2024年厨师安全目标责任书-责任书.docx

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1、2024年厨师安全目标责任书责任书厨师安全目标责任书-责任书1为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。-食堂厨师必须认真学习食品卫生法，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能出售。四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线,拆装，改装各类食品加工设备

2、，消防、灭火器材要始终处于完好状态;下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。七、重大问题及时报告学校主管部门，并做好证据保全。八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。九、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。十、因个人原因造成的不安全责任事故，食堂师傅负全责。本责任书一式四份，学校、后勤主任、食堂管理员及厨师各一份。有效期至20xx年9月1日校长（签字）后勤主任（签字）食堂管理员（签字）厨师（签字）XX中学XXX年9月1日厨师安全目标责任书-责任书2为了认真贯彻执行中华人民共和

3、国安全生产法，加强长深高速公路长春至双辽段建设项目CSJ04合同段驻地监理办公室的安全生产管理工作，维护正常的安全生产秩序，保障国家和人民生命财产的安全，全面落实安全工作谁主管谁负责的原则，进一步明确安全管理职责和要求，驻地监理代表常江（甲方）与食堂厨师梁淑兰（乙方）签订20xx年度安全生产责任书。一、双方职责内容甲方安全职责：1、负责对乙方安全工作的监督，检查和指导。2、传达上级关于安全管理工作指示精神，落实安全第一、预防为主”的工作方针。3、考核乙方安全管理工作目标、完成情况和安全责任的履行情况。乙方安全职责：1.年度安全管理目标：在项目建设过程中杜绝重大安全事故，不发生一般安全事故，减少

4、重伤和轻伤事故，无重大火灾事故和刑事案件。2、宣传贯彻落实国家安全工作方针、政策以及上级安全事件对工作的布置和要求。3、严格遵守岗位职责，服从领导、坚守岗位保证就餐时间、有事请假。4、搞好食堂和餐厅卫生，做到玻璃明亮、地面洁净。5、炊事人员上岗前，必须持有卫生防疫部门颁发的健康证，否则不准上岗。6、建立炊具每天消毒制度，保证厨房做到三无.7、对食堂饮用水必须半年一检，并有书面检查报告备案。8、严格控制食品及饮食卫生，不采购未经检疫合格的各种肉类和禽类，防止食物中毒事件发生。9、做好食堂的主副食调剂，努力改善和提高伙食质量标准争取达到就餐者满意。10、认真听取伙委会意见，不断改曲艮务提高质量。1

5、1、对食堂及餐厅经常消毒，严禁随地吐痰和乱扔杂物，防止传染病事件发生。12、食堂工作人员必须着装整洁,不留长指甲。13、做好食堂的各项安全工作（如防火防盗等），做到人走三关，即关煤气、关电、关水。定期检查电源线、开关等电气设施是否有损坏现象。二、责任承担1、甲方在项目建设过程中未能全面完成安全职责,依照和项目签订的安全责任书的相关条款承担相应责任，后果严重的依法承担相应的法律责任。2、乙方因工作失误造成安全责任事故，甲方有权追究乙方的安全责任，情节严重的依法承担相应的法律责任。三、本责任书一式两份，由甲乙双方各存一份，双方责任人签订之日起生效。甲方责任人签字：乙方责任人签字：XXXX年XX月XX日XXXX年XX月XX日本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢!