催熟水果会影响健康吗?.docx

上传人:王** 文档编号:546022 上传时间:2023-11-16 格式:DOCX 页数:1 大小:12.96KB
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催熟水果会影响健康吗?水果完全成熟后,容易变质,甚至腐烂,难以经受长期贮藏和长途运输。因此,用于长途运输和长期贮藏的水果,或香蕉、猱猴桃、芒果等成熟后容易变软的水果,往往需要在尚未完全成熟时采摘,运抵目的地后再用催熟剂催熟。催熟剂只要使用量和残留量在允许范围内,食用催熟水果不会影响消费者健康。但过量使用催熟剂会导致水果成熟过快、容易腐败。在我国,凡是批准使用的催熟剂,都经过了安全性评价,在使用对象、用药量、使用时期、使用方法等方面均有严格要求。我国水果上使用的催熟剂主要是乙烯利,只要乙烯利残留量符合标准要求,这些果品及制品都是安全的。

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