五年级上册综合实践活动教案【完整详细】.docx

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1、五年级上册综合实践活动教案【完整详细】一、三M:每天下午放学，随首下课铃声响起.我们学校高年级的学生三五成群地走出校门，争先恐后地来到学校附近的小吃摊前就餐。冷清的街道顿时热闹起来炸墓条、炸豆腐、炸鸡块等小摊前困满了学生。这些小吃擦的工作人员几乎没有人戴手套。甚至一会收钱，一会又用手拿食品给孩子们吃，这样的场景几乎天夭看到。有时也可以看到家长在陪孩子买，现在生活条件改善了,很多孩子挑食,这也不吃，那也不吃，很多家长拿孩子没办法，只要孩子喜欢吃什么就满足他们，家长很少去考逋它的营养。所以小胖墩越来越多,孩子的发育期年龄越来越小。首养不艮的孩子也越来越多.俗话说：“民以食为天二使康的饮食能提供人体

2、生长、生存所必需的基本营养。养成科学的饮食习惯，有益于我们的健康。拥有健康的身体，我们才能愉快地生活和学习。特别是时于处在生长发育阶段的中小学生来说就尤其显得重要。然而现在的中小学生大都过着衣来伸手、饭来张口的生活，他们不知道如何安排自己的饮食，很多学生甚至还有挑食、傕食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯.针对这1.问题，我们决定以饮食与健康”为课题，进行研究。饮食与健康系列活动的设计，意在逋过开展直接体验的学习活动，使学生枳极地投入学习和生活，在合作探究的基础上，了解各种食物的种类及不同食物所包含的营养成份以及人类维持身体健康所需合理摄取的营养成份比例，增进学生的科学知识.培养学生学习科学,尊重

3、科学的品质二、设计思路：饮食（又称“聘食D是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都未自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护自身健,康。合理的佚食充足的营养，能提高一代人的健康水平,预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素怎。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害.饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症高血压等多种疾病，不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足可导致营养不良，贫血，多种元素,维生素缺乏，影响儿童智力生长发言，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、京

4、前及毒素和有毒化学物质，随俭物进入人体,可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿痛。总之，饮食得当与否，不仅时自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因北，只有合理的饮食，才能从首养和卫生两方面把好“病从口入”关。三、活动的目的：1.知识与能力：(D通过诋查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用荏料、处理信息与获取知识的能力。(2)初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养成份。2 .过程与方法：(D懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。(2)让学生了解调查访问、查其书籍、上网收集等是获得知识的好方法。3 .情感态度价值观：(D在研究活动中

5、提高人际交往和团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。(2)通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康（3）通过时饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按叶就餐节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。四、活动实施过程：（一）活动准备：U活动对象：五年级学生2、活动地点：实地、教室3、活动时间：三周左右4、学生通过调查和上网进行课外收集、整理饮食与健康方面的资料与制作小极或资料卡片。5、向父母、老师或身边的厨师了解各种菜谙中的营养搭配技巧，设计出一个一日三餐的食谱。（二）第一周活动准备阶段教师提出活动要求：1、殂长要做好协调保证

6、小组成员都有事做，督促成员按时完成任务。2、组员以后要把查到的资料认真登记到球合实践活动记录本上,在资料的整理中，假如有什么想法要及时记录。3、有什么不懂的问.题可以向家长、老师、同学请教，最后可别怎记了把研究中可能会遇到的国理和问题先想出来。4、布置活动时间：利用课余时间及星期六、星期天。5,要求学生殖时记录活动情况，心得体会，以便交流。学生活动内容：1 .自由搭配成组。2、小组缎合完毕，大家进行一系列的研究准备，如小组分工、讨枪策划并制定出活动计划。3.给小组命名,明确组内人员分工。4、创作小组口令，制作小组招牌。5、讨枪，明确活动地点及时间。（三）第二周活动实施阶段1、创设情境,引入课题

7、师：同学们税了一个短片，你们想看吗？生齐说：想。（播放事先拍得校后门小推买卖场景.）生大惊：怎么这么脏！（再播放营养专家的讲座一了解洋快餐）师：看完这段录像有什么话想说吗？师小结：洋快餐有这么多的危害，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。每个人都想拥有健.康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。（板书）2,提出活动主题师：看到这个课邈.你坡想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你妓想提出哪些问题呢？学生分组讨论后汇报,教师要一边出示活动主题分类的思维导图一边引导学生确定

