Givaudan FSSC 22000 v6.0内审员测试题.docx

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1、GivaudanFSSC22000v6.0内审员测试题1.FSSC22000第6版特有一个为期12个月的过渡，允许认证组织和认证机构准备实施来获得认证。第6版的第一次审核将从()开始A.2024年1月1日B.2025年4月1日C.2024年4月1日(正看D.2025年1月1日2.FSSC第6版审核方案发生部分变化，以下哪个说法不正确()A.前提方案引用的标准发生了变化(B.用附加要求的内容发生了变化C-对产品类别进行了调整D.对审核时间和不符合项整改的要求进行了调整1.1. SSC第6版附加要求共有()个A:12B:18(正确答案)C:19D:204 .()应确保识别出所有原料、铺料和产品接触

2、材料的适用法律法规要求A:组织B:食品安全小组C:食品安全小组长D:最高管理者E:总经理5 .PDCA循环的中文说法哪个正确（）A:策划-实施-检查-改善B:计划执行-检查-改善C:策划-实施-检查-处置（D:计划-实施-检查-改进6 .食品安全危害不包括过敏原和放射性物质判断题对错7 .最高管理者应分派职责和权限以对质量管理体系的有效性承担责任判断题对错8 .附件SL的目的是为了缓解各种管理体系标准的不统一状况判断题对错9 .安全管理体系评审就是管理评审判断题对（正确答案）错10 .产品实现的支持过程不包括从外部供方获取的资源判断题对错IL纠正可以包括在纠正措施中一起实施判断题对错12 .新

3、标准中规定组织应策划应对风险和机遇的措施判断题对（正确答案）错13 .审核组长应能组织和指导审核、报告申核发现、评估纠正措施判断题对（正确答案）错14 .最高管理者应指导和支持全员为食品安全管理体系的有效性做出贡献。改进是制造部门的事，最高管理者可不参与判断题对错15 .“改进”的要求已经不是ISO2000;2018标准的一部分判断题对错16 .形成文件的信息，以用于信息交流，作为已被完成的证据或知识共享判断题对（正确答案）错17 .从事影响食品安全体系绩效和有效性工作的人员的必要的能力获得适用的措施可以包括如为现有员工提供培训、辅导或重新分配工作，雇佣或外包胜任的人员判断题对错18 .组织应

4、确定验证或其他必要活动以确保外含提供的过程、产品和服务满足要求判断题对（正确答案）错19 .PDCA的方法可适用于所有过程判断题对（正确答案）错20 .应用统计技术有助下更好的利用可获得的数据进行决策，并促进持续改进判断题对错21 .持续改进食品安全管理体系的有有效性是组织永恒目标，没有止境和终点判断题22 .通过CNAS认可的检验机构可以委托其进行终产品的型式检验判断题对错23 .对于中国生产的食品企业，设备管理无需遵照GB14881要求判断题对错24 .根据机遇风险评估的结果，识别和执过敏原控制措施，以减少或消除交叉污染的风险判断题对错25 .环境监控方案的持续有效性和适宜性，至少每年一次

5、判断题对错26 .FSMS的原则包括以下哪些（）A:以顾客为关注焦点,B:领导作用第）C:食品链相关方积极参与D:过程方法（E:循证决策27 .“污染”指在产品成加工环境中（）或（）的污染，包括食品安全危害（）A;引入（B:产生QC:人为添加D；增加28 .通过考虑组织的（）等因素，有助于对组织外部环境的理解A:法律法规（匚）29 经济、技术、竞争、市场、文化、社会确）C:食品掺假、网络安全D:食品防护和熏蒸污染岑案）29 .最高管理者应确保组织内相关角色的职责、权限得到（）A:分配B沟通IC:任命D:理解30 .为确保（），最高管理者应向下分配职责和权限A:确保食品安全管理体系符合IS020

6、00标准要求IN）B:了解食品安全管理体系的绩效C:任命食品安全小组和食品安全小组长（一丽二？）D:指定人员职责和权限以七档和记录行动E:确保建立、实施、保持和更新食品安全管理体系31 .组织采取的应对风险和机遇的措施应与（）适应A对食品安全要求的影响（B:对向顾客提供的食品产品和服务的一致性C:食品链中相关方的要求1ID:内外部环境因素32 .当组织确定对食品安全管理体系进行变更时，组织对变更策划时应考虑（）A变更的目的及其潜在后果（正）B:产品价格的变动C:资源的可获得性及职责和权限分配成再分配D;食品安全管理体系的完整性33 .为满足食品安全管理体系的要求，组织应为确定、建立和维护必要的

