香草猪商业规划：走进独特的创业之路.docx

《香草猪商业规划：走进独特的创业之路.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《香草猪商业规划：走进独特的创业之路.docx（18页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、杳草猪商业计划书1产品背景4.2企业生产模式及扩张计划2产品基本概述4.3质量控制及质量改善计划3市场分析5营销方略3.1市场现实状况综述5.1产品营销定位珠江三角洲猪肉市场需求概况5.2市场营销渠道猪肉市场现实状况及发展预测5.2.1市场营销目日勺重要竞争对手5.2.2市场营销组织机构及渠道目的顾客与目的市场5.3促销计划和广告方略4生产计划5.3.1媒体广告4.1企业经营现实状况5.3.2市场直销4.2企业生产模式5.3.3低价招商4.3质量控制及质量改善计划5.3.4专家讲座5营销方略6组织机构及人力资源管理5.1产品营销定位6.1组织机构设置5.2市场营销渠道6.2人力资源管理市场营销

2、目日勺人员招聘市场营销组织机构及渠道业绩考核4生产计划培训教育4.1企业经营现实状况7财务规划7.1收入预估8未来发展7.1.1一般猪毛利润8.1扩大市场份额7.1.2香草猪肉毛利润8.2向食品加工延伸7.1.3加盟店和代理商日勺利润9市场风险规避7.1.4企业经营利润测算9.1肉价波动7.2成本支出9.2市场日勺仿效者7.3盈亏分析10总结7.4集资2023万元的运用1、产品背景据权威部门记录，在中国肉类食品消费构造中，猪肉所占比例一直居于领先地位，尤其是近几年以来，猪肉的消费量逐年增长，中国人均猪肉消费量从199O年日勺2O公斤上升到2OO6年日勺39.6公斤，16年间几乎翻了一番，近几年

3、来，人们对猪肉消费的规定与日俱增，潜力尤其巨大。伴随人们物质生活的极大丰富，对食品消费的规定越来越高,人们更重视于追求食品质量安全和营养搭配，在猪肉食品质量日勺规定上，逐渐转向无公害、绿色、有机、精、熟、小包装的高质量猪肉食品，并日益成为消费新宠。目前，整个猪肉生产市场以农户散养为主体、规模养殖比重小、动物疫病风险大、市场掌控能力弱，以无公害、绿色的规模养殖加工日勺高质量猪肉生产企业更是少之又少，生态养猪迎来了前所未有的发展机遇。2、产品基本概述“香草猪”为有机猪，是令人振奋的鲜肉新概念，采用良种瘦肉型猪，喂养原料为精选的牧草皇竹草，并配以多种天然饲料,在生产加工过程中不使用任何合成日勺化肥、

4、农药和添加剂，严格按照比例精心培育而成。用作喂养香草猪日勺皇竹草，具有高营养蛋白，其干物质的粗蛋白高达18.46%,是玉米干物质所含蛋白日勺两倍，皇竹草青料日勺蛋白质含量达4.6%,消化后能抵达3.54兆焦/公斤，具有大量氨基酸，其中含谷氨酸含量尤其高，比一般禾本科植物高出两三倍，适口性好，是猪的很好饲料。由于香草猪的饲料中具有大量营养丰富日勺特选牧草，所产的猪肉特色突出：纯天然、无污染、安全营养，“消费放心，食用放心”。真正鲜味香草猪比一般猪肉色泽红润，味道尤其鲜美并且完图1香草猪腱子肉图2香草猪肋骨全没有土猪日勺膻味，肉质非常细嫩。真正健康脂肪和胆固醇比一般的猪都要低，而蛋白质及氨基酸含量

5、则尤其高，绝对是真正绿色、健康的食品，多种年龄包括老人及小孩都十分适合食用。3、市场分析3.1市场现实状况综述珠江三角洲猪肉市场需求概况根据珠江三角洲城镇群协调发展规划(20232023)中的内容阐明，珠江三角洲即珠江三角洲经济区，包括广州、深圳、珠海、佛山、江门、东莞、中山、惠州市区、惠东县、博罗县、肇庆市区、高要市、四会市，总人口4230万，2023年估计GDP达31500亿，2023年达72500亿，人口密集，蕴藏巨大的猪肉消费市场一一以广州为例，每年消费量达438万只，东莞每年400万只，深圳每年580万只，三市每年市场需求达1418万只，销售额达230亿元，整个珠江三角地区年销售额超

