易门君益食用菌有限责任公司创业计划书.docx

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1、易门君益食用菌有限责任公司创业计划书一期中考核易川IL创业班级：08工商管理一班组长：李毅(2008108145)小构成员：冉梦琪(2008108110)李晨(2008108128)田辉(2008108123)普志恒(2008108122)张勇(2007108150)沙逢(2008108152)摘要易门君益食用菌开发有限责任公司是一个提议中的公司，公司要紧以珍惜菌竹芯的人工培植作为其技术支持；以向周边地区的农户提供菌种，待鲜产品成熟后回收并销售作为其盈利方式，公司注册资本为30万，由自筹资金、风险投资与银行贷款构成；公司利润来源为初期销售没加工过的初级产品，中期销售通过加工的副产品，后期销售竹

2、荔一系列保健产品。公司拥有成熟的技术，倡导“科技为本、创业为农”的全新创业理念，有能力向广大农民提供优质适合于农村的菌种，向市场供应营养、无毒的纯绿色食品。公司拥有高素养的营销管理与销售队伍与有关的技术人才。真诚服务是我们创业的核心内容。公司整体立足于玉溪，稳固与丰富玉溪市场，并在此基础上，以点带面，以面带全，逐步地从深度与广度上拓宽市场，面向全省，面向全国与东南亚地区，从单一的初级竹芯菌回收与销售，向食品、营养品与保健品等领域进展，实现产品的多元化。公司在注重总体目标中短期战略、中期战略与长期战略的划分与结合，在实现短期战略目标的前提下，创新全面地实施长远战略。目录第一章公司概述1第二章项目

3、背景4第三章市场机会7第四章市场营销11第五章生产管理15第六章投资分析17第七章财务分析18附录：竹药供销合同第一章公司概述1.l公司地址玉溪市易门县：易门县地处滇中西部，玉溪市西北，东与安宁市、晋宁县相接，南连峨山，西与双柏隔绿汁江相望，北部与禄丰、安宁两县市接壤。县城龙泉镇，东南距玉溪市机关驻地红塔区146公里，东北距省会昆明94公里，里程43公里的高等级公路从县城可直达昆明、楚雄等地。县域东西横距44公里，南北纵距57公里，总面积1571平方公里，居玉溪市第4位。两条南北走向贯穿全境的山脉之间，镶嵌柏树、方屯两个坝子，面积为46.77平方公里，占总面积的3%,其余是山地面积，占总面积的

4、97%。优势：(1)易门县距离昆明80多公里，是云南省著名的野生菌之乡，全县171万余亩的森林里长有干巴菌、松茸、鸡机、牛肝菌等600多种野生菌，其中已开发的可食用品种有71种，食用菌的年平均产量约5000多吨。(2)自然条件好。(3)山地面积，占总面积的97%。有利于种植菌类。(4)距昆明、玉溪较近。方便运输。1.2公司结构1.2.1公司的组织结构：总经理、ZW务部佟肖售耐生产薪市场耐保购耐侪发耐网络通信互联网应用1.2.2团队介绍管理规划部门设置与职责总经理：总经理负责综合协调与管理公司各部门工作。工作内容：领导编制公司的长远进展规划，审定年度生产经营综合计划。根据工作实际进展状况，不断完

5、善内部管理与运作的机制，加强对各岗位人员的阶段性工作检查考证与年中、年末的考核，加强政治思想工作，提升业务能力。召开办公会议等。总经理：李毅。李毅处事冷静、善于领导。注重团队意识。与人相处融洽。销售部：负责销售日常工作。要紧职责：制定销售策略，编制销售计划。负责业务资料的收集、整理、归档及管理。负责公司产品的销售，记录销售情况。进行产品的推销。销售部长：田辉。田辉善于与顾客交流，能与顾客很好的沟通。曾参与很多促销活动,有销售经验。财会部：实行严格的财务管理，实现损益操纵的手段是通过“周报表”与“月报表”上的科目审核。审核内容包含销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或者不足，收银机的操作错

