2024血糖控制与饮食习惯有关知识.docx

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1、2024血糖控制与饮食习惯有关知识良好的习惯可以更好地控制血糖，而下面这些习惯则可能会让血糖失控!一、吃粥配咸菜或咸蛋有的糖友喜欢喝粥配上咸菜，更有甚者喝的还是白粥，白粥也就是指没有加入任何杂粮或豆类的白米粥。它的GI（升糖指数）值一般在70-85之间，这意味着白粥被消化吸收后，会快速转化为葡萄糖，导致血糖迅速升高，因此会导致血糖升高较快。这也是为什么白米粥被称为糖友的白色毒药之一的原因。而咸菜和咸蛋中都含有较高的盐分，容易导致血压升高。同时咸菜也属于重口味，容易促进糖友的食欲，导致饮食的摄入量超标，不好控制血糖。饮食建议糖友实在想喝粥，可以在煮粥时加些青菜、杂粮、豆类（如燕麦、绿豆、养麦、小

2、米等）、鸡肉粒等,这样搭配起来喝,可以延长粥在胃内的停留时间，减慢血糖升高的速度。其次就是煮粥的时间不宜过长，这主要是因为粥熬的时间越长，越黏糊，淀粉的性质发生改变，被人体吸收后，餐后血糖升高的速度也就越快。还要记得搭配一些膳食纤维丰富的蔬菜或蛋白类食物一起吃，千万别贪吃,一定要控制好量哦！二、不按时吃饭一项小规模的研究显示，如果不吃早餐，胰岛素的作用就会减弱，较易患糖尿病。研究人员解释称，如果不吃早餐或不按时吃饭，胰岛素就会出现抗阻性，因此，身体就会需要更多的胰岛素才能使血糖恢复正常。美国科罗拉多大学的研究人员对9名女性进行了研究，她们的平均年龄为29岁，都有体重过重或肥胖问题。对于糖友来说

3、，如果三餐不定时还可能导致饥饿感过度，这样容易在进食时摄入更多的食物，进而影响血糖的控制。饮食建议大家可以根据自己的工作生活来安排一日三餐的时间，首先要确保每天都吃早餐，这有助于维持能量和代谢水平。每天在固定的时间吃早、中、晚餐，尽量避免晚餐过晚。可以在两餐之间合理的加餐，但是一定要控制好零食的种类和数量，尽量选择低糖、低脂的健康零食。不暴饮暴食，这也是糖友保持饮食规律和三餐定时的关键。三、错选高淀粉菜主食对血糖的影响比较大，所以有的糖友认为少吃主食，菜多吃点没关系。其实，糖友无论吃什么，都需要控制好量，因为有的菜是要当主食吃的，比如土豆、粉条、芋头、山药、红薯等。因为这些食物中含有大量的淀粉

4、，易致血糖升高。即使要进食，也应换算成主食，控制总热量。饮食建议控制每日总热量的摄入，是糖尿病饮食治疗的首要原则。中国居民膳食指南（2022版）建议食物多样，合理搭配。坚持谷类为主的平衡膳食模式，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。糖友主食应该以低GI（升糖指数）为主，如糙米饭、全麦面包、养麦面条等。同时，也可以适量加入一些粗粮，如燕麦、玉米等。糖友保证每天摄入不少于500克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占12o鱼禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120200克。每周最好吃水产品2次，每天吃1个鸡蛋不弃蛋黄。四、吃着药打着针，饮食可以不控制即使糖友进行药物治疗或注射胰岛素，也需要控制饮食，因为饮食是控制糖尿病的基础，如果离开了饮食就算再好的药物也难以达到好的控糖效果。同时合理的饮食控制可以减少胰岛素剂量，减轻药物副作用，还能降低血糖的波动，保持血糖的稳定。所以，糖友不仅需要进行药物治疗，还需要通过饮食、运动等生活方式来控制血糖。