糌粑加工工艺流程.docx

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1、精耙加工工艺流程西藏日喀则地区白朗县2010年农业综合开发产业化经营200万公斤将耙加工扩建项目评估报告评估报告编制单位：西裁日喀则地区农发办评估报告编制时间：2009年12月26日按照国家农业综合开发项目评估办法，2009年12月200,日喀则地区农发办组织水利、农业、财务等方面的专业人员组成了“西藏日喀则地区白朗县2010年农业综合开发产业化经营200万公斤精耙加工厂扩建项目”评估小组，进行了全面认真的评估分析论证。评估小组通过深入项目区，实地查看项目区域现状，结合项目规划，在广泛征求乡镇、村组、群众等各方面意见的基础上，认真的，全面的审查了项目可行性研究报告和有关资料数据、附件、图表，并

2、对有关技术、经济指标进行了分析研究，提出如下项目评估报告：一、项目建设必要性白朗县是西藏自治区主要商品粮生产基地之一，农业生产在全县国民经济中处主导地位，农作物播种面积大，农业科技推广应用层次较深，但粮食转化水平较低。将耙加工紧紧依托当地特色资源优势，致力培育农业生产新的增长点，对开发特色资源优势，打造特色品牌，增加农民收入，带动当地农产品转化，增加农产品附加值都有重要的意义。青棵是含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素工是世界上麦类作物中B一葡聚糖最高的作物，据检测青棵B葡聚糖平均含量为6.57%,优良品种青棵可达&6%,是小麦平均含量的50倍-葡聚糖通过减少

3、肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青棵除B葡聚糖外,青棵还含有种专门的胆固醵抑制因子，其含量约每公斤100150毫克。青棵的总疗效纤维含量16%,其中不可溶性疗效纤维9.68%,可溶性疗效纤维6.37%,前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍：一葡聚糖含量6.57%,仅比燕麦低01.百分点，是小麦的50倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。每100g青棵面粉中含硫胺素（维生素BDO.3211g,核黄素（

4、维生素B2）O.21mg,尼克酸3.6mg;维生素EO.25mgo这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。白朗县康桑农产品发展有限公司有10年之久的稻耙加工经验，公司的“洛丹”牌精耙在日喀则、拉萨等市场知名度极高。2008年，公司从自治区农发办取得中央财政补贴110万元、地方财政补贴35万元，加上自筹资金200万元,共计筹得资金350万元。投资新建了水磨房及仓库120Om2、购置精耙加工设备54台（套）。该项目的上马一方面增加了企业效益，带动了日喀则地区农产品转化的进度，提高了群众种粮的积极性，形成了相对集中、便于管理的生产基地，另一方面逐步形成了“龙头企业+合作组织+基地”的产业化运作

5、方式，增加了农民收入，解决了i部分群众卖粮难的问题。进而辐射带动周边县市乡镇的种植户。虽然扶持资金的投入使公司的生产能力有了很大提高，各方面的积极效应也卜分明显，但相对于西藏全区广阔的市场,公司的加工规模仍显不足。公司现年收购原料640万公斤,年生产稻耙已达到560万公斤。格耙所具有的营养成分，保健功能现已在区内外家喻户晓，消费人群不断增加，据统计“洛丹”牌格耙在日喀则、拉萨市场年消费人数达到25万人，按每人每天01公斤用量计算，市场年对将耙需求量在912.5万公斤左右，并在逐年增长。为此，本项目具有较好的市场份额和消费前景。但是目前仍然无法满足市场需要，供需矛盾十分突出。由于产量不足，现产品

6、仅能供应拉萨市和FI喀则地区，即便只在这两个地区销售，每个月销售断档期均在13天左右，初步估算年缺口在350万公斤左右。在当今物资供应如此丰富的情况卜.，“洛丹”牌精耙专营店门口却每每出现排起长龙等待购买将耙的情形，供需矛盾由此可见一斑。今年年初，公司应山南地区群众要求，在山南地区泽当镇设立了“洛丹”牌将耙专销店，时至今F1.已过去8个月之久，但由于产能不足,至今尚无一斤将耙供应该店，而规划已久的林芝、那曲以及阿里格耙专营店项目也迟迟无法投入运作，因此，在目前市场供应严重不足的情况下，将耙加工厂急需进行扩建,增加水磨房，提高生产能力，以缓解市场压力，才能让全区人民都吃上香甜可口的“洛丹”牌将耙

