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1、甘蓝栽培技术主要内容一. 结球甘蓝的基本特征特性 二.无公害栽培技术 三. 无公害病虫害综合防治技术 结球甘蓝是十字花科芸苔属的甘蓝变种,简称甘蓝,又叫莲花白、包心菜、包包菜等。它营养丰富,尤其维生素C含量很高,深受人们的喜爱。近几年来,随着农村产业结构的调整,市场的需要,反季节蔬菜生产技术的普及,复种指数的提高,我县蔬菜种植面积在不断扩大,尤其结球甘蓝不但扩大了栽培面积,而且栽培品种也不断增多,周年均可生产和供应。一. 结球甘蓝的基本特征特性 结球甘蓝为两年生草本植物,根系分布较浅但发达,叶色深绿,叶型叠抱,叶片光滑肥厚,上有腊粉,喜温和冷凉气候,耐热耐寒性强,生长适温1525,发芽适温18
2、20,结球期适温1520。甘蓝要求比较湿润的栽培环境,土壤湿度70%80%。对土壤适应性较强,以中性和微酸性土壤较好。二.无公害栽培技术 (一)地块选择 应选择周围没有污染源、地势高燥平坦、土质肥沃、富含有机质,排灌良好的地块作为生产用地。(二)品种选择 应选择优质、高产、抗病虫性强、适应性广、商品性好、适合市场需求的结球甘蓝品种。如夏秋甘蓝的大部分生育期处于夏秋高温高湿季节,极有利于病虫滋生蔓延,所以需选择一些抗病性强、耐热、高产品种。如:夏王甘蓝、夏甘58、早夏16、秋丰、铁头4号、冠军甘蓝;冬春甘蓝需选择高效、抗寒、耐抽薹的优良品种。如:鲁甘蓝2号、中甘15号、京丰1号、新京丰、绿冠、庆
3、丰、绿球等。 (三)播种育苗 选择地势高、通风好、排灌方便、质地疏松肥沃、前作非十字花科蔬菜的地块作苗床。播前细致整地,施足底肥,每666.7平方米地施腐熟农家肥3000kg,土肥融合后作畦播种,每666.7平方米地播种80g左右。播种后用0.51.0cm细粪土盖种,并用稻草覆盖畦面,然后浇透水。出苗后揭去覆盖物,拔出密苗、弱苗、杂草,并结合苗情追施苗肥,育苗30天达到56叶时即可移栽定植。(四)大田移栽管理 1. 整地定植 精细整地,重视有机肥的施用,按照有机与无机相结合的原则,结合整地每亩施腐熟农家肥20003000kg,复合肥30kg,然后作畦,畦带沟宽2m,畦面宽1.7 cm,沟宽、深
4、均为30cm,整平畦面定植,株行距:35cm35cm,每亩定植4765株左右。 2. 合理浇水,薄肥勤追 结球甘蓝生长期间对肥水要求较高,除施足基肥外,还应注意追肥,特别是在定植活棵至莲座期,要勤浇肥水,保持土壤湿润。一般定植后浇缓苗水,待67天苗成活后结合浇水每亩追施尿素10kg,以后适当控水蹲苗,进入莲座期后结合浇水每666.7平方米追施尿素15kg+复合肥20kg,结球初期再重追一次球肥,每亩追施尿素20kg+复合肥20kg+钾肥5kg。 3. 中耕除草 及时进行中耕除草、松土,增加土壤的通透性,防治土壤板结,利于植株吸收养分,促进根系发育。一般中耕除草2次,移栽成活后进行浅中耕除草1次
5、,结球初期再松土除草1次。 4. 适时采收 结球甘蓝的采收期不很严格,为争取早上市,一般在叶球八成紧、外层叶发亮时即可陆续上市供应,如采收太早,叶球不充实,产量低,采收偏晚,裂球较多。 三. 无公害病虫害综合防治技术 甘蓝病虫害防治是无公害生产的关键,主要贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针。首先通过采取选用抗病品种,培育无病壮苗,加强栽培管理,科学施肥用水,改善和优化菜田生态系统,创造一个有利于结球甘蓝生长发育的环境条件;其次优先采用农业防治、物理防治、生物防治,配合科学合理的化学防治,最大幅度的减少农药的使用次数和使用量,将结球甘蓝的有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下,以达到安全、优质
