健康养殖是发展现代畜牧业的必然要求.docx

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1、健康养殖是发呈现代杳牧业的必定要求近年来，我国匐牧养殖业有r较大发展，帝牧养殖产量持续、稳步增长。但是随着布牧养殖业的发展和养殖集约化程度的提高，养殖环境日趋恶化，病害发生率越来越高，危害也越来越田，而帝产品的质量相应地不断下降.因此，动物的健康养殖问题已成了人们关注的焦点。一、健康养殖的概念健康养殖的概念最早是在20世纪90年头中后期我国海水养殖界提出的，以后接连向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖渗透并完善.“健康养殖”是指依据养殖对象的牛.物学特性，运用生态学、养分学原理来指导养殖生产，也就是说要为养殖时象营造一个乩好的,有利丁快速生长的生态环境，供应足够的全价养分的饲料，使其在生长发育期间圾

2、大限度地削减疾病的发牛.，使生产的食用产品无污染、个体健康、肉侦鲜嫩、养分丰常与自然鲜品相当。健康养殖有三方面的内涵：一是养殖环境能保证畜禽的健康：二是产出的畜产品对人是平安、健康的；三是生产环境对四周环境不产生污染和危害，是可持续的、和谐的。健康养殖的核心是给动物供应良好的、有利于快速生长的立体生态条件，以便于生产出平安、优质、与自然鲜品相当的品禽产品。二、开展健康养独的紧迫性和必要性近年来，随着养殖业规模化、产业化的发展，以及人们对荷产品质量不断提高的需求，当前我国养殖产业的生产形势面临着挑战，由于畜牧养殖自身的生态结构和传统养殖方式的缺陷，使得大部分养殖存在着很多问题。国家环保总局对全国

3、23个省、自治区、直辖市进行的规模化留肉养殖业污染状况的调查，结果显示1999年我国畜禽粪便产生量约为19亿吨，是我国固体废弃物产牛量的2.4倍,8%至10%的规模化养殖场座当地居民水源地的距离不超过50米,30%至40%的规模化养殖场距离居民或水源地板近距离不超过150米。80%左右的规模化养殖场缺少必耍的污染治理.（一）违禁饲料添加剂和抗生素的滥用部分猪场为了片面追求利润，从促生长、限制疾病和提高瘦肉率等目的动身，超量或违禁运用矿物质、抗生素、防腐剂和类激素等。如为促生长而运用“高铜”，“而锌”饲料，造成排泄物Ir物脑含址超高影响土壤生态：运用和制剂和安定以促生长和提高饲料利用率，造成猪肉

4、中有宙物残留干脆危害人体健康：为使肉猪体型丰满，而违禁运用“疲肉精”导致大量人员中毒的发生。抗生素的大址滥用，导致耐药性、残留和过敏中毒等始终是长期的危古，更是我国加入WTo后农产品婴面对的巨大挑战.这些现象在我国还较为普遍，严岐危君到人们的健康和行业发展。（一）养殖造成的环境压力越来越大据测鸵一个存栏万头的肉猪场，日排粪尿、污水量达100多吨，相当于1个58万人的城镇生活废弃物排放址猪场排放的污水化学需氧顼CoD）、5日生化需辄量（BOD5）和悬浮固体物（SS）分别超过国家标准的53倍、76倍和14倍。部分猪场污水不经处理，含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等干脆排入河流，将严峻污染水源，

5、进入土壤也将造成大量矿物质和养分素的而集，破坏土壤也被生存。同时猪场恶鬼在空气中散发，造成空气质量恶化和对大气环境的污染。（：）疫情的净化利限制责任重大限制猪场疾病是养猪生产的保证。在养猪业中，动物疫病多发频发，致使每年因病死亡的生猪约占养猪总数的8%10%,其中大部分有传染性疫病致死。不仅过去常见的猪瘟、猪肺疫、猪流感、猪气喘病、猪伪狂犬病、猪传染性萎缩性鼻炎等常发多发病没有绝迹，很多反而死灰史燃，多呈上升趋势.加上一些新的疫病又不断发生与传播，如猪繁殖与呼吸综合症（PRRS）、猪传染性胸膜肺炎、副猪嗜血杆菌病、2型猪圆环病毒病、猪增生性肠炎等，还有以前危害不大的疾病如猪附红细胞体、弓形体等

