探究酵母菌细胞的呼吸方式.docx

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1、考点3醉母菌呼吸澄清石灰水.变混浊-q蓝一绿一黄浜照香草酚蓝水溶液酒精探究酵母菌细胞呼吸的方式=1明确原理.研析步骤I虚拟实匿：可移动的实验平台.可据为己有的实脸3t1基础自主回扣夯实双基1 .实验原理植色用珞酸钾溶液温条件下灰绿色2 .实验步骤(1)配制酵母菌培养液。(2)设计比照实验：质成分数为10%酵母菌澄清的 的NaoH溶液培养液石灰水酵母菌澄清的 培养液石灰水甲乙图甲中空气先通过NaOH溶液的目的是消除Co2图乙中B瓶先密封放置一段时间后，再连通盛澄清石灰水的锥形瓶的目的是耗尽氧气。(3)产物检测:检测CCh的产生，装置如下图。检测酒精的产生：自A、B中各取2mL滤液分别注入编号为1

2、、2的两支试管中一分别滴加0.5mL溶有0.1g重蛰酸鲤的浓硫酸溶液一振荡并观察溶液的颜色变化。3 .实验现象(1)甲、乙两装置中石灰水都变浑浊，且里中浑浊程度高且快。(2)2号试管中溶液由橙色变成灰绿色,I号试管不变色。他麴糖Wol 醉母菌一无04 .实验结论Co2(大量)+卜【2。C2II5OH+CO2(少量)落噂r题组设计多维解读角度以实验分析的形式，考查细胞呼吸方式的实验探究及其变式1. (2013江苏南考)将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，以下相关操作错误的选项是()A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时翻开阀aB.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况C.实验开始前

3、对改装后整个装置进行气密性检查D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通解析：选B翻开阀a可保证氧气的供给，A项正确：经管口3取样只能检测酒精的产生情况，B项错误；实验开始前整个装置需进行气密性检查，确保有氧、无氧条件只是通过管口1控制的，C项正确；管口2连通装有澄清石灰水的试剂瓶，通过观察澄清石灰水的混浊程度来检测CO2的产生情况，D项正确。2. (2013广东启考)某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精。他们用酶将木薯淀粉降解成单糖。查阅资料后，安装的酒精发酵装置、采用的发酵条件如下图。通气阀通外阀12%木薯淀粉解解物发酵培养S(PH=5.0),3L,25匕(1)向发酵瓶

4、中参加5g酵母菌开始实验，发酵初期，通气阀需要偶尔短时间翻开，并在A通气口处打气，以利于;实验过程中，通气阀需要偶尔短时间翻开，目的是(2)第3天，取出少量发酵液，滴加含有的浓硫酸溶液来检测酒精。(3)检测后发现，尽管酵母菌菌种适宜、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和PH适宜，但酒精含量(+)比预期低。他们展开了讨论，认为还有其他影响因素，如,请设计实验对此因素进行探究并预测实验结果(用表格形式呈现；用“+”表示酒精含量，最高含量为“+”)。(4)请对预测的结果进行分析，并得出结论。解析：(1)酵母菌为兼性厌氧微生物，在A通气口处打气可让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，从而增加酵母菌的数量。通气

5、阀偶尔短时间翻开，是为了排出细胞代谢产生的二氧化碳。(2)橙色的重辂酸钾在酸性条件下与酒精反响变成灰绿色。(3)依题意“尽管酵母菌菌种适宜、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和PH适宜”，排除了氧气、温度、pH、营养物质含量等因素，故可能是培养液的浓度影响酒精的产生量。设计一系列不同浓度梯度的淀粉酶解物培养基进行实脸，其他操作、条件等都相同，最后检测酒精的含量。(4)假设培养液的浓度过高，那么酵母菌会失水死亡，影响酒精的产生量。答案:(1)酹母菌进行有氧呼吸大量繁殖排出二氧化碳(2)重锯酸钾(3)木薯淀粉酶解物浓度锥形瓶编号12345淀粉酶解物浓度浓度1浓度2浓度3浓度4浓度5酒精含量+(4)

6、由于外界溶液浓度过高时，酵母菌会因失水过多而死亡，酒精产生量反而减少。一定范围内，随着淀粉酶解物浓度的增大，产生的酒精含量增多，但超过一定范围后，随着淀粉酶解物浓度的增大，产生的酒精含量逐渐减少。3. (2015豫东豫北十校高三联考)某同学在研究马铃薯块茎细胞呼吸方式时，设计了如下实验：实验一：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶中分别参加适量的马铃薯块茎碎屑，安装成图甲装置。每隔一段时间，从分液漏斗向锥形瓶A中注入适量过氧化氢溶液。观察装置中溟麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。实验二：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶C中放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向C瓶充入Nz替代瓶中空气，安装成

7、图乙装置，一段时间后，观察装置中澳麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。AB浏B杏草给C浪扇香草粉政水溶液就水溶液甲乙请答复以下问题：(1)当实验一中溟麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄时，是否可以说明马铃薯的呼吸作用在逐渐增强？为什么？。(2)植物细胞无氧呼吸有两种类型，一种是能够产生酒精的无氧呼吸，另一种是能够产生乳酸的无氧呼吸，并且马铃薯块茎在只有N2的条件下可以进行无氧呼吸。那么实验二的目的是;假设实验二中浪麝香草酚蓝水溶液,那么说明马铃薯块茎细胞进行的是产生乳酸的无氧呼吸，其反响式为（3）实验一和实验二在设计上均有不够严谨之处，可能会干扰对马铃薯块茎细胞呼吸类型的判断，请给予修正：.修正的理由是：

