标准文本—《食品安全满意度监测规范》.docx

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1、IAS点击此处添加IAS号AAS点击此处添加AAS号B地方标准DBXXTXXX-XXXX食品安全满意度监测规范点击此处添加标准英文译名（点击此处添加与国际标准一致性程度的标识）（工作组讨论稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施江西省市场监督管理局目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14基本原则25监测流程26问卷设计47结果的运用5附录A（资料性）食品安全满意度测评表6本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件

2、的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：江西省市场监督管理局食品安全协调处、江西省检验检测标准化技术委员会、江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院。本文件主要起草人：食品安全满意度监测规范1范围本标准规定了城市（县）食品安全满意度监测的基本要求、监测方法、监测指标。本标准适用于对各城市（县）的食品安全满意度监测，第三方机构及食品生产（流通）企业开展食品安全满意度监测可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本

3、（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19038顾客满意度测评模型和方法指南GB/T19039顾客满意度测评通则GB/T26316市场、民意和社会调查服务要求GB/Z27907质量管理顾客满意监视和测量指南SB/T10409商业服务业顾客满意度测评规范DB36/T1150食品安全城市评价规范DB36/T1151食品安全城市建设规范TM1R001市场调查机构资质等级规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1食品安全城市foodsafetyAity食品安全状况持续良好，党政同责落实到位，食品安全源头治理有效，严格实施全过程监管，严厉打击违法犯罪行为，企业主体责任全面落实，社会共治格局基

4、本形成的城市。3.2满意度评估SatisfaAtionevaluation为了解群众对城市（县）的食品安全满意程度，策划和设计获取满意信息的程序，实施调查，统计并分析食品安全满意结果的过程。3.3满意指数satiSfaAtionindex为监测对象的满意度分值。3.4监测委托机构Monitoringentrustedinstitution为各级食品安全主管部门。3.5监测实施机构MonitoringImpIementationAgenAy为受各级食品安全主管部门委托开展食品安全满意度监测的第三方机构。3.6监测小组Monitoringteam由监测实施机构组建，专门实施具体监测工作。4基本原则

5、4.1 应坚持方法科学、数据真实准确、流程规范的原则。4.2 应配备足够的资源用于食品安全满意度监测，并进行有效的管理。4.3 应建立持续监测制度，定期收集数据并进行统计分析。5监测流程5.1 监测前准备5.1.1 确定监测要求监测委托机构应提出监测目标及具体要求，对该地区内的18周岁及以上人群（包括城市人口和农村人口）开展食品安全满意度监测工作。5.1.2 确定监测实施机构由监测委托机构确定符合要求的监测实施机构。监测实施机构应为我国境内注册的独立法人实体,信用状况良好，近三年内没有不良信用记录，未发生违法违纪行为，无法律纠纷。宜选择T/AAMIR001市场调查机构资质等级规范中达到AAA标

6、准及以上机构。5.2 制定监测方案5.2.1 确定监测时间应确定监测所需的时间，包括准备、培训、实施所需的时间。5.2.2 组建监测小组监测小组由具有市场调研、统计分析、食品安全等相关专业知识人的监测人员组成。小组成员应包括现场工作人员、技术人员、研究人员、质量控制人员和执行督导。5.2.3 确定监测方式应根据监测目的、评价指标，采用但不限于以下监测方式： 面访调查； 邮寄/传真调查； 电话调查；网络调查等。5.2.4确定样本数量监测范围为本地区18周岁及以上人群，包括城市人口和农村人口。根据最新版江西省统计年鉴中数据确定城市人口总数，推荐3%-5%的抽样误差水平，从而确定样本量。采用分层抽样

7、法对该地区进行抽样。1.3 获得数据1.3.1 预监测监测实施之前,监测人员应经过专门的监测培训，制定详细的工作步骤,并进行一定数量的预监测。应该用克朗巴哈系数(Cronbach,sAlpha)对问卷的内部一致性度进行检验，克朗巴哈系数的计算值应大于等于0.8。1.3.2 收集数据根据监测方案实施数据收集，同时加强对数据收集过程的控制。监测小组的执行督导应全面负责各环节的质量控制工作，确保数据的真实性、准确性。1.4 数据分析5. 4.1准备数据监测人员对收回的数据进行甄别整理，对有效数据进行统计分析。6. 4.2分值换算监测人员根据附录A给出每个问题的满意度等级,将等级换算为分值进行计算。换

