小学餐饮保障突出问题专项整治实施方案.docx

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1、小学餐饮保障突出问题专项整治实施方案根据华亭市教育局全市中小学校学生（幼儿）餐饮保障突出问题专项整治实施方案（华教行发（2023）133号）文件精神，整治校园餐饮方面的腐败和作风问题，全面做好安口学区各小学（幼儿园）餐饮保障工作。现结合安口学区实际，特制定本方案。一、目标任务以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实习近平总书记对整治群众身边腐败和作风问题的重要指示批示精神，聚焦安口学区学生餐饮保障突出问题，扎实开展专项整治工作，维护好广大学生切身利益和身体健康，增强学生和家长的满意度。二、整治时间从即日起至2023年12月结束三、整治对象安口学区各小学、幼儿园四、重点内容（一）学

2、区层面1.资金管理。主要排查是否存在以下问题：1.学校未对营养餐膳食补助资金单独核算，做到专款专用。2 .膳食补助资金与其他资金混用混管。3 .未及时足额向向供应商支付膳食补助资金，发生挪用、截留问题，挤占营养改善计划膳食补助资金现象。4 .将膳食补助资金用于食堂（伙房）维修改造、厨具餐具配备。5 .将膳食补助资金补贴用于公用经费，用于配送费、水电暖费、劳务费、宣传费、运输费等。6 .采购管理。主要排查是否存在以下问题：1 .未按规定要求对营养餐食堂大宗食品和原辅材料采购。2 .监督管理不到位，供应商未按合同规定履约，强买强卖，食品食材缺斤少两。3 .未建立供应商退出机制。4 .督促检查。主要

3、排查是否存在以下问题：1 .班子成员及食品安全管理人员，未定期对学校食堂管理运行情况、食堂安全等进行全面检查督查，对发现问题未及时通报并督促整改。2 .未组织开展食品安全方面的培训或培训不经常。（二）学校层面1.制度建设落实。主要排查是否存在以下问题：1 .未建立以校长为第一责任人的食品安全责任制。2 .未成立学校食品安全管理机构并配备食品安全管理人员，从业人员未按有关规定履职，上岗前未参加食品安全方面的培训考核。3 .学校未建立健全食材入库、存储、出库、领用加工、成本核算、场所消毒、餐厨垃圾去向、从业人员健康晨检等各项管理制度。4 .未落实校长陪餐和相关食品安全制度。5 .未落实食品留样相关

4、安全制度。6.未制定食品从业人员年度培训计划，未按计划开展培训，无记录可查。2,资金使用管理。主要排查是否存在以下问题：1.膳食补助资金未按照实际用量结算。2 .学校校长陪餐、教职工伙食支出、食堂从业人员工资等挤占膳食补助资金。3 .营养餐生均补助标准未到国家规定。4 .未进行食堂运行成本核算。.营养餐公益性。主要排查是否存在以下问题：1.学校从学生食堂盈利。5 .收取或变相收取管理费、维修费等。6 .实施营养餐的食堂对外承包或委托经营。7 .食堂厨具设备配备不到位、不达标，学校建成的食堂未投入使用。8 .未按照规定要求配齐食堂工作人员。4.营养餐管理。主要排查是否存在以下问题：1.未建立执行

5、物品出入库管理和库存盘点制度，入库、验收、保管、出库手续不齐全，物、据、账、表不相符，导致物品流失。2 .学生食堂成本调查和定期公开制度不完善、定价机制不合理、价格调整不及时、饭菜价格虚高。3 .落实定期安全隐患排查机制。4 .未按规定配备齐全消防器材等。5 .食品食材质量。主要排查是否存在以下问题：供应商供应的食品食材无产品合格证明、检疫或检验合格证明，出现“三无产品、过期食品、腐败变质食品、不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂等食品相关产品，以次充好、质次价高。6 .食品卫生安全。主要排查是否存在以下问题：1 .学校校长、营养餐管理员未按照有关要求落实监督检查机制，或督查检查不经常。2

6、 .食材、加工的食品未按照相关要求储存、存放。3 .加工点无食品经营许可证。4 .加工点互联网+明厨亮灶不达标，未做到视频监控全覆盖，环境卫生差，安全风险隐患高。5 .学校食堂未建立食品安全追溯体系，未能严格执行进货查验记录和索证索票、电子一票通等制度。6 .食品加工操作流程不规范、留样不合规。7 .未按规定对设施设备进行清洗消毒、维修保养。8 .食堂从业人员未取得健康证明。9 .食堂从业人员未按规定着装进入操作间作业。10 腐败和作风。主要排查是否存在以下问题：在资金管理、招标采购、配送运输、食堂管理、落实陪餐制度等各个环节中弄虚作假、暗箱操作、吃拿卡要、优亲厚友、白吃白喝、以权谋利等。11

7、 其他方面。涉各学校根据实际情况进行排查，对校园及周边餐馆、小饭桌、食品经营场所、小卖部等制作、出售三无产品及其他食品安全问题的线索，及时反馈给学区，移交市场监管等部门严肃查处。五、领导小组（一）专项整治领导小组组长：吕俊平副组长：孟志勇高明敏明伟张荣华成员：各小学校校长、幼儿园园长、加工点管理员安口学区专项整治领导小组下设办公室，办公室设在辖区办公室，张荣华同志兼任办公室主任。（二）工作职责1.负责综合协调落实安口学区学生营养餐保障突出问题专项整治各项工作任务;跟踪指导各学校自查自纠，收集汇总整治工作进展情况;制定抽查、检查工作方案和组织实施工作；负责听取群众意见工作；负责宣传、公布专项整治

8、工作有关情况。2.学区党总支对各学校该发现的问题未发现、该整改的问题不整改、该解决的事项不解决、该移交的线索不移交以及不如实报告整治情况、整治工作推进不力、严重腐败和作风问题，按照党纪党规和权限程序，严肃追责问责。六、实施步骤（一）自查自纠阶段（5月一9月）。各学校对专项整治活动进行周密安排，结合实际工作，对照安学区学校（幼儿园）餐饮保障突出问题专项整治实施方案要求,开展拉网式自查自纠。一是公布整治学生餐饮保障突出问题的投诉电话和邮箱。二是对涉及学生餐饮保障其他方面的个性化问题，逐项建立问题台账，对能立即解决的问题，即知即改、立行立改；对一时解决不了的，制定切实可行的整改措施。三是对2018年

9、以来各级检查反馈问题整改情况进行回头看，建立工作台账（包括问题、整改措施、整改时限），对未整改或整改不彻底的问题，坚决予以限期整改。（二）建立长效机制阶段（11月12月）各学校要根据不同时段，不同季节，认真研判预警，及时安排部署学校食品安全管理工作，动态更新食品安全隐患排查台账，持续开展隐患整改，针对重点难点问题不断完善具体管理措施，逐项建立健全学校学生餐饮保障管理的长效机制。（三）公布整治成果阶段（12月）。学区对专项整治总体工作情况在瓷镇教育微信公众号上进行公布。七、工作要求（一）提高思想认识。校园食品安全事关学生的身体健康，事关社会和谐稳定，各学校进一步提高食品安全工作重要性的认识，把广

10、大学生的身体健康和生命安全放在工作的首位，认真排查隐患，彻底消除风险，确保学校食品安全不触红线、不破底线。（二）靠实工作责任。各学校要严格落实校（园）长食品安全第一责任人制度，严把食品关口，完善食品安全监管工作各项管理制度，强化人员管理，及时维护设备设施，强化日常监督，靠实食品安全责任。（三）全面排查隐患。各学校要对学校食品安全情况定期开展拉网式检查，对排查整治情况要建立台账，发现的问题实行清单管理，确定专人跟踪督办，确保责任到人、整改到位，实行闭环管理。（四）强化责任追究。各学校按照整治实施进度，结合工作实际，完善工作机制，落实岗位责任，确保工作落实落细，对工作不落实，走过场，重大安全隐患整改滞后、重要制度机制不健全的，学区将进行严肃问责。