6、的生产无公害结球甘蓝的目的。(一) 虫害防治: 结球甘蓝的虫害主要有小菜蛾、蚜虫、菜青虫、夜蛾科害虫、小地老虎等。其中小菜蛾、蚜虫、菜青虫全年发生危害甘蓝。这些害虫的特点是:繁殖率高、世代短、抗药性极强。 1. 物理防治 1.1 设置性诱剂(化学性信息素)诱捕器诱杀小菜蛾 此方法具有高效、无毒不伤害益虫、不污染环境等优点。粘胶型和水盆型诱捕器是最经济实惠的诱捕器。待苗移栽大田一周后把诱芯以“S”型嵌入诱芯架的凹槽内或挂在离水面1 0cm20cm左右,每46周需更换一次诱芯。若使用水盆型诱捕器时,要及时加水,以维持一定的水面高度。1.2 设置黄板诱杀蚜虫 用10cm20cm的黄板,按照3040块
7、/亩的密度挂在田间,高出植株顶部诱杀蚜虫,一般710天重涂一次机油。 1.3 利用黑光灯诱杀害虫 利用害虫对光的趋性,使用黑光灯进行诱杀成虫,灯下配以收虫网。此方法对天敌的杀伤力小,且成本低、投资小,使用简单安全,操作方便,利于生态平衡。 2.药剂防治 须严格执行国家有关规定,不使用高毒、高残留农药,对于个别虫口密度过大的田块,选用生产无公害蔬菜的低毒、低残留的化学药剂进行防治。如苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液,或50%辛硫磷乳油1000倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液,或1.8%阿维菌素乳油3000倍液,或5%抑太保乳油2500倍液喷雾。以上药剂要轮换交替使用。个别田块如
8、有小地老虎,可用毒饵诱杀。 (二) 病害防治: 甘蓝的主要病害有黑斑病、黑腐病、霜霉病、菌核病、软腐病等。 1. 黑斑病为真菌病害 主为害叶片、叶柄等部位。病斑较大,圆形或纵条状(在茎和叶柄上),褐色,有或无明显轮纹。潮湿时表面密生黑色霉状物,是夏季结球甘蓝较为严重的多发病,在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500600倍液,或扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾。710天喷一次,连防23次。 2. 黑腐病为细菌性病害 多发生于叶片的叶缘部位。病斑黄褐色呈V字型,边缘淡黄色。严重时,叶缘多处受害,以至全株枯死。高温高湿发病严重。在发病初期用14%络氨铜水剂600倍液,或72%的农用链霉素可溶性粉剂
9、4000倍液,或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液。710天喷一次,交替连防23次。 3. 霜霉病 是结球甘蓝全年均发生的病害可用80%代森锌600倍液喷雾预防病害发生。发现中心病株后用75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或72.2%霜霉威水剂500800倍液喷雾。710天喷一次,连防23次。 4. 菌核病 主要发生在结球甘蓝的育苗期,在发病初期用40%菌核净15002000倍液,或50%腐霉利10001200倍液喷雾。710天喷一次,连防23次。 5. 软腐病 用72%的农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液喷雾,在发病初期开始用药,间隔710天,连防23次。 (三)生理性病害防治 生理性病害在甘蓝的生产中最常出现,是一种营养失调的病害,也叫“叶烧边”,即叶球内叶子叶缘腐烂、褐变而卷缩枯死,呈烧边状,产生这种病害的主要原因是植株缺钙,氮肥使用过多,气候干旱、浇水不及时,土壤溶液浓度过高阻止了植株对钙的吸收。 防治措施有:一是选用优良抗病品种。二是增使有机肥,N、P、K肥合理使用。三是保持土壤湿度,适当使用含活性钙的复合肥料。