09年上海果汁量化标准.docx

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果汁化标准品名餐具规格份量标准操作要点杨梅汁晴杨梅汁：1盒（73OmI）冰块：500克操作流程：请将整盒杨梅汁倒入果汁杯中、在将500克冰块倒入里面即可、（请用勺子搅一下）鲜哈密瓜汁tv净哈密瓜：1400克白糖：30克纯净水：1斤冰块：IOO克操作流程：将哈密瓜洗净、切成小块和以上的原料放入果汁机中即可、用自动搅拌功能搅拌停止即可、倒入果汁杯中、（如仃泡沫、请用勺子将泡沫打去）鲜橙汁3去皮橙子：1000克白糖：30克纯净水：1斤冰块：100克蜂蜜：10克操作流程：将橙子去皮、和以上的原料放入果汁机中即可、用自动搅拌功能搅拌停止即P-可、倒入果汁杯中、（如仃泡沫、请用勺子将泡沫打去）玉米汁11听装玉米：1听白糖：50克操作流程：将玉米去水后、和以上的原料放入果汁机中即可、用自动搅拌功能搅拌停止即可、倒入果汁杯中、（如有泡沫、请用勺子将泡沫打去）2008/08/28纯净水：2斤鲜西瓜汁IU去皮西瓜：1500克蜂蜜：10克冰块：100克操作流程：将西瓜去皮、和以上的原料放入果汁机中即可、用自动搅拌功能搅拌停止即可、倒入果汁杯中、冰块最后加进果汁里面（如有泡沫、请用勺子将泡沫打去）