某饮品质量管理手册.docx

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1、某饮品质量管理手册WT/QM-A-2006质量管理手册（第A版）根据IS09001：2015标准文件编号：KSF/QM/01/01受控状态：受控持有人:分发号:2016年01月04日公布2016年05月19日实施康师傅（西安）饮品有限公司康师傅（西安）饮品有限公司质量手册章节号O页次1版本号第A版修改状态O主题质量手册目录0.1质量手册颁布令60.2公司简介803公司质量方针与目标90.4组织机构与质量管理体系结构图1006质量手册版序操纵140.7质量手册管理规定151范围181.1 总则181.2 应用182引用标准192.1 IS09000：2015质量管理体系基础与术语192.2 IS

2、09000：2015质量管理体系要求193术语与定义213.1 术语来源213.2 名词缩写214组织的背景环境224.1 组织的背景环境224.2 有关方的需求与期望235领导作用285.1 领导作用与承诺285.2 质量方针285.3 组织的作用、职责与权限与沟通296策划336.1 风险与机遇的应对措施336.2 质量目标及事实上施的策划347支持367.1 资源367.2 能力397.3 意识397.4 沟通407.5 形成文件的信息438运行468.1 运行的策划与操纵468.2 市场需求的确定与顾客沟通468.3 运行策划过程488.4 外部供应的产品与服务的操纵498.5 产品与

3、服务的开发509.绩效评价519.1 监视、测量、分析与评价519.2 内部审核549.3 管理评审5510.1 不符合与纠正措施5710.2 改进58康师傅（西安）饮品有限公司质量手册章节号0.1页次1版本号第A版修改状态0主题质量手册颁布令0.1质量手册颁布令康师傅（西安）饮品有限公司食品质量手册（第A版）是根据IS09001：2015版标准并结合本公司实际情况编制而成。经审查符合国际标准规定及本公司质量管理体系的实际情况，适合公司的需要，现予以正式公布。公司食品质量管理手册对内是公司质量、食品安全管理体系有效运行，规范公司持续改进与提供优质产品质量的纲领性文件，是质量、食品安全管理活动的

4、基本根据；对外是证实公司有能力稳固地提供满足客户与法律法规要求的产品加工生产的证实文件。公司质量、食品安全管理手册定于2016年05月19日公布并实施。要求公司各部门、全体员工务必正确懂得并严格贯彻执行。公司质量、食品安全管理手册在实施后可能会修订，在使用手册时，应注意检查是否有修订记录。总经理:康师傅（西安）饮品有限公司质量手册章节号0.2页次1版本号第A版修改状态0主题公司简介0.2公司简介0.2.1公司简介康师傅控股有限公司（“公司”），总部设于中华人民共与国（“中国”）天津市，要紧在中国从事生产与销售方便面、饮品、糕饼与有关配套产业的经营。本厂生产设备、检测仪器设备齐全，质量体系完善。

5、康师傅（西安）饮品有限公司行销单位下属四个营业部二十四个营业所及生产单位西安、兰州、石河子、银川、西宁、库尔勒6个生产厂共计3100名员工，其中现宁夏营业部拥有银川、吴忠、乌海、榆林、延安、天水六个营业所，共计330余名员工。022质量手册说明0.2.2.1主题内容质量手册阐明本厂质量方针与质量目标，对构成质量管理体系的21个要素进行描述。0.2.2.2适用范围适用于本厂生产的饮品。0.2.2.3编写根据食品质量安全市场准入审查通则0.2.3通讯方法地址：邮编：电话:法定代表人:康师傅（西安）饮品有限公司质量手册章节号0.3页次1版本号第A版修改状态0主题质量方针与质量目标0.3公司质量方针与

6、目标0.3.1质量方针公布令：做优质产品，对消费者健康负责；持续改进，向社会提供优质饮品。具体内容：本公司质量方针表达了民以食为天，食以安为先，食品安全保证是决定企业未来进展的关键变量。构建食品安全与质量保障任重而道远，康师傅作为快消品行业的领导品牌义不容辞地应肩负起引领行业食品安全与质量保障的使命。康师傅将不断致力于产品质量与食品安全,为广大消费者提供安全、美味、健康的食品。0.3.2质量目标：（1）出厂产品批合格率达到100%；（2）产品成品合格率达到100%；（3）交货及时率达到100%（4）顾客满意度95%,以后每年增长1虬（5）与质量体系有关的各部门，应根据质量目标进行分解细化，编制

