食品安全管理制度.docx

上传人:王** 文档编号:112157 上传时间:2022-12-28 格式:DOCX 页数:2 大小:13.45KB
下载 相关 举报
食品安全管理制度.docx_第1页
第1页 / 共2页
食品安全管理制度.docx_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《食品安全管理制度.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品安全管理制度.docx(2页珍藏版)》请在优知文库上搜索。

食品安全管理制度1、食堂的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针,实行按照领导小组的分工进行管理。2、食堂应保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、螳螂、苍蝇和其他有害昆虫。3、食堂的设施设备布局合理,应有相对独立的食品原料存放间,食品加工间,用餐场所。4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净,消毒符合国家有关卫生标准。5、食堂采购员要严格把好食品采购关,必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,以保证其质量。6、食品存放应当分类、定期检查,及时处理变质或超过保持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必须标志明显,做到分开使用。定位存放,用后洗净,保持清洁。8、食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须高温彻底加热后,方可食用。9、食堂从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。10、食堂员工要每天检查食堂内水、电、燃油等使用情况,下班前切断水、电、燃油供应(冰柜、空调、灭蝇实施除外)。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 管理/人力资源 > 薪酬管理

copyright@ 2008-2023 yzwku网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-2

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!