大棚蔬菜栽培技术规程 第1部分 螺丝椒栽培编制说明.docx

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1、大棚蔬菜栽培技术规程第1部分螺丝椒栽培编制说明螺丝椒是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，中熟，座果密，果深绿，果长22-26cm,果粗3.OCITb单果重60g左右，辣味浓品质极佳，口感好，膨果快，连续座果能力强，比同类品种产量高。大棚种植螺丝椒可以通过控制温度、湿度和光照，创造理想的生长条件，从而实现更多的收成，同时，由于系统监控和节水技术的应用，可以减少水分蒸发和浪费，从而节省宝贵的水资源，此外，大棚种植螺丝椒也有助于降低害虫和病害的侵害风险。一、项目背景(一)全省和国内外产业、技术现状近年来，随着人口的流动、交通运输的便利，以及蔬菜周年供应的需求，螺丝椒在新疆、甘肃、

2、宁夏、陕西、山西、山东、河北、河南中部地区、广东雷州半岛、海南等地均有栽培。除了传统露地栽培模式，还有早春、秋延迟大棚和越冬温室栽培等多茬口和多种栽培模式，并且在反季节南菜北运的蔬菜中也占有了一定的比例。目前，除西北等当地科研院所在育种方面取得的成果外，因受市场的刺激，山西、陕西、江西、安徽、湖南等地在品种繁育上也各展其长，故，在种子市场上，适合各个地区、各种栽培模式的螺丝椒品种纷纷登场，其中不乏在抗病性、商品率、食用品质、坐果率等方面较以前有较大提高的优良品种。特别值得一提的是，原来螺丝椒在西北地区种植，西北地区昼夜温差大，对品种的抗病性并无特别严格要求。然而，随着广东、海南等地螺丝椒种植面

3、积的发展，对品种的多抗性要求也逐渐显现，尤其在对叶斑病、病毒病的抗性需求上。贵州省螺丝椒种植除露地种植外，主要还是以设施种植为主，由于气候等条件限制，茬口安排上主要以越夏种植为主，品种上以耐高温、连续坐果能力强的品种为主，高温期易受病毒病影响，在栽培技术上，标准化栽培技术未大面积推广。(二)制修订地方标准的必要性和意义贵阳地区设施螺丝椒生产开始于2020年，截至2023年，设施螺丝椒种植面积达4.2万亩亩，产量3.36万吨。主要栽培品种有博陇(37-94)、HP19047.旋风全螺等,产品远销省内外，成为当地农民增收的支点和亮点。在实际生产中，一直存在品种结构不合理、生产技术落后、新品种更替缓

4、慢等问题，极大制约了设施螺丝椒产业发展。随着消费者对产品质量要求的提高，设施螺丝椒规范化种植显得越发重要。通过“贵州省地方标准查询服务平台”查询，设施螺丝椒栽培技术规程目前暂无地方标准；省级标准也只有辣椒根腐病绿色防控技术规程(DB52/T1509-2020)、辣椒主要病害综合防治技术规程(DB52/T971-2014)2个针对全省辣椒病虫害防治技术的规程；同时，国家标准只有辣椒生产技术规范(GB/Z26583-2011)、蔬菜病虫害安全防治技术规范第2部分：茄果类(GB/T23416.2-2009)、农药田间药效试验准则第9部分：杀菌剂防治辣椒病毒病(NY/T1464.9-2007),农药田

5、间药效试验准则(一)杀菌剂防治辣椒炭疽病(GB/T17980.33-2000)、农药田间药效试验准则(一)杀菌剂防治辣椒疫病(GB/T17980.32-2000)5个针对辣椒病虫害防治方面的标准，农业行业技术标准茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程(NY/T2312-2013)。这些标准具有一定的局限性，无法系统全面满足贵阳地区设施螺丝椒生产需求，因此制定设施螺丝椒栽培技术规程，改善设施螺丝椒生产技术落后现状，进行系统、全面技术培训显得十分必要。通过本标准的制定，规范贵阳设施螺丝椒栽培的各项技术标准，包括品种选择、播种育苗、整地施肥、定植、田间管理、采收等，避免因品种选择不当、整枝打杈不合理、病虫害暴发

