店铺文化体系指引.docx

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店铺文化体系指引一、理念基础：以湘菜理念及文化底蕴为基础，以推广湘西多民族文化及美食为目的，打造独特的具备独特地域风情的“XX楼式”餐饮文化。二、文化表现形式：场景布置：装修风格、内部装饰等采用湘西民族风格，如：男女厕所用湖南方言表示：伤仔、妹陀1、餐牌设计：民族元素融入2、店员形象：民族风三、文化内容：图片+文字1、湖南名山大川简介2、湖南名菜展示3、湖南民俗简介四、包间设置嵌入地域文化：包间名以湖南著名城市或地区命名，包间内配以该地风光、民俗特色展示。举例：吊脚楼、张家界、直山、南岳、莽山、塔山、洞庭湖、东江湖、红石林等