8、解析：实脸一中马铃薯块茎碎屑中的过氧化羲酶分解过氧化氢产生氧气，氧气又被马铃薯块茎细胞呼吸作用利用，呼吸作用产物（Co2）是因变量，澳麝香草酚蓝水溶液是检验CO2的试剂。浪麝香草酚蓝水溶液颜色由绿变黄，不一定是马铃薯呼吸速率加快，可能是呼吸时间长，CO2积累所致。实验二是通过检测反响产物来确定马铃薯块茎无氧呼吸类型。假设产生酒精和C02,澳麝香草酚蓝水溶液会变色。假设产生乳酸，那么;臭麝香草酚蓝水溶液不变色。为消除实验误差，对马铃薯块茎要消毒，对实验装置要进行灭菌处理，防止微生物的呼吸作用影响实脸结果，因为不同微生物的细胞呼吸产物不同。答案：（1）不可以，溟麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄可能是

9、实验时间较长，马铃薯块茎产生的C02总量较多引起的（2）探究马铃薯块茎无氧呼吸的类型不变色C6HI2O62C3H6O3+少量能量（3）实验前应对马铃薯块茎进行消毒；B瓶和C瓶组装之前均需做灭菌处理不同的微生物具有不同的呼吸类型，它们的存在会干扰实验结果4.不同种类的种子中储存的营养物质的种类不同。在科学研究中常用RQ（RQ=释放的二氧化碳体积/消耗的氯气体积）来表示生物的有氧呼吸的能源物质的不同。下面是测定发芽种子呼吸端的两个装置图：装置一装置二（1）装置一中的小瓶中参加NaOH溶液的目的是。（2）假设发芽的种子已长出幼苗，进行该实验时，那么应将装置放置在何种条件下进行？；原因是O（3）小琪同

10、学来做这个实验，她将同一种正在发芽的种子等量分装入两个装置。假定其他操作步骤无误，她发现装置一中的着色液向左移动，而装置二中的着色液位置却不发生改变，那么可推定该种子发芽过程所消耗的能源物质主要是,理由是一假设发现装置一与装置二中的着色液均匀向左移动，那么该种子发芽过程中所褐耗的能源物质主要是,理由是0解析：（1）明确装置的作用。装置一中的小瓶中参加NaOH溶液的目的是吸收发芽种子呼吸产生的Co2,根据着色液滴移动的刻度测出细胞呼吸消耗的02体积。装置二的作用是比拟种子发芽时进行细胞呼吸消耗的02体积与释放COz的体积的变化大小，作为对照。（2）测定绿色植物呼吸速率的方法。假设发芽的种子已长出

11、幼苗，幼苗可进行光合作用，为防止光合作用的干扰，应将装置放置于黑暗条件下。（3）呼吸底物与RQ的关系。据装置二中着色液位置不改变说明种子发芽时进行呼吸作用消耗的02体积与释放COz的体积相等，呼吸靖为1。只有当以箭萄糖（或糖类）为能源物质进行有氧呼吸时，消耗的02体积与释放CO2的体积才相等。脂肪的元素组成中，碳、氢百分比含量较高，氧占的比例小，氧化分解时耗氧多，呼吸焰小于1。因此假设发现装置一与装置二中的着色液均向左移动，说明种子进行有氧呼吸，且细胞呼吸消耗的O2体积大于释放COz的体积，呼吸炳小于1,消耗的能源物质主要是脂肪（或脂质）。答案：（1）吸收发芽种子呼吸产生的二氧化碳（2）黑暗条

12、件防止幼苗进行光合作用，干扰细胞呼吸的气体量变化（3）葡萄糖（或糖类）以葡萄糖为能源物质进行有氧呼吸时，吸收的氧气等于释放出的二氧化碳脂肪（或脂质）脂肪中碳氢百分比含量较高，吸收的氧气大于释放的二氧化碳巧妙设计实验装置探究细胞呼吸的方式及呼吸速率（1）细胞呼吸方式探究欲确认某生物的细胞呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如上面T4图中装置一、二所示。实验结果预测和结论如下：实验现象结论装置一液滴装置二液滴不动不动只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已死亡不动右移只进行产生酒精的无氧呼吸左移右移进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸左移不动只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸(2)测定组织细胞的呼吸速

13、率装置：如上图装置一指标：细胞呼吸速率常用单位时间内Co2的释放量或。2的吸收量来表示。原理：组织细胞呼吸作用吸收02,释放C2,CO2被NaoH溶液吸收，使容器内气体压强减小,刻度管内的水滴左移。单位时间内水滴左移的体积即表示呼吸速率。物理误差的校正：a.如果实验材料是绿色植物，整个装置应遮光处理，否那么植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定Ob.如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行消毒处理。C.为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测的生物材料灭活(如将种子煮熟)，其他条件均不变。课堂归纳语句必背无氧呼吸有短呼吸填充：有02和多种酶

14、细胞质基质、线粒体比0和CO2(CH2(+6H2O+6O236C(+I2H2O+能量无02和多种酶细胞质基质酒精和C02或乳酸C6H”O6-2C,H5OH+2CO2+少量能量:CgHkOg上*2C3H63+少量能量温度、02浓度、水、CO2浓度关键语句必背1 .一个实质：有氧呼吸和无氧呼吸的实质都是氧化分解有机物，释放能量，形成ATP。2 .两种物质的检测：(I)CC)2可使澄清的石灰水变混浊，也可使漠麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。(2)酒精：在酸性条件下，酒精使橙色的重铝酸钾溶液呈灰绿色。3 .三个阶段(有氧呼吸的三个阶段)：(1)第一阶段：C6H26而哉手2C3H4O3(丙酮酸)+4H+少量能量(2)第二阶段：2C3H4O3(丙酮酸)+6Hz(焉逅682+20H+少量能量(3)第三阶段：24H+6Ch屐含%12比0+大量能量