生鲜运输评价体系设计京东.docx

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1、摘要近年来互联网时代的迅速发展，人们生活节奏越来越快,然而电子商务的出现满足了大部分人的生活需求人们会在网上购买自己需要的产品。正是有了这一市场,生鲜电子商务也得到快速发展。尤其这几年来随着生鲜电商的发展、生活质量的提高，人们对生鲜食品的需求在质量上也在不断的提高,消费观念也在向多样化发展。对于生鲜产品来说,它对于物流运输的要求非常高。同时,在运输过程中还要做好产品的保鲜工作，避免产品品质在运输过程中出现下降。由此，可以看出生鲜产品物流不同于一般的物流行业,必须要建立一个有效科学的评价体系，实现对生鲜产品物流的评价。通过对评价结果的分析,探讨影响生鲜品物流企业经营过程中存在的各种问题，进而寻找

2、其可以采取的改进措施。本文基于物流系运输和绩效评价的相关理论,建立了生鲜产品物流系统全面绩效评价的指标体系，并运用居民问卷调查法,结合层次分析法和模糊综合评价法开展实证研究主要以冷供应链能力、服务质量、经济效益、信息化程度以及发展能力五个一级指标,和19个二级指标构建生运输绩效评价指标体系;并采用层次分析法(AHP)确定指标权重,建立模糊综合评价模型对其评价实证研究证明，该方法能有效地对生鲜运输绩效评价。生鲜品品种类目多,其物流运输又受到包装、冷链及运输等多种因素的影响建立科学的评价体系对推动当前我国生鲜产品电子商务的发展具有十分主要的意义,本文所提出评价方法对此作了一些有益的探索,具有一定的

3、借鉴意义。关键词:生鲜品;物流运输;AHP;模糊综合评价法;指标体系；电子商务AbstractInrecentyears,withtherapiddevelopmentoftheInternetera,thepaceofpeopleslifeisgettingfasterandfaster.However,theemergenceofe-commercehasmetthelifeneedsofmostpeople.Peoplewillbuytheproductstheyneedonline.Itiswiththismarket,freshe-commercehasalsobeenrapidde

4、velopment.Especiallyinrecentyears,withthedevelopmentoffreshe-commerceandtheimprovementofthequalityoflife,peoplesdemandforfreshfoodisconstantlyimprovinginquality,andtheconsumptionconceptisalsodevelopingtodiversification.Forfreshproducts,ithasveryhighrequirementsforlogisticstransportation.Atthesametim

5、e,intheprocessoftransportationtodoagoodjobinthepreservationofproducts,toavoidthequalityofproductsintheprocessoftransportationdecline.Therefore,itcanbeseenthatfreshproductlogisticsisdifferentfromthegenerallogisticsindustry,anditisnecessarytoestablishaneffectiveandscientificevaluationsystemtorealizeth

6、eevaluationoffreshproductlogistics.Throughtheanalysisoftheevaluationresults,thispaperdiscussestheproblemsexistingintheoperationprocessoffreshproductslogisticsenterprises,andthenlooksfortheimprovementmeasuresthatcanbetaken.Thisarticleisbasedonperformanceevaluationoflogisticstransportationandrelatedth

7、eory,establishedafreshproductlogisticssystemcomprehensiveperformanceevaluationindexsystem,usingquestionnairesurvey,combinedwithanalytichierarchyprocess(ahp)andfuzzycomprehensiveevaluationmethodtocarryoutempiricalstudymainlybythecoldsupplychainability,servicequalityandeconomicbenefit,informationizati

8、onlevelanddevelopmentcapacityoffivelevelindicators,and19secondarymeansToconstructtheperformanceevaluationindexsystemofbiologicaltransportation;AHPwasusedtodeterminetheweightoftheindicators,andafuzzycomprehensiveevaluationmodelwasestablishedtoevaluatethevalidityoffreshtransportcawritegraduationthesis

9、,musthavetheChinesetitle,Keywords:Freshproducts;Logisticstransportation;AHP;Fuzzycomprehensiveevaluationmethod;Indexsystem;Theelectroniccommerce目录第一章绪论5第一节研究背景、意义与目的5一、研究背景5二、研究意义5三、研究目的6第二节研究内容及创新点6一、研究内容及创新点6二、研究方法和技术路线7第二章京东生鲜运输绩效评价相关概述12第一节京东生鲜运输现状分析12一、京东生鲜物流概况131.生鲜物流的特点142.生鲜电商服务质量的影响因素15二、层次

10、分析法（AHP）151 .层次分析法的基本内容152 .层次分析法的优缺点163 .层次分析法的计数步骤16三、模糊综合评价法。184 模糊综合评价法的基本内容182.模糊综合评价法的优缺点193.模糊综合评价法的计数步骤19四、层次分析法和模糊综合评价法结合20第三章建立京东生鲜运输绩效评价体系20第一节生鲜运输评价体系构建概念20第二节生鲜运输评价体系构建原则21二、系统性21三、可行性21四、稳定性21五、代表性22第三节生鲜运输绩效评价指标的选取22第四节生鲜运输绩效评价权重确定24一、基于AHP的模糊综合评价27第五节评价结果分析29第四章京东生鲜运输绩效评价模型设计29第一节建立模

