探究酵母菌细胞呼吸的方式说课稿.docx

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1、探究醵母菌的细胞呼吸说课稿尊敬的各位评委,老师们,大家好!今天我说课的题目是探究酵母细胞呼吸的方式的。我将通过以下几方面来进行说课。一、教材分析1 .本实验是新课程人教版高中生物必修1分子与细胞中的第5章第3节细胞呼吸的原理和应用第一部分,旨在通过本实验引导学生主动建构知识,为后面学习细胞呼吸的原理和过程打下基础。同时本实验是继酶实验以后的第二个探究性实验,对于进一步提高学生科学探究能力有重要意义。此外,本实验中教学实验参考用时为810个小时,如果不加以改进,将难以随堂展开。2 .课标要求:学生通过探究酵母菌的细胞呼吸真切地体会细胞物质和能量的变化,感受生命的本质。为促进学生生物学学科核心素养

2、的提升,应开展探究酵母菌的呼吸方式这一教学活动。二、学情分析L学生在知识方面通过酶实验的学习,已经对自变量、因变量、无关变量有一定的了解,但对本实验自变量的控制、因变量的检测方法不是太了解。3 .实验能力方面,高一入校不久的学生实验动手能力不强,操作有待规范。4 .情感方面,高一学生有较强的探究欲望,小组合作创新意识强。依据课标的具体要求,结合我对教材和学生的分析,我制定了以下教学目标:三、实验教学目标1 .从物质与能量视角,探究酵母菌细胞呼吸的方式,体验并阐明细胞生命活动过程中贯穿着物质与能量的变化。(生命观念)2 .通过分析实验现象,分析得出酵母菌细胞呼吸的方式及对应产物,初步感知细胞的呼

3、吸作用。(科学思维)3 根据生活实例,对酵母菌的呼吸方式和产物提出假设,用现有器材组装实验装置,并熟练运用科学探究实验的一般过程验证实验假设(科学探究)4 .通过对酵母菌细胞呼吸方式的探究,探讨生产生活中细胞呼吸原理的应用和所需条件,并尝试提出建议,形成社会责任感。(社会责任)最终目标就是实现核心素养的提升。为了实现以上教学目标,我对实验装置进行了改进,并设置了基于问题的学习模式。四、实验创新和改进L使用注射器作为发酵容器注射器易购买,较廉价,且方便操作,亦缩短反应时间,减少药品用量。使用注射器制造缺氧环境是一种简单易行的方法,在注射口的导管上夹上止水夹,防止空气的进入。制造有氧环境可直接吸入

4、氧气,注意振荡。5 .采用活化后的酵母菌事先用市售的干酵母加入葡萄糖和温水活化,代替教材中难以保存、活性较低的新鲜酵母,从而提高教学效率。6 .用便携式医用氧气瓶提供氧气排除了空气中其他气体如CO2的干扰,确保参与反应的为02。7 .用酒精传感器检测酒精排除了反应体系中其他物质的干扰,较灵敏。5,定量测定运用温度传感器、酒精传感器进行定量测定,使学生可以更进一步体会到物质和能量的变化6 .拓展实验通过课外兴趣小组:探究酵母菌培养液与葡萄糖溶液的最适体积比、复水活化时间、温度对干酵母活性的影响、温度对酵母菌活性的影响等。学生的成果很多,也不乏创新,如利用气球膨胀的速率反应酵母菌无氧呼吸的反应速率

5、。根据上述改进,我进行了本节实验课的教学,下面将过程做一简介:五、实验教学过程实验教学过程中,采用PBL的模式(基于问题的教学模式)对学生加以引导,体现学生主体、教师主导地位。具体包括以下L旧知导入(运用生活现象提出问题、引导作出假设)首先通过听课需要消耗能量引入线粒体进而引入有氧呼吸,在利用酿酒和发面等生活现象,提出问题,引导学生作出假设。贴合生活,激发学习兴趣。7 .问题引导(设计实验)通过三个问题从自变量,因变量,无关变量的角度引导学生思考如何设计实验。8 .小组合作体验探究(进行实验)对学生进行分组,五人一小组(每组有氧装置2人,无氧装置2人,记录1人)合作组装装置、进行实验、体验探究

6、。9 .展示点评(分析结果得出结论表达交流)实验完成后,由学生派小组代表展示实验过程中的问题、实验结果和结论。我则在一旁引导。10 拓展实验最后在课后给学生安排拓展实验,以进一步提高学生的探究意识,探究能力和社会责任感。D利用传感器做定量实验11 结合现有仪器还可以做哪些探究实验?根据得出的结论,联系生产生活,可以提出哪些建议?六、教学反思与评价1 .实验改进有利于提高实验的科学性、简便性。2 .小组合作学习、小组代表展示等活动让学生亲身体会科学探究的过程,并注重能力的培养。3 .教学中,以问题为导向,学生为主体,教师为主导。4 .拓展实验进一步提升学生科学探究的意识,联合生产实践,渗透社会责任。5 .同时,在教学中也有一些要注意的问题:本实验既要引导学生思考,又要动手操作及展示点评,所以要注意时间的控制。

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