6、500亿元。猪肉市场现实状况及发展预测市场猪肉供应95%以上为个体经营，养殖户以农户家养、散养为主，生产经营分散，参与日勺个体数量众多，经营的成效往往取决于个体的经验，出于追求自身利益最大化，缺乏质量保证，常常出现私宰病死猪、添加瘦肉精等病猪问题，猪肉产品质量安全导致消费者的恐惊心理，对市场形成打击，价格波动较大，市场存在较为严重的不稳定性和风险性。目前市场上也有少数品牌以经营农场为主业，但经营发展规模局限于自己的生产能力，市场只为其生产基地提供销售渠道，产业合作十分有限，尚未形成集约化、规模化、品牌化经营日勺专业猪肉生产企业。伴随人们食品安全意识日勺不停增强，对优质猪肉日勺需求日益增长，因此

7、，建立规模化专业优质猪肉企业是此后猪肉市场的发展方向，一是有助于增进资源配置和高效使用，企业资源可以得到可持续运用，产品成本较低，生态养猪将成为一种趋势；二是符合国家引导和增进市场的规范发展、生态发展的政策；三是有助于维护广大消费者的合法权益，为老百姓发明丰富、营养、无公害日勺猪肉产品，必将受到广大消费者日勺欢迎。重要竞争对手2023年成立的天地食品有限企业主打产品一壹号土猪，采用广东当地优质土猪种，由企业+农户合作时经营模式，在海南、湛江等某些无工业污染的山区农村野外走地放养，采用老式的喂养方式。壹号土猪日勺产品定位是绿色环境保护猪肉，针对不同样消费群搞精细化营销，产品重要行销广东、海南、广

8、西、江浙、港澳等地，并出口东南亚地区。既有100家猪肉连锁店，营业额抵达2亿。2023年，陈生“天地壹号”企业招聘15个硕士售卖猪肉，在业界引起不小时轰动，以品牌包装和市场招商为主，已经有相称高的市场影响力。优势：壹号土猪用番薯苗、玉米、米糠等土饲料喂养，长期在野外运动能量消耗大，生长速度较缓慢，肉质嫩滑、香甜、有胶质感，有弹性。缺陷：生产成本较高，喂养场地较大，生长期长，出栏时间在1年以上，售价高出市场80-100%,发展受到很大的局限；色相不佳，肥瘦比例相差大，肉膘厚度三指以上，脂肪较多，不益于消费者身体健康，不益于消费者长期食用。香草猪与壹号土猪相竞争，有明显日勺竞争优势：一是香草猪日勺

9、产品定位是有机生态猪肉，比绿色环境保护产品更具营养价值和生态价值，是生态农业的重要构成部分，也是国家农业发展所倡导日勺重要产业；二是生产成本低，香草猪以皇竹草为重要饲料,饲料成本比壹号土猪的玉米、米糠等土饲料的成本减少约二分之一；三是不加瘦肉精的天然瘦肉型猪，肉质营养丰富，除具有壹号土猪肉味鲜美等特点外，脂肪和胆固醇比一般的猪肉都要低，而蛋白质及氨基酸含量尤其高目前，以广州为中心日勺珠江三角洲地区除了壹号土猪外，没有第二家以中高档消费顾客为目的的猪肉品牌规模养殖企业，而香草猪作为天然瘦肉型猪肉，除具有丰富的营养以外，成本及价位比例更优化，尤其是价格定位高于一般猪肉，而低于壹号土猪,中高档市场竞

10、争力很强，蕴藏强大的市场潜力。目的顾客与目的市场针对珠江三角州不停增长的中高档消费群体，建立一种有质量保证的猪肉名牌一香草猪，2023科目四仿真模拟考试优先抢占优质瘦肉型猪这个尚未被真正开发的庞大市场。4、生产计划驾校一点通365网驾校一点通2023科目四4.1企业经营现实状况既有两个养殖基地，分别位于广州钟落潭及九佛，相隔十五分钟车程。其中钟落谭为母猪养殖场，设于一种一百五十亩果园内，内有皇竹草种植场，既有100头母猪，年产1800-2023头猪仔，猪舍现占地五亩左右，随时可扩大发展。肉猪场占地十亩，另带有两个鱼塘（面积共十五亩），可养600多头肉猪，年产1800-2023头肉猪。目前年产量