7、部门的具体目标,均应能确保公司指标的实现,充分表达满足顾客要求与持续改进的决心。0.3.3质管科负责质量方针、目标的宣贯，确保所有有关人员都明白、懂得质量方针、目标并贯彻执行。康师傅（西安）饮品有限公司质量手册章节号0.4页次1版本号第A版修改状态0主题组织机构与质量管理体系结构图0.4组织机构与质量管理体系结构图A组织机构图董事长总经理财务部人多资源企划部营业部生产部质检部B质量管理体系结构O.5高层领导与各部门职责分配表手册条款号内容对应文件职能部门生产技企划营业质检人力资总经财务术部部部部源部理部4.1总要求手册OOOOOO4.2文件要求手册OOOOOO4.2.2管理手册手册OOOOO4

8、.2.3文件操纵文件操纵程序OOOOOO4.2.4记录操纵记录管理程序OOOOOO5.1管理承诺手册OOOOOOO5.1.2针对顾客需求与期望的领导作用与承诺手册OOOOO5.2质量方针手册OOOOOO5.2目标、指标管理方案手册OOOO5.3组织的作用、职责、权限手册信息交流与协商程序OOOOOO6管理体系策划手册OOOOOOO6.1风险因素风险因素识别与评价程序OOOOOO6.1应急准备与响应废弃物管理程序OOOOOO应急准备及响应程序OOOOOO7.1人力资源人力资源管理程序OOOOOO7.1.2基础设施工程项目部施工管理守则OOOOOO7.1.3过程环境手册工程项目部施工管理守则OOO

9、OOO7.1.3环境因素环境因素识别与评价程序OOOOOO7.1.4监视与测量装置的操纵监视与测量装置操纵程序OOOOOO8.2.3与产品有关的要求的评审投标管理程序OOOOOO合同管理程序OOOOOO8.2.4顾客沟通信息交流与协商程序OOOOOO8.3产品实现的策划手册OOOOOO8.4外部供应产品与服务的操纵物资及设备采购操纵程序OOOOOO8.6.1产品生产与服务提供的操纵生产技术部管理守则OOOOOO8.6.1过程的监视与测量过程监视与测量程序OOOOO8.6.3顾客或者外部供方的财产顾客或者外部供方的财产的记录OOOOOO8.6.4产品防护生产技术部仓库管理程序OOOOOO8.7产

10、品的监视与测量生产技术部生产管理程序OOOOO9.1.3数据分析与评价手册OOOO9.2内部审核内部审核程序OOOOOOO9.3管理评审管理评审程序OOOOOOO10持续改进手册OOOOO10.1事故（事件）报告调查与处理事故（事件）报告调查与处理报告OOOOOO10.1纠正与预防措施不符合、纠正与预防措施程序OOOOO康师傅（西安）饮品有限公司质量手册章节号0.6页次1版本号第A版修改状态0主题质量手册版序操纵0.6质量手册版序操纵A.版号:AB.修改号:0C.主编：D.编写：E.审核：F.批准日期:2016年Ol月04日G.实施口期：2016年05月19日H.管理：人力资源部康师傅（西安）

11、饮品有限公司质量手册章节号0.7页次1版本号第A版修改状态0主题质量手册管理规定0.7质量手册管理规定071质量手册的管理0.7.1.1质量手册的编制、批准与公布a质量手册是实施质量管理各项活动的纲领与指南，为确保本厂质量手册的充分、适宜与有效，务必加强对质量手册的管理。b质量手册由质管科组织有关人员按食品质量安全市场准入审查通则要求编制，总经理审批颁发。C质量手册换版时，仍执行上述程序。0.7.2质量手册的发放a质管科负责质量手册的归口管理。b质量手册版本号为“第A版”，由质管科印制。C质量手册由质管科统一编号、登记，发放至公司管理层领导、各职能部门主管,与合同要求的第二方与第三方认证机构。

12、073质量手册的更换与换版a质量手册在下列情况时更换：（1）质量手册中某些规定已不习惯工作需要，执行中有不完善之处；（2）组织机构或者人员岗位调整，影响质量手册的执行；（3）现行手册条款与有关标准与法律、法规、规章矛盾。b质量手册在下列情况时改版：（1）国家法律、法规、规章对食品管理要求方面有重大变动，与现行质量手册有较大矛盾；（2）食品质量安全市场准入审查通则改版；（3）质量方针与质量目标发生重大变化；（4）组织机构设置与人员有较大变动，严重影响质量手册的实施;（5）生产能力发生重大变化；（6）质量手册局部的修订涉及相当多处或者相当多页。康师傅（西安）饮品有限公司质量手册章节号1页次1版本号第A版修改状态0主题范围