餐饮新店开业筹备工作进度标准表.docx

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1、开业筹备工作进度表CRITICALPAT部门 Department编制者 Prepared by ：日期LaSt updated： 年 月 日工程、管理、培训、设施设备采购、证照办理筹备进度表MONTH月份月备注及需资源支持DATES日期I23456789IOIl1213H1516171819202122232425262728293031WEEKS周倒i时第周第二周笫三周序号No工作任务JobTask装修注意事项根据设计平面图,准确确定供电负荷或天燃汽端1.排风管道在奘传之前进行一告响、点菜系统、监控、消防应急灯在装修吊顶之前布线.向消防部门申报装停方案（含门头）店面装修完工、向消防部门申请

2、验收.Oi店长、尉师长进店、落实食宿.02店长查阅施工图了解店面布局、猴进各项工程进度.03周师长15籽房房布局、fit池、碳炉、仓库位置和排烟系统的情况.04了解水电表位H、礴保电乐、线路、水路正名供推畅通.05检查蒸汽机接口位置、专用电路、管道、开关和进排水、烟道等情况.06电话机、POSHU无线网、音响、打印机网线和收锹系统、监控系统07门、窗、坡炳、空调、海鲜池、制黑机、制冷机、水箱环、消防安装08准品办理卫生许可证、营业执照、税务登记证的相关材料.09提供口头效果图设计资料和全国加盟电话4W-611-6689.IO了解同行工资待遇.根据店内人员配置.制作招聘海11国师长进行干货、两料

3、、海鲜、牛羊肉、蔬菜、厨具等市场调研.12店长对周边商Wh学校、购物中心、商贸市场、同行营销活动网查.13开业前期需3-5次去同行的店面品娑学习.14盘看公司设符型送清单,了解店内自购大件设施设备.15汇工费保证金和各项设备.物料款到公司账号,不见款不发货.16店长列前厅所高消耗品、办公用品、工具、设备等自的清单.Remarkz备注：Tostart/开始OInPrOgress/进行中Done已完成开业筹备工作进度表CRlTlCALPAT部门 Department编制者 Prepared by ：日期LaSt updated： 年 月 日工程、管理、培训、设施设备采购、证照办理筹备进度表MONT

4、H月份月备注及需资源支持DATESH期I23456789IOIl1213141516171819202122232425262728293031WEEKS周倒计时第一周就二周第三周第PlI周序号NO工作任务JObTsk17厨师长列附房所需厨具、餐具、工具.消耗品、设备等自购清单.18酒水馍料供货商的筛选,核价、确定进场时间.19确定桌号、包间的名字和店里的详细地址和联系方式.20了解招啊情况.必要时扩大力度和方式.21工程完工验收:门头、空调、吧台、洗手间、仓库、办公消防监控等.22店长和府部长揭制点菜单,确定印刷完成时间.23盒装鞋巾纸设计印制完成时间.24块写店内所需全部自购清单.25联系

5、花卉供应商,进行花卉的选购和ft定进场时间.各26级员工服装款式和工号牌设许完成时间.27倘定公司设备物里1的到次时间.2X确定店内自购设施设备如:桌椅、冰箱、前厅后用我具等到货时间.仓29管、会计、采购进店、员工入场,分1：定岗.Nn会计和来初完成前厅和厨房所需全都物品的采样定制.仓管负员把所采物l脸收并分类入库.?抗工负由安装前厅和用房的设施设备.建立消防安全控制体系、冷断安全通道、疏散路战图.Xi全店卫生彻底清洁.35黄厅后周员工服务流程的前期培训、中期菜品珞训、后期实操训欲,房%房人员工作磨合.蕖品初加匚海鲜池出水试氧等其它设品调试27前厅蒸汽机:到试.仃锅保猝.空调.门头.收银系结演试.祖东开W曲方案、管Ifi消动内容和盲也方式.RCmarkz备注：Tostart/开始。InProgrCss进行中Donc已完成开业筹备工作进度表CRnlCALPAT部门 Department编制者 Prepared by ：日期LaSt updated： 年 月 日工程、管理、培训、设施设备采购、证照办理筹备进度表MONTH月份月备注及需资源支持DATESH期I23456789IOIl12131415161718192021