11、糊综合评价的因素集、评语集和权重集293一、构建因素集29二、构建评语集30三、构建权重集31第二节服务质量顾客满意度分析31第三节评价结果与分析32第五章提高京东生鲜运输绩效的对策32第一节加强冷链是生鲜配送32第二节加强生鲜物流信息化建设32第三节引进人才33第四节提高物流企业之间的资源整合33第五节关注市场需求，提高企业自身的口碑33第六章结论与展望34第一节结论34第二节存在的主要不足于展望34附件136()彳Jl1、36(二)调研问题36非常感谢您的配合37京东生鲜运输绩效满意度调查问卷38一、供应链能力381 .您对的京东生鲜物流的冷库利用率满意吗？382 .您对京东生鲜物流的仓储

12、保鲜率满意吗？383 .您对您对京东生鲜物流的冷库周转率满意吗？384 .您对京东生鲜物流的冷链仓储运输周转率满意吗？38二、月艮务质量38三、经济效益38四、信息化程度39五、发展能力39参考文献错误!未定义书签。第一章绪论第一节研究背景、意义与目的本小节将分别从生鲜运输评价体系的研究背景，研究意义与研究目的三个方面来进行阐述。一、研究背景生鲜食品与人们的生活息息相关，生鲜电商的发展也满足了现代人们生活的需求，同时也方便了人们的生活。运输物流在企业的运行管理中发挥着重要的作用。但是生鲜电商的发展存在诸多问题，生鲜物流效率低，运输评价体系不健全，因此有必要对生鲜电商的物流效率进行客观系统的评价

13、。电子商务的发展，给人民的生活带来了极大的便利，网购成为了很多消费者解决“衣、食、住、行”的一个重要途径。随着电子商务的迅猛发展和社会生活节奏的加快，需求频率极高的生鲜品也获得了较快的发展。生鲜品电商企业要获得持久健康发展，就必须解决消费者关注的安全、时效、便利性和人员素质问题。因此，本文在对电子商务环境下生鲜品配送服务质量进行定量评价的基础上，提出了改进生鲜品配送服务质量的措施，为生鲜品电商企业的发展提供参考。二、研究意义近几年来，随着人们生活质量的不断提高，需求与呈现出多样化发展,消费观也在不断发生着改变。生鲜产品也从实体店的销售模式开始尝试着网络营销,建立电子商务网站来销售生鲜产品。而且

14、生鲜电商也在逐渐满足了快节奏现代人群的生活需求,效率评价作为生鲜电商物流企业成功要素的重要组成部分,其可以正确引导生鲜电商物流企业的经营活动。生鲜产品主要的特点就是“易腐烂、难保存”，因此对于生鲜产品的运输要求也就比较特殊。虽然国内外学者一直在研究生鲜产品的物流运输,但是生鲜产品物流的发展仍然缺乏一个客观、科学、合理的运输评价体系。而且随着国内产业结构逐步调整与生产效率的不断提高，物流作为企业“利润第三源泉”的重要性日益凸现，物流管理被各类企业(尤其是生产企业)给予了高度的关注与重视。从根本上讲，物流是一个广泛的概念，它集仓储、运输、配送、装卸搬运、流通加工等功能为一体从而形成供应链环节。而运

15、输系统作为物流其中一个非常重要的部分，涉及的层面非常广，因此在运输中许多环节之间存在效益背反。而相对于第三方物流而言，客户对运输的绩效更加关心。在日益激烈的市场竞争环境下，第三方物流企业为了保持自身竞争优势，必定会关注如何提升运输绩效。基于对目前学者的研究，本文通过对京东物流的生鲜运输为代表，对现有的物流运输现状进行分析与研究建立了一套科学、合理的物流运输组织评价体系，客观、正确地评价了京东物流公司运输功能,并找出服务中所存在的问题，给出合理化建议，使之不断完善以增强竞争力。三、研究目的目前学者对于生鲜电商运输评价体系设计研究相对较少，大多数是对快递服务的研究。通过对生鲜电商运输评价体系设计才能更好的提高企业的客户满意度。京东生鲜电商拥有众多的竞争者，且作为一个刚立足于生鲜电商的新手，对于物流运输服务质量应相当重视。本文通过构建有关京东生鲜电商运输评价体系设计，帮助了解京东生鲜电商物流的现状，并对当前京东生鲜的物流运输没能够达到顾客满意度的地方进一步改进，同时对生鲜电商领域其他的电商的物流服务起到借鉴作用。第二节研究内容及创新点本小节将从生鲜运输评价体系的研究内容及创新点等方面来进行阐述。一、研究内容及创新点本小节通