学校食品安全与营养健康管理规定.docx

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1、学校食品安全与营养健康管理规定为了保障学生的食品安全与营养健康，学校制定了一系列管理规定,以确保学生们能够在校园内享用安全、营养均衡的食品。以下是学校食品安全与营养健康管理规定的具体内容：一、食品采购管理1、学校的食品采购必须符合国家相关食品安全标准，采购食品必须具有合格的检疫证明和合格证明。2、学校要在正规的食品批发市场或供应商处采购食品，不得购买来源不明或无合格证明的食品。3、学校要建立食品采购台账，并妥善保存食品的检疫证明、合格证明等相关文件，以备日后查验。二、食品储存与配送管理1、学校的食品储存室必须保持干净整洁，通风良好，定期清洁消毒，避免食品受潮、受热或受污染。2、学校餐饮部门要建

2、立食品进货、出货、库存等台账，严格按照先进先出的原则进行食品配送和使用，确保食品的新鲜度和安全性。3、学校要定期对食品储存和配送设施进行检查和维护，发现问题及时处理并采取相应的措施。三、食品加工与餐饮管理1、学校食品加工和餐饮部门必须遵守食品卫生法规，配备必要的防护设施，严格执行个人卫生、食品卫生操作规范。2、学校食品加工和餐饮部门要加强从业人员的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。3、学校食品加工和餐饮部门要对使用的食品进行追溯管理，要求供应商提供食品的来源、生产日期等信息，并及时处理食品质量问题。四、食品营养与健康管理1、学校餐饮部门要合理安排食谱，确保学生的饮食营养均衡，多样化，并根据学生的年龄、生长发育和健康状况进行合理的膳食安排。2、学校要定期对学生进行饮食营养调查，了解学生的饮食习惯和偏好，根据实际情况调整饮食方案。3、学校要加强对学生的营养健康教育，提倡科学饮食，培养良好的饮食习惯，增强学生的营养健康意识。总之，学校食品安全与营养健康管理规定是保障学生身体健康的重要保障，学校将严格执行这些管理规定，确保学生在校园内享用安全、营养健康的食品，为学生的健康成长保驾护航。