一脱色脱苦T浓缩T枯燥一入库包装。九、工程计算期与实施进度200年月审批工程建议书二个月编制上报可行性研究报告二个月审批可行性报告立项筹建班子筹措资金三个月工程设计订购设备施工设备施工单位五个月工程施工三个月设备安装二个月调试负荷试运行二个月投入试产二个月投入生产总之，初步本工程规划建设期为1年，生产期为15年，工程计算期为16年。投产期为2年其中第二年生产负荷为60%,第三年为80%达产期为13年第四至第十六年生产负荷为100%。十、投资估算与资金筹措(一)建设投资估算本工程建设投资估算内容只包括固定资产投资和建设期利息根据国家有关规定，今年暂免固定资产投资方向调整税，故此项费用未估算在内。1) 固定资产投资：主要生产工程工程，辅助生产工程工程，公用工程工程,服务性工程工程及厂外工程工程的工程费用含建筑工程、设备购置和安装工程等费用及预备费等。这些