员工卫生知识考核培训制度.docx

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员工卫生知识考核培训制度1、食品卫生宣传、培训列为经常性卫生管理内容，定期或不定期的组织食品生产经营人员学习食品安全法规，进行食品安全法规和食品安全培训。2、参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员，经过食品卫生知识培训考核合格后必须进行健康检查，体验合格，取得健康证明后，方能上岗。3、长期从事学生食品工作的人员，经初训考核合格后，每半年还需复训一次。4、食品生产经营人员每年必须进行健康检查，体验合格，取得健康证明后，方能上岗。5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的从业人员应及时调离接触直接入口食品的工作岗位。