6、等造成损失，为高标准设施螺丝椒栽培奠定基础，推动贵阳大棚螺丝椒产业健康、良性发展，创造更大的经济价值和社会价值。(三)主要内容本标准的章节由：范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境、品种选择、播种育苗、整地施肥、定植、覆膜、田间管理、病虫害防治、采收、包装、运输和贮存、建立生产档案构成。其中品种选择、定植技术、覆膜技术、田间管理、病虫害防治等是本标准的主要技术内容。本标准规定了贵阳设施螺丝椒种植品种选择及茬口安排、整地施肥等方面的要求，以及品种选择、播种育苗、整地施肥、定植、覆膜、田间管理、病虫害防治等方面技术。本标准适用于当前贵阳大棚螺丝椒栽培所用品种。二、工作简况(一)任务来源根据20

7、22年11月贵阳市市场监督管理局关于对城市园林绿化用植物材料木本苗等16项地方标准制定项目立项的通知文件精神，贵阳市蔬菜技术推广站承担了大棚蔬菜栽培技术规程第一部分螺丝椒栽培、大棚蔬菜栽培技术规程第二部分番茄栽培、大棚蔬菜栽培技术规程第三部分黄瓜栽培、大棚蔬菜栽培技术规程第四部分苦瓜栽培等四个大棚蔬菜栽培技术规程的编制工作。(一)编制过程2022年5月16日，收到贵阳市市场监督管理局关于组织开展2022年市级地方标准制修订项目立项申报工作的通知后，贵阳市蔬菜技术推广站邀请贵州大学、贵阳市菜篮子集团有限公司、乌当区农业农村局、修文县农业农村局、白云区农业农村局、观山湖区农业农村局、修文县农业农村

8、局等区市县相关专家、技术人员和企业负责同志共同组成标准起草小组，成员有：陈林、张智柱、周贵平、徐秀红、孙泉、陈永波、周霞、任雪莲、刘江、谭秀英、向鹏程、秦世敏、葛会敏、邓贵华、汪萍、刘通等16位同志。1.标准起草过程根据贵阳市市场监督管理局下达的2022年度贵阳市地方标准制修订项目计划，2022年6月，贵阳市蔬菜技术推广站联合多家单位向贵阳市市场监督管理局申报制定大棚蔬菜栽培技术规程。2022年11月7日，贵阳市市场监督管理局下达关于对城市园林绿化用职务材料木本苗等16项地方标准项目立项的通知，批准大棚蔬菜栽培技术规程第1部分：螺丝椒栽培、大棚蔬菜栽培技术规程第2部分：番茄栽培、大棚蔬菜栽培技

9、术规程第3部分：黄瓜栽培、大棚蔬菜栽培技术规程第4部分：苦瓜栽培等4个标准进行立项，立项标号(2022-13-16),贵阳市蔬菜技术推广站为主要起草单位。2022年11月10日，贵阳蔬菜技术推广站联合菜篮子集团邀请清镇市、修文县、开阳县、息烽县、花溪区、乌当区、南明区等区县相关专家、技术人员负责人组成标准起草小组对标准进行认真细致研讨，制定工作方案。根据“关于2.5万亩设施蔬菜高效栽培技术研究与集成应用（筑科项目（2020）2号）”项目2020-2022年在贵阳地区实施状况，结合编制组多年筛选的最佳工艺实验总结（已发表的论文、专利）及种植基地企业、合作社等主体多年生产实践经验和实地调查，确定了

10、本地方标准起草的重要技术指标和参数。2022年12月16日，按照GB/T1.1-2020文件化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写的规定完成本地方标准起草初稿。2023年2月一10月，贵阳市蔬菜技术推广站召集标准拟稿人在开阳县、清镇市、南明区等蔬菜基地开展栽培试验示范，符合相关数据。2023年4月26日，贵阳市蔬菜技术推广站召集标准拟稿人召开标准会议,经认真讨论修改后形成了初稿。2023年7月31日，贵阳市蔬菜技术推广站召集标准拟稿人召开标准会议,经认真讨论修改后形成了讨论稿。2023年9月4日，贵阳市蔬菜技术推广站召集标准拟稿人召开标准会议，经认真讨论修改后形成了征求意见初稿。2

