总经理岗位说明书.docx

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1、总经理岗位说明书岗位名称兼职岗位所属部门职系直接上级直接下级工作概况：对前厅卫生进行检查监督并记录，督促整改；开好班前例会，每日工作分配得当；日常考勤管理，月底进行工资核算准确；餐中巡视监督指导员工工作；对易耗物品使用和监管，杜绝浪费；及时报修和做好维护设施设备；协助公司接待指导加盟商来店实操培训。职责与任务1、督导前厅部做好清洁卫生及清洁工作，督促员工对各项设施设备及物品的正常使用及定期保养，确保完好无损；2、做好等位区卫生管理规范，及时添补食品；3、做好安全管理及防火、防盗工作；4、按规范检查前厅开市、收市确保符合标准；（桌面、地面、小料等环境卫生及备品的补充）5、负责前厅部员工日常工作指

2、导与监督，合理分配工作，做到有布置、有检查、有验收；6、负责主持店内早会、夕会管理工作，做到考勤准确；7、负责主持午市、晚市饭口期间互动管理和组织工作；8、餐中跟进监督指导服务工作，及时做好客情关系的维护；9、前厅易耗物品的出库、使用、盘点工作；10、店面物品设施设备的简单维修护理：11负责店面员工面试、试用期考核、入职办理、离职手续、晋升考核、绩效管理与考核评价等相关工作。12、负责接待指导加盟店实操培训等相关工作。13、承办上级所交办的其它任务。权力与权限1、对前厅部所有员工工作有检查权和监督权；2、对直接下属有指挥权、调动权；3、对下属工作有考核评价权；4、对前厅部员工有建议权和指导权；5、对加盟商培训有指导权。任职资格和条件学历要求大专及以上学历；工作经验有3年以上餐饮管理经验；胜任力专业知识服务流程、服务管理、人事管理；专业技能独立使用办公软件的能力、培训的能力；能力特质有责任心、具有足够的沟通能力与指导能力、有较强的执行力。