7、。因此，抓住目前销售形式片大好的机会，对将耙加工厂进进适时的扩建，进一步加大投入力度，健全公司内部组织职能，可使公司产销实现上规模、上档次的即定目标，带动项目区产业化发展。综上所述，本项目的实施将促进项目区及周边县市农村经济的发展，提高粮食种植水平，增加群众收入，从而实现农业增效、农民增收，为此实施该项目是可行的，也是十分必要的。二、项目建设技术可行性1、生产工艺该项目采取的生产工艺为自流式水磨加工方式，通过修建引水渠道，将水的冲击能量汇集在很小的渠道内，用来推动水磨的转动，转速不可太快也不可太慢，通过水轮的转动带动磨盘转动。2、生产流程青棵一初筛一清洗一筛选一润仓一脱皮一炒制一石磨加工一计量

8、包装一产品入库一检验一出厂。精耙生产工艺流程图初筛清洗3、品种及主要技术来源的可靠性和可得性该项目的生产技术主要来源于该厂10多年来的生产经验，再加上与四川大学轻纺与食品加工系进行深度合作，在产品加工技术上进步细化。生产的主要产品为稻耙，原料为青棵。生产产出率为87%,原料损耗率为13青裸进厂原材料验收润仓筛选炒制脱皮石磨加工计量包装产品入库检验出厂三、项目建设内容和规模3.1建设内容在嘎东镇贵热村扩建精耙加工水磨房30座，面积977.8m2,新建原料仓库777.8m2,引水渠道1125m,购置设备水磨石30套。3.2建设规模项目扩建后可增产将耙247.5万公斤，其中一等品173.3万公斤，二

9、等品49.5公斤,三等品24.8万公斤，加工精耙脚料22.72万公斤。四、预期效益1、经济效益该项目达到年增产量247.5万公斤后,年销售收入可达1,183.05万元，年净利润达119.67万元；项目财务投资内部收益率为33.27%;按贴现率8%计算，财务净现值可达677.74万元；投资回收期为4.79年。2、社会效益：白朗县2010年农业综合开发产业化精耙加工厂改扩建项目实施后，年将耙加工产量将增加247.50万公斤，可解决农村就业岗位62个，新增员工增收133.65万元。增加青棵收购量285万公斤，项目区受益总户数为1200多户，种植户增收114万元，户均增收950元。项目的建成将进步确保

10、项目区经济持续稳定发展，对于扩大项目区经济总量，增加农民收入，加快传统农业向市场农业、现代农业转变，促进农业的科技进步和农村城市化起到举足轻重的作用。五、投资估算及资金筹措5.1投资估算白朗县2010年农业综合开发产业化精耙加工厂项目总投资为365.22万元。其中固定资产投资为362.22万元，项目前期费用为3.OO万元。固定资产投资362.22万元中：水磨房投资108.14万元，30座，建筑面积977.8m2,原料仓库投资105.78万元，建筑面积777.8m2,水泥砂浆砌石渠道投资59.5万元，长度1125m,购置水磨石30套，投资88.8万元。5.2资金筹措申请中央财政补贴105.0万元

11、，自治区财政配套30万元，企业自筹230.22万元。六、财务评价1、财务评价依据依据国家发展改革委员会、建设部发布的建设项目经济评价方法与参数、新税制法规、基本参数取定如下：(1)财务评价中基准收益率取8%;(2)营业税金和附加该项目属农业综合开发项目，按规定不缴纳增值税、营业税和相关附加税费以及企业所得税。盈余公积金按利润的10%计取。产品价格根据市场调查按一等品5.00元/公斤计，二等品按4.40元/公斤计，三等品按4.00元/公斤计。该项目规划建设期为1年，计算期采用10年计算。2、营业收入预计10年营业收入总额为10,292.54万元，年平均营业收入1183.0万元。3、总成本及经营成

