2024年《食物中的营养》教学设计.docx

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1、2024年食物中的营养教学设计食物中的营养教学设计作为一名为他人授业解惑的教音工作者，可能需要进行教学设计编写工作，借助教学设计可以提高教学质量收到预期的教学效果.一份好的教学设计是什么样子的呢？以下是我整理的食物中的营养教学设计，欢迎阅读与收藏.食物中的言养教学设计1食物中的营养救学设计教学目标：1.通过阅读、交流等方三三取信息，丰富对食物中营养成分的认识，知道食物所含的苕养成分有蛋白质、糖类、脂肪、维生素.旷物质和水.2、通过实鸵的方法辨别食物中的脂昉和淀粉,激发学生探究食物中营养成分的浓厚兴趣.3、感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注隆康、关爱生命的情感.4、没有一种食物含

2、有所有的营养成分，了解合理安排钦食的生要性.教学由、难点：知道食物中含有哪些营界成分及其作用.用实脍的方法辨别食物中的脂肪和淀粉.教学准备：常见食物的主要营养成分记录纸；盘子、一次性杯子（贴好标签）、食用油、棉签、肥肉、镜子.花生、白菜、白纸；土豆.米饭、馒头、胡萝卜、碘酒、胶头滴首；实捡记录单；多媒体教学课件.教学过程：一.谈话导入：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃跟得诲知道这句话的意思吗？人每天都要吃食物,为什么?今天这节课我们一起来探究“食物中的营养（板书课迎）.二、探究新知（一）食物含有哪些宫养成分1 .关于食物中的营养，你已经知道些什么？2、关于食物中的含养，你还想知道些什么？怎么解

3、决这些问题呢？（亘阅资料、实验等）3、课件出示问题：1.食物中含有哪些宫养成分？2 .这些营养成分来自哪些食物？3 .食物中的营养成分有什么作用？4 .请大家带着这几个问题认真阅读致材44、45页.5 .交流汇报.通过阅读，你知道食物中含有哪些营养成分？（出示幻灯片，完善板书）谯能说说富含雷白质的食物有郸些？雷白质对我们的身体有什么作用？脂肪呢?（逐一出示幻灯片，指名汇报，其他学生补充）表扬：Xx同学听得非常专心，这是尊田别人也是会学习的体现，老师建议给他点掌声!补充水的资抖：水是人体不可缺少的物质,它能帮助人体传送养分*排泄废物.大部分食物中含有水.4蜂：通过刚才的交流，我们知道了食物的3养

4、成分非常丰富，这些宫养成分对人体都是必（二）在常吃的食物中，我们能获得哪些m养1 .出示幻灯片：这是我们常吃的一些食物,你能利断出其中主要含有明也营养成分吗？学生完成表格填写.2 .那组愿意和大家分享一下你们思考的结果?表扬：XX组组织有序、完成最快、讨论最激烈,学生汇报，展示.3 .仔细观察这张表格，你发现了什么？一种食物含有多种营养成分，有没有一种食物含有所有的管养成分？因此，翔|诲饮食中要注意均徜暗食，不能挑食.（三）辨别食物中的音养成分1.课上到这里，老师有个小4呸）礼物要送给大家，我用淀粉液写的.（出示用淀粉液写的!,什么也看不到）别若急，请碘酒来帮忙.（童出碘酒）什么颜色？将胶头滴

5、管登亘、悬空放于纸的上方,轻轻挤出两滴.看到什么现象？这个感叹号包含了太多老师想对大冢说的话：你们的表现很精彩！同学们个个都是好样的！刚才的现象说明淀粉遇到碗酒会变成蓝色.你从中得到什么启发？（可以用碘酒来辨别食物中是否含有淀粉）4 .食物中的露肪也很容易找出来，想不想亲自找一找它们？先阅读教材46页，了解一下辨别方法.（学生简单介绍辨别方法J币板书）5 .为了更好地完成实脸,老师这里还有几点鬻要提醒大家注意的，一起看一下.（出示温誓提示）先做辨别g融的实脸，完成后组长再领取下一组实验材料.6 .学生实验.7 .你看到了什么现象?说明了什么？白菜在纸上留下的是油漆吗？它和油漆有什么不同?其他组