8、活动主题。子课题如下：（1）,哪些食物在一起搭配食用好？（2）.不同的人时营养的需求一样吗？（3）,人体需要舞些营养？（4）,平时的饮食中要求是什么？（5）、不良的饮食习惯对健康的影响。(6),怎样安全饮食？(7),选购食品时，怎样作到安全鉴别？(8)、吃细粮好，还是吃粗粮好。(9)、蔬菜里有哪些营养？3、筛选整理归纳问题师：同学们能提出这么多问题真了不是！这都是同学们认真思考的结果，我们回过头再来看看同学们提出的这些问题，骄些问诞与我们这节课没有太大的关系？哪些问题是我们一下就能回答上来的没有什么研究价值的？邪些问题表达的是一个意思，我们可以把它们合并成一个大问题的？4、自选子课题，组成活动

9、小组师：活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的子课题进行研究吧！在教师的组织下形成不同于课题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字,要求是符合自己研究的主题。健美小组调查胖人和瘦人的饮食情况，研究原因。营养小组查资料了解食物的分类，记录常吃的食物和你喜欢的盒物名称，研究各种食物所含的营养物质。安全饮食小组俗话说“病从口人，你是怎么理解这句话的？怎样做到安全饮食？美食小组调查哪些食物在一起搭配食用好？5、制定小组活动方案师：同学们，我们已经选择了自己最喜欢的研究主题，而且重新组成了学习小组.请同学们在小组长的带领下，开始制定我们的活动方案，看哪个小组的方案制定的具体详细.大家分工

10、明确，可操作性强。现在就集思.集思广拄,开始制定方案。发小组活动方案，小组开始制订方案主题活动方案活动主题小组名称组长组员活动目标活动方式小组分工活动内容可能会遇到的困难时间安排成果的展示方式指导教师6、小组方案汇报交流师提出交流要求：小组代表上来交流声音要响亮，举止要大方、其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容要有语言表达，行为举止和方案的可操作性。其他同学认真听，随时准备给提意见与建议。7、活动小结教师作总结，挑选出校好的方案作为示范，让学生下课后继承修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。（四）、第三周成果展示师：经过一周努力，我们现在各小组是硕果累累，很想与大家分享

11、吧！下面请小组选出代表进行展示。健美小组交流展示：（资料卡）最近，我们发现校园中的“小胖子和“小瘦子”越来越多了，因此，决定研究研究其中的原因。我们在收集资料的过程中知道了：大多数,肥胖是由不良饮鱼习惯造成的，主要表现：1.喜欢吃甜食、油肮食物：2、喜欢喝汤、饮料3、暴饮暴食、经常吃零食；4、饭后静坐，缺乏运动；5、夜间进食。营养小组交流展示：（一份调交报告）关于食物营养的调查报告小学生每天应吃的食物有：第一类食物：米饭、慢头、面条、玉米、红兽共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。第二类食物：肉75克、鱼虾类25克.蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质.维生

12、素A和B族维生素。第三类食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。第四类食物：水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C胡萝卜素。第五类食物：食用油15克食糖10克，提供热能。安全饮食小组交流展示：（一份调查报告）日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：（1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽：吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹：一日三餐定时定J1.不暴饮聂食.（2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生生卵。吃

13、东西以前认真用肥皂洗净双手，才能臧少1病从口入”的可能。（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中者。（4）不随便吃野菜，野果。野菜、野果的种类很多，箕中有的含有对人体有害的年奈，缺乏经脸的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。（5）不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量鳌殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。（6）不随意购买、食用街头小援贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健

14、康。（7）在诲店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。（8）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病茴、病毒，喝开水景安全。美食小组交流展示：我们小组为同学搭配了营养全面的三餐食谱。希望同学们合理搭配饮食。食谱一早餐：牛奶250m1.、面包（面卷200克）、煮将蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、首菇炒肉片（好普菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀柳、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精盆适量）。晚妻：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀

15、粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克豆腐干50克、揭萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克味精、虻适量）。加餐：时令水果。食谱二早整：小米粥（小米100克）、牛奶250m1.、荷包蛋（鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克.植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、移、白鹭.味精、盐适量）、香蓊炒青菜（绿叶菜200克、杏普50克、植物油5克，味精、盐适量）、炮花菜。晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盆适量）、蒜茸商蒿（茴蒿150克植物油5克，大蒜、味精.盐适量）、肯菜虾米汤（肯菜50克、植物油5克虾米味精、盐适量）加黄：时令水果。五活动评价：这次综合实践活动快结束时，同学们畅所欲言，说自己的感受：我们的煤合实践活动已经快要接近尾声了，我的感受非常深，饮食与健康不仅让我了解了许多饮食方面的知识，而且让我也在活动中养成了良好的饮食习惯。在活动中我学会了怎样与人交流,学会了怎样交找资料,在查找资料中增加了我的课外知识，也更进一步地了静了饮食与健康之间的重要关系。今后我要利用自己学到的知识让自己和身边的人通过合理