11、2023头肉猪，以现时毛猪批发价6.5元/斤，营业额300万元，成本230万，纯利70万元。产模式是“企业+基地+农场”。企业为规模化生产经营的总控机构，职能是开展企业的生产经营管理；企业生产经营日勺研发部门根据市场的最新需求推出产品生产日勺最新技术，培育良种香草猪，建立完善日勺原则科技程序和生产香草猪的示范基地；供应链的上游是以协议形式与大型农场所作，以示范基地为模式，复制到各个合作农场，各个农场严格按照基地的生产流程生产，按照指定饲料配方及喂养程序养殖，供应链的下游是直营店、代理店、加盟店日勺销售网络，这样就建立了从种猪繁育到猪肉销售点的链式猪肉产品生产经营体系。根据以上设想，企业的发展计

12、划是在目前拥有两个香草猪养殖场、开设几种猪肉档的基础上，扩大产业规模，一是成立一种中小型农场作为示范基地进行宣传研发；二是向上游发展，与大型农场所作;三是建立连锁品牌，下游建立直营店和代理店、加盟店销售(如图3)o企业总部I/,/7/生产农场示范基地直营店代理店K)KX.Z.)T/X加盟店/图34.3质量控制及质量改善计划聘任农业专家加强生产程序日勺指导，设置专门的质量技术监督管理部门，培养和招聘专业技术人才队伍，对生产中各个环节进行质量监督控制，建立一条从种猪繁育到销售的安全监控生产体系和质量管理模式，生产农场日勺猪肉由企业专业质量控制员进行控制，从猪苗、饲料配置到养殖等，严把每一种生产程序

13、，做到真正保证猪肉产品质量，打造强势日勺香草猪肉品牌。5营销方略5.1 产品营销定位以天然、优质、营养丰富的皇竹草、配以多种精选的中药、配合合适的饲料喂养优质的瘦肉形猪，安全健康，鲜味好吃，价格合理。5.2 市场营销渠道5.2.1 市场营销目的以猪肉销售为主业，以广州为中心布点连站建设经营网络，逐渐向整个珠江三角地区扩展，占领中高端消费市场。5.2.2 市场营销组织机构及渠道根据消费者行为的差异性和多元性，猪肉食品市场销售渠道和零售终端日益展现多元化日勺趋势，销售重心下移，营销方略是立足总部，层级推进，控制终端。代理+加盟方式经营。以广州为中心在珠江三角各个都市设置总代理，由总代理在各个都市发

14、展加盟店。加盟网点的数量与都市的人口总量、经济及消费习惯相匹配，不影响经销商的销售积极性。对于重要网点可作为星级加以主推。广州市不设代理店，直接招商开设加盟店，直接管理，以白条猪形式（即交屠房屠宰后）每天交至店铺。设置猪肉物流配送。配置专业配送人员和车辆，学习先进物流企业物流配送模式，以时效性和合理性为目日勺科学调度和计划。5.3 促销计划和广告方略5.3.1 媒体广告以软性简介方式在各大电视、报纸，杂志等传媒实行广告宣传，以健康、新鲜、价格合理的天然瘦肉型猪肉为主打特色，加深大众消费群对香草猪日勺认知，以行业发展走势及市场对有机猪肉需求增长招商（加盟客户及代理商），目前此项工作正在进行中。5

15、.3.2 3.2市场直销直接在各个菜市场做促销推介活动，先在繁华菜市开店，并以优惠、赠品等营销方式提高市场著名度；在大型超市设置专柜进行优惠促销活动；直接在各名食店、星级酒店制作香草猪菜肴，以招牌菜、特色菜推广。开展香草猪菜式比赛，以十万元的高额奖金吸引各地传媒报道。5.3.3 低价招商以低价、补助形式吸引前十家重点市场加盟店，打开市场。5.3.4 专家讲座以讲座形式邀请农业专家、营养专家、厨艺专家简介香草猪的生产过程、喂养原料、营养含量、营养价值以及制作菜肴等，广泛进行香草猪的科普知识宣传，形成产品营销的强力攻势。6组织机构及人力资源管理6.1 组织机构设置根据企业经营发展需要，坚持精简、集约、高效的原则设置组织机构，最大程度的发挥人力资源效应，满足生产工作的需要：a产品及品质控制示范养殖基地运作采购品质控制产品研发b市内店铺平常管理物流市内加盟店平常管理市外各地日勺代理商管理顾客服务d财务及行政c宣传及市场开拓宣传筹划财务招商筹划