6、有需要补充的吗？你在辨别过程中还有哪些发现?8 .通过刚才的实睑,我们学会了辨别食物中的总肪和淀粉,要想知道食物中的其它音养成分，我们还有一种筒单的方;去一看标签,（出示食物标签）四、拓展延伸照板上还有些问Sfi没有解决，请同学们运用课堂上学到的方法课后继续探究，相信你会有更多的收获！板书设计：食物中的m养蛋白质构成人体的主要成分挤压脂肪人体能量的主要来源糖类维生素调节身制晚早物质水传送养分，排泄废物77食物中的营养救学设计2食物中的3养王纪明梁才办事处第七4浮教学目标：科学概念1.人体所需要的营养是从食物中得到的.2.人体保持健康需要的营养成分包括齿白质、糖类.脂肪、维生素、皿筋和水.蛋白质

7、是构成我们身体的主要成分之一.糖类和隅肪献供身体需要的能量.维生素和丁物质有调节身体机里的作用.没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物.过程与方法1 .通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的百养成分、有养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动.2 .通过实宿的方;去辨别食物中的脂肪和淀粉.情感态度价值观1、在对食物宫养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命舌动的关系，激发学生继续探究的兴趣.2、在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严逆细致的研究态度,教学重点：知道食物含有哪些营养成分.救学难点：能辨别食物中的宫养成分.教学准备：学生准备

8、：上节课使用的“一天的食物”记录卡.教师准备:食物中的营养成分.营养的分关等相关资料,鼠肪的都别实脸甥材:食用油.肥肉、棉签白纸.淀粉的耕别实验器材:淀粉.水、碘酒、滂管、小碗、含用醐的食物（馒头、米饭等）.食物包装盒上的标签?教学过程：一、引入：同学们自己昨天都吃了哪些食物？你是如何分类的？它们里面都有哪些营养？对我们的身体成长、发育都有哪些作用？二、学会建构，解决问题.1.初步预习课文内容.2,说说各种营养成分的作用.蛋白院是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分.脂肪和雄类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的露肪彳腌类.维生索和丁物质有调节身体机烧的作用.3、填写,食物

9、主要管养成分记录表,并按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作$子记录.说说含有有丰富蛋白质.月醐*辖类的食物各有哪些？4 .有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？5 .通过实验的方;协别食物中含有的宫养成分.按照课文梃示的步骤小组完成脂肪辨别实蛉.J组分工合作做在淀粉糊和慢头等食物上添加碘酒的实验,测试食物中是否含有淀粉.三、课堂检测：考考你:1.食物含有（）、（）、（）、（）（）、（）等苜养成分。2.遇碘酒变蓝的是（），在白纸上会留下油画9是（）.3、蔬菜含有大量的（）和（），它有（）的作用.4.（）是构成人体各郃分的主要成分，（）和（）是人体能量的主要来源.5

10、、下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由.A、有人认为，有好吃的就多吃点，没有好吃的就不吃.B、有人认为，人吃得越多越健康.四.课堂小结五、拓展活动1、看食物标签或相关资料，石食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质.2.我们如何注意自己的饮食才优更健康？板书设计：食物中的营养蛋白质人体的主要成分脂肪人体能量的主要来调糖类维生素调节身体机子物技食物中的营养教学设计3食物中的营养放学设计一教学目标W脸1.人体所需要的营养物质是从食物中获洱的.2、知道食物为我们提供六种管养成分:蛋白质、糖类.O旨肪、维生素矿物质和水以及对身体的出要作用.3.没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性