6、也对猪场造成了较大的损失。往往为限制疫病，猪场不得不大量运用药物，也造成药物的滥用和残留.因此，健康养殖技术相对于传统的养殖技术与管理，也包涵了更广泛的内容,它不但耍求有健康的养殖产品，以保证人类食品平安，而且养殖生态环境应符合养殖品种的生态学要求，养殖品种应保持相对梗定的种质特性。之所以提出这个概念，主要是因为我国帝牧养殖技术及其管理当前出现的随意性，导致疫病扩散,种质退化，产品质鬓卜降，甚至影晌了食品的卫生平安。因此，发展我国的集约式养殖、健康养殖技术和管理，己是我国畜牧养殖产业实现现代化的必定产物.三、实现健康养殖的意义健康养殖就是以爱护动物健康,爱护人类健康,生产平安养分的畜产枯为目的

7、，最终以无公吉的牧业的生产为结果，无公害畜牧业是新理论、新技术、新材料.新方法在畜牧业上的高度集成，它是各种行业的组合：谋求生态效益与经济效益的统一、社会效益与经济效益的统一，即追求经济、生态、社会三大效益并重.依据养殖对象的生物学特性，运用生理学、生态学、养分学原理来指导养殖生产的一系列系统的原理、技术和方法。健康养殖生产的产品首先必需为社会接受，是质量平安牢能、无公害的都产品，对人类健康没有危害：其次，健康养殖是具有较高经济效益的生产模式：再次，健康养殖对于资源的开发利用应当是良性的，其生产模式应当是可持续的，其对丁环境的影响是有限的，体现f现代畜牧业的经济、生态和社会效益的度统一，即三大

8、效益并重。健康养殖生态管理的基本原理包括养殖环境的管理、组合因子的结合管理、加强对能引起养殖生物应激反应”的生态因子的监控、合理的养殖密度、合理的养分的管理和有效的疫病防控。四、实现健康养殖的十大举措发展健康养殖必需加强苗禽养殖管理，坚持“标准化生产、资源化利用、减任化处置、无害化处理和生态化发展”的原则，一方面要加强对生产投入品的监管，规范饲料、兽药生产经营行为，逐步消退抗生素的滥用，杜绝假劣、违禁兽药和添加剂流向市场“另一方面要加强对生产过程的监管，使生产过程更加科学规范。同时还要加强对养殖场废弃物的综合利用，尽量削减养殖业对当地环境的不利影响.(一)场址合适养殖场选址要符合卫生防疫要求，

9、远离交通要道、工业区、居住区和污染区，尽量选用荒山、荒坡地。场区内空气清爽、水源足够，水质必需符合无公杏畜禽生产的要求，不含病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机腐败产物.(二)环境舒适耍留意通过换气、降尘、除噪等措施,创建良好的环境条件。养殖实践证明，网上养鸡简单造成胫部损伤和胸部囊肿，水泥地面养猪简堆导致肢蹄病，铁丝笼养兔简单引起被毛损害。养殆场必需选择合适的圈舍和笼具，给动物供应舒适的生存空间.（三）养分平衡动物的日粮组成要多样，按须要配齐能破、蛋白质、飒基酸,矿物班、维生素等养分要素。尽量不在饲料中添加抗雨药物，防止破坏肠道菌群平衡引起内源性感染，防止培育出耐药的“超级细菌”，给人类的生命

10、平安造成贼逼.（四）饲料平安饲料耍品质优良，无污染、无福变。含有自然毒素的饲料，必需经过脱毒处理，还要限制用量。剩料要刚好清理，防止腐败变质。禁止将各种生活由水、生活垃圾倒给畜离“匐禽饲料中严禁运用各种违禁药物和添加剂，防止药物残留对人体造成危害。（五）预防病害制订科学的免疫程序，选用合适的疫苗。为了增加免疫效果，可运用免疫用加剂，常用的免疫增加剂主要有脂脑体、中草药等.定期监测抗体水平、快速早期诊断疫病，也是健康养殖的技术保障。（六）谨慎消毒要充分考虑到消毒剂对杼禽可能带来的损害，保证消毒过程和消年前后，不会给帝禽带来过大的应激.带帝消毒时，必需选用对皮肤黏膜无腐蚀、无毒性的表面活性剂类消港

11、剂：饮水消毒时，应选用简堆分解的卤素类消毒剂。奶牛场禁止运用品合酚类消毒剂，防止牛奶申味。（七）善待动物在环境改造、审栏设计、日常管理、转运方式等方面，都要充分考虑畜肉的解剖生理特点和生命本能需求，赐予人道化的饲养制度和管理措施，使布禽不受饥渴、不受损宙、无恐惊，让畜禽吃得舒适、住得舒适。（八）限制污染养殖场粪便、垃圾、污水中含有大量微生物和械、磷等，若干脆排入外界,会严峻污染水源,破坏土壤结构、危害生态平衡.养殖场的恶见气体也会使空气质量恶化，影响人类的居住环境。养殖布肉必需顾及对环境的影响，不但要对费便、污水进行恰当的处理如沼气化，还要留意通过调整日粮结构，减轻污染物的排泄。（九）制度规范