11、023年9月270,贵阳市蔬菜技术推广站再次召集标准拟稿人召开标准会议，经认真讨论修改后形成了征求意见稿。2023年9月28日，贵阳市蔬菜技术推广站将征求意见稿定向发送给贵州省果树蔬菜工作站、贵州大学和贵州省农科院相关专家，收集专家意见。2023年10月16日，贵阳市蔬菜技术推广站再次组织标准拟稿人员，汇总送审专家提出的修改意见13条，采纳13条，未采纳0条，并按照专家意见对标准进行统一修改完善。2023年10月30日，贵阳市蔬菜技术推广站组织各标准拟稿人再次对标准进行统一修改完善，形成报批稿。2020年-2023年：起草小组全面收集、整理、分析、研究国内相关技术资料及相关标准，确定标准的主要

12、技术内容；在综合分析、研究相关资料及数据的基础上，起草小组对技术要素、标准的主要结构和内容进行了确定，完成了地方标准征求意见稿，并广泛征求意见。收到5名专家13条意见，最终13条采纳，O条未采纳。三、主要起草人及其工作分工本标准主要起草人及其工作分工情况详见表Io表1本标准主要起草人及其工作分工情况主要起草单位主要起草人员职称/职务任务分工贵阳市蔬菜技术推广站陈林高级农艺师/站长主持起草全面工作贵阳市蔬菜技术推广站张智农艺师/副站长第一起草人贵阳市菜篮子集团有限公司周贵平助理农艺师主要起草人、试验示范贵州大学农学院徐秀红副教授参与起草贵阳市蔬菜技术推广站孙泉农艺师参与起草贵阳市蔬菜技术推广站陈

13、永波高级农艺师/副站长参与起草贵阴市蔬菜技术推广站周霞农艺师参与起草贵阳市蔬菜技术推广站任雪莲工程师参与起草贵阳市蔬菜技术推广站刘江农艺师参与起草贵阳市菜篮子集团有限公司向鹏程生产事业部部长试验示范贵阳市菜篮子集团有限公司谭秀英农艺师试验示范乌当区乡村振兴服务中心秦世敏农艺师参与起草修文县蔬菜生产管理站葛会敏农艺师参与起草白云区农业产业服务中心邓贵华农艺师参与起草观山湖区农业水利服务中心汪萍农艺师参与起草修文县蔬菜生产管理站刘通助理农艺师参与起草四、主要条款的说明及确定依据本标准基于原有科研成果，结合科技项目实施情况及贵阳多年、多产区的大棚螺丝椒种植经验，并对本地区大棚螺丝椒栽培基地实地地调研

14、,参照相关文献,经与多位专家多次交流讨论而成，且按照GB/T1.1-2020文件化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写的规定起草。起草过程参照了4个国家标准土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)(GB15618)、瓜菜作物种子茄果类(GB16715.3)食品塑料周转箱(GB/T5737)、农药合理使用准则(GB/T8321)4个农业行标编农药安全使用规范总则(NY/T1276)、连栋温室建设标准(NY/T2970-2016)、蔬菜育苗基质(NY/T2118)、蔬菜穴盘育苗通则(NY/T2119)0五、主要试验(或验证)的验证分析报告(测试报告)本标准的主要技术参数是：“品种

15、选择、茬口安排、整地施肥、定植、田间管理、病虫害防控等”指标。1 .气候条件、土壤条件、环境质量李素贞.农业气象条件对辣椒栽培的影响J.农业科技与信息,2012(17)：16T7.辣椒不同生长发育时期,对温度有不同的要求。种子发芽适宜温度为2530,在此温度下需45d出芽。低于15C时，不易发芽。出芽后，需稍降温以防止幼苗徒长。白天保持2025C,夜温以1518C为宜，这样能使幼苗缓慢健壮生长。茎叶生长适温白天为27,夜温为20左右。在此温度条件下，茎叶生长健壮。初花期，植株开花授粉适温为2027C；低于15C时，植株生长缓慢，授粉难，容易引起落花、落果；高于35C时，花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花，即使受精，果实也不能正常发育而干萎。辣椒在中性和微酸性土壤中都可以种植。一般应选择肥沃、富含有机质、保水保肥力强、排水良好、土层深厚的砂壤土为宜；空气质量相对湿度以60%80%为宜。环境质量按照NY/T391要求执行。2 .壮苗标准、茬口安排等长江中下游地区大棚春提早栽培一般10月中旬至11月上旬利用冷棚育苗,或11月上旬至下旬用酿热温床或电热线加温苗床育苗，或采用穴盘育