11、.过程与方法1、通过课前习收集、观看资料，课中交流等获取信息，丰富对食物中的宫养成分、管养的类别等方面的认识.2、通过实验的方法茂别食物中的脂肪和淀松,激发探究管养成分的浓厚兴趣.情感态度价值观在对食物莒养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系激发学生关注蟹康、关爱生急和继续探究的兴S1.二故学里点、难点知道食物中含有哪些营养成分及只作用.用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉.三教学准备械斗：滂管；白纸；Ig子；烧杯；碗酒；花生米；杷肉；淀粉：米饭；慢头；面包片；马玲骤.教师：多媒体教学课件等.四教学过程一、课前习学生通过课前预习.搜集资料，完成“分类列出晚播所摄取的食物,指出里面分别

12、含有那些主要营养成分？”这一课前任务.（设计意图:根据学生任务完情况，了解学生的认知水平及思维层次,在后续的课中习可根据实际情况调整教学内容.）二、课中习（一）食物含有六种莒养成分：蛋白质、糖类、8旨肪、维生素、矿物质和水及其作用.1.课前习展示交流,知道没有一种食物含有全部的营养物质,所以我们每天要吃各种食物.（让学生之间互相了解课前习情况）2 .总结概括出营养元素的六大种类.提问：食物中的各种营养对我们的身体有什么作用？3 .通过视频进一步了解六大管养元素存在于哪类食物中及对人体的作用.（多媒体手段相对传统的阅读手段,更加吸引学生注意力.板书各类营养对应的作用.）4、小结：不同的食物含有的

13、宫养成分不同，不同的宫养物质对人体的作用也不同,它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同.5、提问：我们怎么去辨别食物中有哪些主要的营养成分呢？（过渡到用实验检脸管养成分的环节）（二）实脸检脸食物中的官养.1.小组成员认苒阅读靖指南、确认实豌材料、了解实物原理以及麋作方法.2、教师提醒实脸注意事项，小组开始实验.3、小组实验、救Ji三恻旨导.4、实验完毕，整理材料.5 .根据实验现象.组员交流作出结论.6 、牧师拍下买脸记录单，小组上前汇报交流.7 .结论：含有丰富脂肪的食物：肥肉、花生米.含有丰常淀粉的食物：马怜花、面包.慢头*米饭.（出示含有丰富脂肪及镌类的食物图片）8 .我们还可以怎样知

14、道食物中含有其他营养成分呢？讲解：蛋白质可以用火烧，如果闻到有头发烧焦的味道，证明食物中含有蛋白质（出示含有丰富蛋白筋的食物图片）.也可以看食物包装上的标签，找出维生素和矿物质的含量（出示含有丰高维生素和矿物质、水食物的图片）（三）思考.延伸卷种食物的营养成分和数量都不同,平时吃食物应该要注意什么？三、课后习报招自己的实际情况，为自己定制一天的早、中、晚餐的食谱.食物中的营养救学设计4一、教材分析食物中的营养B是教科版四年级科学下册第三单元食物中的第五课，是在前一课国用、统计了一天中吃过的食物基拙上进一步对食物中所含有的m养成分进行探究是让学生懂得管养全面合理的市要性的基础.因此，本课是承上启

15、下的一课.本课内容与学生隹度际生活是息息相关的.教材中关于管养成分的作用是非常抽象的概念，这需要阔动学生原有的知识储备和生;舌体验,才能更好地理解.同样,本节课内学到的知识，可以指导学生日常生活，让学生真正做到学以致用.二、学情分析1.学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天中的食物已经有了非常丰高的认识，大多数学生都知谓我们是通过食物簌取丰富吉养的.，这是我们能I邮IJ进入并完成本课的知识基础.2、四年级的学生通过之前科学课的学习，已经能较为熟练地运用调亘.观察.实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基批.3、在生活中，学生们对食物中所含营养成分的认识还相当有限，这是学习本课的!珥,冏时也说明了学习本课的必要性.三、教学目标(一)主目标1.知识目标(1)人体所需要的营养是从食物中得到的.(2)人体保持健康需要的官养成分包括蛋白质.糖类、眼肪、维生索、无机盐和水.(3)蛋白质是构成我们身体的主要成分之一.糖类和寤肪f提供身体需要的能