12、本估算预计每公斤将耙的单位生产成本为4.30元，预计10年项目总成本为9,259.55万元其中：年平均成本1063.38万元。4、财务效益分析经计算项目投资回收期为4.79年，投资利润率为31.43%,财务净现值为677.74万元，财务内部收益率为33.27%,大于基准收益率10册从上述评价指标计算结果可知，项目的净现值大于零，内部收益率高于同期银行贷款利率，该项目有较好的经济效益和投资价值。5、不确定性分析以生产负荷表示的盈亏平衡点BEPq=19.11%盈亏平衡分析图Q销售收入线总成本线产量固定成本线收入或费用亏损区盈利区BEPQBEP结果表明，该项目生产负荷只要达到设计方案生产能力的19.

13、11%,即47.29万公斤，便可实现盈亏平衡，有相当强的抗风险能力。6、敏感性分析影响项目经济效益的主要敏感性因素有单价、单位变动成本、固定资产成本及销量等。本项目就上述四个因素对收益率作单因素敏感性分析，具体结果见下列表。敏感性分析表单位：万元变动幅度TO%-5%基础方案+5%+10%单价-9.99%-4.73%10.12%4.28%8.17%单位变动成本8.76%4.38%10.12%-4.38%-8.76%固定成本0.23%0.11%10.12%-0.11%-0.23%销量-0.25%-0.12%10.12%0.11%0.21%可以看出，所分析的四个因素的变动都会不同程度地影响项目效益，

14、其中最为敏感的因素是销售单价和单位变动成本。若其敏感因素他因素不变，销售单价上升5%会使项目收益率上升4.28%;若其他因素不变，单位变动成本上升5%亦会使项目收益率下降4.38%o因此在项目实际经营运作中，应注意控制经营成本和销售收入。7、财务评价结论该项目的财务内部收益率高于基准收益率，投资回收期为4.79年，说明项目的盈利能力较好，具有良好的投资价值。产品的盈利水平较高，项目具有一定的抗风险能力，该项目实施后，可促进项目区的经济发展，增加群众收入，改善种植结构,从财务评价中看出，项目效益较为明显。符合国家农业综合开发产业化项目政策要求，应尽早批准立项。七、项目组织和管理白朗县康桑农产品发

15、展有限公司按照现代化企业制度的要求设立管理机构，其运行方式按照公司法的有关规定制定公司章程。设置办公室、财务室、生产部、质检部、营销部、技术部6个部门。公司实行经理负责制，建立健全各项规章制度，规范操作规程，做到管理科学化、制度化、规范化，健全现代化企业管理机构。该扩建项目建成后（生产负荷达到100$时）项目劳动定员56。其中：管理人员2人，技术人员3人，车间工人43人，销售人员8人。1、管理人才：公司将通过向社会招聘和对公司内部有发展潜力的员工进行培训等方式，培养出一批有信息分析和处理能力的管理人员，以适应现代化的管理模式。2、技术人员：公司将采取多种渠道、多种方式扩充技术人员，引进农产品加

16、工领域有一定经验的专业人才，从而提高公司的生产水平。同时，将创造良好工作、生活环境吸引人才，留住人才。3、销售人才:在市场销售过程中，良好的员工素质和周到全面的售前售后服务是公司销售成功的法宝。为此，公司将不断采取招聘、培训等手段，培养有营销素质的销售人才。白朗县2010年农业综合开发产业化精耙加工厂项目，生产管理方面严格按照国家公布的行业标准进行有组织的生产管理，在生产管理中严格执行IS09001:2000质量管理认证体系及食品质量安全市场准则“QS”和绿色食品的相关标准要求。财务管理方面严格按照会计法、公司法及资金管理的有关管理规定执行，对项目资金实施专款专用。同时根据公司经营管理的实际需要，制定切实可行的财务管理制度。销售管理方面公司在现有销售管理及模式上加大力度，建立完善销售管理系统，任务细分到人，加强营销队伍的建设与培训，征求对产品的改进意见。对企业员工和管理销售人员进行全面的岗位和技能培训。为加强公司的管理保证技术的先进性、实用性，确保生产及产品质量,在加工厂机械设备调试的同时，对技术人员进行技术培训。为