6、误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。财务部长：冉梦琪。冉梦琪做事细心、对会计方面很熟练。市场部：负责竹芯产品宣传，促销与促进公司与消费主体一一顾客群体之间的联系。它的工作直接或者间接关系着竹菰的形象及客流，销售情况，是个重要的部门。市场部长：李晨。李晨善于调查、熟知网络知识。对营销知识熟练。在宣传方面有特殊的办法。生产部：负责竹芯的加工生产。负责菌种的培养。生产部长：张勇。张勇做事认真，对生产方面有浓厚的兴趣。采购部：采购部负责公司所需原材料的采购，经营物品的采购，验收进出物品的记录等工作，是公司正常运营不可缺少的重要构成部分。采购部长：沙逢。沙逢

7、善于与农民工交流、搬运货物熟练。开发部：开发部负责开发新产品以满足不一致的需求。开发部长：普志恒善于发现新事物。办法新颖，喜欢钻研。1.2.3公司的经营结构：公司向农户提供菌种及技术支持，农户进行栽培生产,并按照合同的内容将收获的竹茄菌以规定价格返回公司,1.3管理理念：公司通过建立一套科学严谨，规范高效的管理体系，致力为广大消费者提供最真诚的服务。1.3.1公司性质：有限责任公司1.4公司战略1.4.1总体战略立足玉溪，进展与扩充市场，3-5年成为玉溪人工驯化野生食用菌栽培行业的领先者。1.4.2公司使命“向广大农民提供优质的竹菰菌种，以安全、营养与绿色的菌类产品回报社会。”1. 4.3进展

8、战略初期（1-3年）第一二年：在易门县进展50-80户农户，种植面积100O-2000平方米；逐步建立健全的销售网络；打开并初步占领人工培植的野生菌市场。第三年：在玉溪地区进展100-200农户，种植面积约3000-5000平方米。在全市范围内提高种植面积。利用原有的销售网络，开拓整个市场。中期（46年）进一步完善与健全销售网络；挖掘产品的新的价值，拓展市场。重点开发有关产品，进一步拓宽产品线，实现多元化经营战略；市场占有率达5%左右,居于主导地位；巩固、扩展人工培植的野生菌市场。长期（510年）利用公司人工培植的野生菌技术方面的优势，开发研制有关的产品，实现产品多元化,拓展市场空间，扩大市场

9、占有率，成为人工培植的野生菌市场领跑者。纵向延伸：立足于玉溪人工培植的野生菌市场，进一步完善人工培植的野生菌技术的创新；开发新型菌种；生产制造干货、罐头等有关食品；横向延伸：开发保健品、营养品：研制化妆品等。1.5产品的研究与开发公司为了能获取更大的进展空间及利润，新产品的研究与开发是必定的，公司打算在盈利后的2到3年，利用公司人工培植的野生菌技术方面的优势，开发研制有关的产品，实现产品多元化，拓展市场空间，扩大市场占有率，成为人工培植的野生菌市场领先者，提出一部分利润用于新产品的开发与研究，建立研发基地，组建研发团队，聘请有关技术人员，新产品要紧向保健品方向研究开发，目前我国保健品市场利润与

10、进展空间相当大，相对其他行业产品竞争较小。公司未来计划：今后为保证产品质量，将参与订制产品，产品需要通过产品质量检测,达到IS09000与IS014000的产品质量标准；关于产品升级换代，公司将投入大量资金组建研发团队，对公司产品进行持续的研究开发；为保持生产技术先进水平，公司将从国外引进先进的流水线生产设备；公司的开发方向定位在绿色保健品系列。第二章项目背景1.1 产业背景竹苏,又名竹参、竹笙，仙人笼，英文名：Veiledlaymushroom；NettedStinkhorn,是世界上最珍贵的食用菌，被誉为“真菌皇后”。竹菰是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌

11、帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称之“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后竹芯营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。1.2 产品概述2. 2.1形态特征2. 2.2生态习性与分布气候条件：竹器属于高温型的菌类，菌丝生长5C-35C均可，子实体生长发育最适温度23-32。分布：竹莉秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹菰与短裙竹菰。2.3竹荔的优点竹弥营养分析：1 .竹荔含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2 .补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主

12、治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症；3 .竹荔的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；4 .竹芯能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂与减肥的效果；5 .对癌症还有一定防治作用。云南苗族人患癌症的几率较低，这估计与他们经常用竹药与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹菰中含有能抑制肿瘤的成分。食用分析：竹菰是一种天然的美食材料，在其不一致的生长阶段皆可入膳。竹菰蛋即竹荔胚体，由梦菰、抱子、菌盖、外包被四部分构成。梦菰又叫竹菰菇，是未出完的竹荔胚，呈乳白色,蘑菇状，烹调可红烧、清炖，也可作火锅料，入口清香清脆；外包

13、被与菌盖，呈乳白色半透明网状，又叫竹菰花，烹调时可红烧、清蒸、也可作火锅料；竹菰蛋则可全食，先洗净抱子,即蛋内转黑色的部分，烹调时可红烧、清蒸，也可与鸡、鸭清炖，食用入口清香鲜滑，口味特殊。竹菰可搭配很多菜制成营养丰富的食品第三章市场分析3.1市场对竹游的需求分析在玉溪，野生食用菌的市场容量已经能够满足公司初期的计划，保底估计每年生产1一2万千克的食用菌可满足玉溪的市场份额。食用菌产业进展具有优势、前景乐观。3. 2市场前景云南省食用菌种类众多、分布广泛、量大，有的菌在云南品质极为优良，仅野生珍稀食用菌种类就有10多种。目前，全世界食用菌种类约为2000多种，我国己知的有938种，云南省食用菌

14、有800多种，约占世界食用菌的40%,占全国食用菌资源的85%,居全国之首。在云南众多的食用菌中，除了目前己被认识与利用的种类外，尚有许多因缺乏研究而未被人所知的食用菌，利用率仅为10%,可见云南省食用菌的开发尚有较大的潜力。目前市场上的菌类种类较多，但是竹药菌是一种珍稀的食用菌，竹菰营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。具有广阔的市场前景。3.3目标市场分析3.3.1目标市场：昆明市、玉溪市中等、中高等、高等收入工薪阶层。3.3.2目标顾客：喜爱菌类的消费者。3.3.3要紧市场：玉溪市易门县。选择理由如下：(1)易门县是云南省著名的野生菌之乡，多次举办野生菌交易会。由省商务

15、厅、玉溪市人民政府主办，玉溪市商务局、易门县人民政府承办，云南省食用菌协会协办的第六届中国云南野生食用菌交易会将于7月20日至26日在易门举办,交易会共设300个专用展位，其中组织县内外菌类交易企业200个，参展“名、特、优”产品展位100个，将吸引省内外参展交易客商及游客25万余人次。交易会期间，将举行“情韵菌乡”精品文艺演出、菌类商品拍卖、食用菌学术论坛、野生食用菌科普展、贸易投资签约、“菌乡风情”主题摄影书画展、民族民间民俗文艺展演、野生食用菌美食长街宴、“菌乡之旅”野外采菌旅游推介等系列活动。(2)易门县野生菌种类多。易门县是云南省著名的野生菌之乡，全县171万余亩的森林里长有干巴菌、松茸、鸡根、牛肝菌等600多种野生菌，其中已开发的可食用品种有71种，食用菌的年平均产量约5000多吨。易门的野生菌是无污染、无公害的最佳健康绿色食品，它含有多种维生素、优质蛋白及其他有益人体的成分，营养丰富，风味特殊，能够达到健脑、提高免疫力、抗辐射等诸多保健功效，特别对抑制癌细胞与治疗糖尿病有奇效。(3)易门菌类餐饮企业、农家乐饭馆多。易门野生食用菌以品种全、数量多、品质优、口感好久负盛名。在易门，以野生菌命名的餐饮企业多达50多家，以菌火锅，菌全席为代表的