8、算方式详见表1、表2；表1问卷等级分值换算表(李克特5级量表)等级分值非常满意100满意80一般60不满意/40非常不满意207. 4.3得分计算满意度结果为百分制得分，满分为100分。采用加权平均法计算满意度，即食品安全满意度总得分由单指标得分根据各指标权重加权平均计算，公式如下:CSD=JWiJXi式中：CSD满意度Wi一一第i个监测指标的权重Xi公众对第i个监测指标的评价得分5.5监测结果1.1.1 5.1结果复核监测完成后，监测实施机构应依据市场、民意和社会调查服务要求(GB/T26316)及时对监测数据进行复核。1.1.2 结果验收监测实施机构组织专家对监测结果和报告进行论证验收。1

9、.1.3 编写报告监测实施机构对最终结果进行分析整理，形成食品安全满意度监测报告，内容应该包括：- 封面，包括监测项目名称、监测实施机构名称、监测时间等；报告摘要；一基本情况，包括项目介绍、主要监测人员构成、监测准备等；- 正文内容，包括监测过程，样本组成，调查方式等，用文字、图形方式阐述本次结果，分析影响满意度的主要影响因素；一结论与建议；- 附录，包括监测方案、问卷及其他对报告中的观点有说明意义的材料。6问卷设计6.1 问卷结构调查问卷应包括以下内容：标题，如IX地食品安全满意度调查问卷；问候语；甄别信息，对不符合要求的被访者应停止调查；监测对象信息，包括被访者年龄、性别、文化程度、居住县

10、区、居住时长、居住地所属类型等；-食品安全满意度测评表，包括政府形象、质量感知、公众满意度、公众抱怨等，采用层次分析法构建权重，可根据实际情况进行适当调整具体评价内容，参考评价内容附录A;背景信息；结束语O6.2问卷指标体系满意度指标体系及权重的具体内容如下：表2食品安全满意度指标体系及权重一级指标二级指标权重三级指标权重食品安全满意度政府形象30%政府、监管部门整体形象10%科学宣传、信息公开情况10%日常监管、违法行为、抽检工作10%质量感知55%主要食品种类满意度（米、面、粮油、肉制品、蔬菜、水果、生鲜食品、保健食品、其他）20%主要食品经营场所满意度（商场、超市、餐饮单位、农贸市场、网

11、络订餐、本地食品厂家等）20%食品质量安全风险（农药兽药残留、重金属、添加剂等）15%公众满意度5%食品安全现状整体满意度5%公众抱怨10%食品安全投诉举报渠道畅通情况5%食品安全事件情况5%7结果的运用7.1 向公众公布根据上述方法得出食品安全示范城市群众满意度得分，由监测委托机构依据满意度得分排名并向社会公众公布。7.2 纳入绩效考核考核得分宜纳入上级政府部门对下级市县区政府的绩效考核。7.3 3改进和提高7.3.1 各级政府根据满意度得分分析问题所在，提出改进目标、措施等。7.3.2上级政府部门应实时跟踪下级市县区政府改进目标的实现情况。附录A（资料性）食品安全满意度测评表序号二级指标三

12、级指标评价内容评价结果非常满意满意一般不满意非常不满意1政府形象政府、监管部门整体形象您觉得本地区食品安全监管部门整体形象法人综合评价2科学宣传、信息公开情况您对本地区食品安全科普宣传、日常监管、案件查处信息公开情况满意吗？3日常监管、违法行为、抽检工作您对本地区食品安全监管部门的日常监管、违法行为、抽检工作满意吗？4质量感知主要食品种类满意度您对本地的米、面、粮油食品安全状况满意吗？5您对本地的肉制品食品安全状况满意吗？6您对本地的蔬菜、水果食品安全状况满意吗？7您对本地的生鲜食品食品安全状况满意吗？8您对本地的保健食品食品安全状况满意吗？9主要食品经营场所满意度您在本地商场、超市消费/购买

13、食品时满意吗？10您在本地餐饮单位消费/购买食品时满意吗？11您在本地农贸市场消费/购买食品时满意吗？12您在本地网络订餐消费/购买食品时满意吗？13您在本地食品生产厂家消费/购买食品时满意吗？14您在本地社区消费/购买食品时满意吗？15食品质量安全风险您对本地农药兽药残留的质量安全现状满意吗？16您对本地重金属污染的质量安全现状满意吗？17您对本地添加剂使用的质量安全现状满意吗？18公众满意度食品安全现状整体满意度您对本地食品安全总体现状是否满意度？19公众抱怨食品安全投诉举报渠道畅通情况您觉得本市食品安全投诉、举报渠道畅通情况如何？20食品安全事件情况过去一年，您是否遇到食品安全事件，对处理情况是否满意？其他意见与建议