维生素D3加钙粉（橙味）.docx

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1、本标准参照国家食品药品监督管理总局国产保健食品批准证书（产品名称：维生素D3加钙粉（橙味），国食健字G20150932）和GB16740食品安全国家标准保健食品等规定制定。本标准由上海金好尔保健食品有限公司提出。本标准起草单位：上海金好尔保健食品有限公司。本标准主要起草人：陈超。本标准为首次发布。维生素D3加钙粉（橙味）1范围本标准规定了维生素D3加钙粉（橙味）的要求、检测方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以维生素D3粉（胆钙化醇、阿拉伯胶、抗坏血酸钠、二氧化硅、麦芽糊精、白砂糖、玉米油）为原料，以葡萄糖、脱脂奶粉、甜橙香精为辅料，经过筛、混合、分装等主要工

2、艺加工制成的具有补充维生素D的保健功能的维生素D3加钙粉（橙味）。2规范性引用文件凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求1.1 原辅料要求1. 1.1维生素D3粉：符合附录A的规定；3. 1.2乳酸钙：符合GB1886.21食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙的规定;4. 1.3甜橙粉：符合GB7101食品安全国家标准饮料的规定；5. 1.4葡萄糖：符合GB/T20880食用葡萄糖的规定6. 1.5脱脂奶粉：符合GB19644食品安全国家标准乳粉的规定。1.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指

3、标检测方法色泽淡黄色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口,品其滋味滋味、气味具本品特有的滋味、气味，无异味性状干燥、疏松的流动性粉末杂质无肉眼可见的外来杂质1.3 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理七指标项目指标检测方法水分，%8.0GB5009.3灰分，%28.0GB5009.41.4 污染物限量污染物限量指标应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检测方法铅(IUPbit),mg/kg0.3GB5009.12总珅（以AS计），mg/kg0.3GB5009.11总汞（以Hg计）mg/kg0.02GB5009.173.5微生物限量微生物

4、限量应符合表4的规定。表4微生物限量项目指标检测方法菌落总数，CFU/g1000GB4789.2大肠菌群，MPN/g0.92GB4789.3MPN计数法霉菌和酵母，CFU/g50GB4789.15金黄色葡的球菌不得检出GB4789.10沙门氏菌不得检出GB4789.43.6功效成分指标功效成分应符合表5的规定。表5功效成分项目指标检测方法钙（以Ca计），g100g5.5-11GB5009.92维生素D3,g100g82-196GB5009.823.7功能要求补充钙、维生素D3. 8净含量4. 8.1净含量为5g袋。3.8.2按国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管

5、理办法执行，按JJFlo70中规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB17405和GB14881的规定。5标识、包装、运输和贮存5. 1标识产品标签应符合卫生部保健食品标识规定、保健食品批准证书（国食健字G20150932）、GB16740食品安全国家标准保健食品和GB7718和相关法律的规定，包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。5.2包装5g袋，复合食品包装袋应符合GB9683复合食品包装袋卫生标准；外包装盒符合QB/T2250的要求；运输包装用瓦楞纸箱符合GB/T6543的规定。5.3运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，在运输过程中应处于阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。5.4贮存5.4.1产品应置于密封、避光、阴凉干燥的仓库中，仓库周围应无异味污染；防止挤压等损伤。5.4.2在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。附录A（规范性附录）原辅料质量标准A.1维生素D3粉质量标准项目指标感官白色或类白色流动性粉末含量，iugIOOOOOi10%水分，%6重金属（以Pb计），%0.001碑（以AS计），%W0.0003菌落总数，CFU/g1000大肠菌群，MPN/g0.92霉菌和酵母，CFU/g50金黄色葡萄球菌025g沙门氏菌W025g