7、基础设施提供资源，组织的基础设施包含（）A:建筑物和相关的设施画B.设备和运输资源（C:信息和通信技术ID,设备操作人员34 .食品安全管理体系的外部开发要素可包含（）A:前提方案B:危害分析C:危害控制计划，D:验证策划35 .组织应采取措施以确保在组织控制下工作的有关人员能够意识到（）A:组织的食品安全方针.确二A）B:有关的食品安全目标C:他们对食品安全管理体系有效性的贞献，包括改进绩效的益处D不符合食品安全管理体系要求可能引发的后果I36 .当选择和/或建立前提方案功，组织应考虑：（）A:食品安全方针和日标B:1SO/TS22002系列的适用技术规范I）C:适用的标准，操作规范和指南”

8、）D:法律法规要求（37 .食品欺诈的类型可能包括（）A:重要替换B:涉及食品安全的信息篡改C:稀释，：）D:捆梆销售38 .更新的活动应基于：（）A:来自外部和内部沟通的输入？；）B:来自其他关于食品安全管理体系适宜性，充分性和有效性的信息输入（C:对验证活动结果分析的输出ID:来自管理评审的输出IF:来自内部审核的结果39 .为了进行危害分析，食品安全小组应对过程和过程环境进行描述，以下说法正确的是（ABCE）A:应描述建筑物布局，包括食品区和非食品区（B:应描述加工设备和接触材料、加工助剂和物料流向C:现有的前提方案，加工参数，控制措施及其控制程度，或能影响食品安全的程序D:能影响控制措

9、施的选择和执行程度的外部要求（如，监管部门或客户）E:应包括来自季节变化或班次变化的能响40 .组织应识别出每一个食品安全危害能（）的步骤CA:存在的B;引入的（正确E）C:增加的D,持续的；）E,污染的41 .组织应建立文件化的危害控制计划。应为每个控制措施（OFRP和CCP）保留如下哪些信息？（）A:被控制的食品安全危害BiCCP的关建限值，OPRP的行政准则C:监控程序D:不满足关键限值时采取的纠正E:职责和权限42 .根据所建立的危害控制计划，需要时，组织应更新以下（）信息A:食品安全危害B:原辅料、食品接触材料特性C:终产品特性/二D:预期用途中E:流程图I43 .以下说法正确的是（

10、）A:在FSMS中，当使用软件来进行监视和测量时，组织应验证其有效性，并保留验证结果的成文信息（B组织不可以安排负责监控的人员来执行验证活动（C.OPRP的行动准则应可测量或可观察的ID:CCP的关键限值应可测量；F:组织应对已识别的食品安全危害进行危害评估，以确定消除危害是否是必需的。44 .组织应建立和保持成文信息，用来详细说明识别和消除不符合的原因所采取的措施，以防止其再次发生，该措施包括OA:评审来自客户/消费者投诉的不符合Ar并算）B:评审能指示控制失效的监控结果的趋势C:确定不符合的原因D;评估采取括施的必要性，防止不符合的再次发生E:验证所采取的纠正措施，确定其有效性45 .关于

11、撤回/召回要求，下列说法正确的是（）A:组织应及时撤回/召回确定为潜在不安全的产品批次（IB:组织应及时撤回/召回不合格产品C:指定有能力有授权的人员启动撤回/召回：确W）D:撤回/召回和仍在库房中的产品应在组织的控股之之中E:组织应保留验证撤回/召回有效性的证据（成文信息）46 .无法被放行的产品应（）A:作为福利发放给员工B:在组织内部或组织外部进行再加工或进一步处理，确保避免发生食品安全危害或将食品安全危害降低到可接受水平IC:用于其他用途，但该用途不得影响食品链的食品安全；D:销毁1E:作为废弃物进行处置47 .下列关于内部审核的说法正确的是（）A:应保留成文信息，作为实施审核方案和保留审核结果的证（B:食品安全小组应按照计划的间隔开展内部审核工作C:组织应规定每次审核的审核标准和范围D:内部审核的结果应作为管理评审的输入E:组织应确定FSMS是否满足食品安全方针和目标（48 .FSSC22000V6.0认证项目应中涵盖以下几个标准；（）A:IS022000:2018BISO9001:2015C:ISO/TS22002-x系列标准（J:国”）D:FSSC附加要求49 .以下属于过敏原的包括（）A:就鱼（8;大豆十不；C:芝麻（I）D:花生,50 .以下哪些是食品安全危害？（）A:寄生虫（IB:放射性物质C:化学物质迁移（D:致病菌