12、确立定期巡查制度，保证饲养员能按时视察畜禽并刚好反馈信息；实施封闭管理制度，禁止无关人协随意进出养殖场；建立兽药档案制度，确保运用的善药是从正规渠道购进的由正规厂家生产的合格内药，确保按规定运用兽药；落实健康体检制度，保证饲养管理人员身体健康，防止人畜共患传染病通过人体携带进场。（十）评估检测定期对布禽群体进行健康检测，对环境条件、管理制度进行平安检有和评估,细致查找平安隐患，检查出己经携带病原的个体后，必需进行隔离治疗和保健护理，刚好调推饲养管理制度和免疫预防措施，给番肉一个健康生活、平安生活的绿色屏障.发达国家牧业经济发展趋势及对我国的启示一、世界匐牧业经济发展模式及对我国的后示I、南牧业

13、经济发展的三种模式衡量一个国家实行何种畜牧业经济发展模式，主要是看这个国家在发展畜牧业过程中，土地、资本和劳动力三大生产要素的投入状况。由于三种牛产要素投入的强度不同以及结合的方式不同，形成土地密集型的畜牧业、资本密生型的畜牧业及劳动力密集型的品牧业三种不同的发展模式。受三大要素的制约，世界各国分别实行r不同的畜牧业经济发展模式。与三种模式相对应的分别是：以土地投入为主的澳大利亚、新西兰的草地番牧业发展模式（简称澳新模式）：以资本投入为主的美国和欧洲的集约化畜牧业发展模式（简称欧美模式）：以劳动力投入为主的广阔发展中国家的传统布牧业发展模式（简称传统模式）。在欧美模式中，虽然都属r资本密集型的

14、发展模式，但是，由丁经营规模的不同，又可进一步细分为北美模式和欧洲模式。北美模式是指美国和加拿大两国的畜牧业经济发展模式.这两个国家的共同特点是土地资源丰富，资金和技术实力雄厚，但劳动力资源紧缺，因此，在发展杼牧业经济的过程中，选择了土地、资本和技术密集,以机械作业为主的集约化大农场的发展道路.欧洲模式是指德国、法国、荷兰、奥地利等几个欧盟成员国的布牧业经济发展模式。这些国家的共同特点是土地和劳动力资源相时稀缺，资本和技术实力雄厚，因此,在发展留牧业经济过程中，选择了资本密集和技术密集、以机械作业为主的集约化家庭农场的发展道路.2、我国应当借鉴欧洲模式我国的畜牧业经济，由于受土地、资本、技术等

15、要素投入制约，所以，总体上属于劳动密集型的传统发展模式。目前，正处于由传统杼牧业向现代布牧业发展的转型时期，面临着发展模式的选择问题.我国是世界上的人口大国,人均土地资源少，土地资源特别稀缺，这是基本国情。受土地资源供应的约束，我国在发展畜牧业经济过程中，不行能实行澳新模式走以草地畜牧业为主的发展道路.同时，由于受土地、资本及技术等条件约束，我国在意牧业经济发展过程中，亦不行能实行北美模式走以大农场为主的发展道路0唯一可供我们选择的（也是可行的），只有欧洲模式。为什么我国要选择欧洲模式？因为欧洲模式更适合我国的基本国情。我国的基本国情是：草地大产草少，人口多耕地少，农户多农场少.草地资源质量差

16、，确定了我国发展耕牧业经济无法采纳澳新模式。我国虽有约4亿公顷自然草地资源（其中，3亿公顷为北方草原，1亿公顷为南方草山草坡），差不多相当于耕地面积的4倍，但是，细致分析，这些资源的质量很差。南方草山草坡开发利用难度大，潜力有限,北方草原大都地处北方的寒冷地带，无衢期短、寒冷、早是我国北方草原地区气候的主要特征。受气候条件及社会经济条件制约，我国自然草地的生产力水平很低，资源质量与澳大利亚和新西兰存在大壤之别。3、我国的畜牧业应当实现由农户向家庭农场的转变人口的二元结构及耕地资源稀缺，确定了我国畜牧业经济发展亦不行能采纳北美模式。草地大产草少，确定J我国畜牧业经济发展不具备选择澳新模式的基本条件。我国人口的65%属于农村人口，农业劳动力供应过剩是我国农业生产要素市场的主要特征.这一特征意味着我国农业劳动力成本低，同利用机械相比，利用廉价劳动力更具有比较优势，这就是为什么我国格牧