某食品安全预评价报告.docx

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1、某食品安全预评价报告1总论11.I评价目的11.2评价根据11.3评价范围51.4评价程序52建设项目概况72.1 建设单位简介72.2 建设项目简介72.3 总平面布置及运输92.4 建、公用工程102.5 工艺流程112.6 要紧生产设备132.7 消防143危险有害因素分析153.1 物质的危险、有害因素分析153.2 生产过程要紧危险、有害因素分析203.3 危险化学品重大危险源辨识284评价单元划分与评价方法选择304.1评价单元划分原则304.2评价单元划分304.3 评价方法选择304.4 评价方法简介314.5 5评价单元与评价方法对应表345定性定量评价355.1 厂址选择、

2、总平面布置单元评价355.2 生产过程单元评价355.3 辅助生产、公用工程单元评价405.4 职业卫生评价415.5 安全管理单元评价436安全计策措施及建议4461总平面布置446.2 建筑物的耐火等级、防火间距456.3 消防系统5064工艺与设备、装置方面安全措施536.5 电气566.6 采暖通风606.7 职业卫生606.8 安全管理616.9 应急救援627评价结论647.1 要紧危险、有害因素评价结果647.2 应重点防范的重大危险有害因素657.3 应重视的安全计策措施657.4 潜在的危险、有害因素在采取安全计策措施后的受控的程度.657.5 符合性评价65附件1 .营业执

3、照2 .建设项目立项批复文件3 .厂区平面布置图1总论1.1 评价目的本次安全预评价目的是贯彻落实中华人民共与国安全生产法“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，为辽宁煌上煌食品有限公司1万吨肉制品及其他食品、蔬菜制品加工、销售项目初步设计提供科学根据，提高本建设项目本质安全程度。1.2 评价根据1.2.1 国家有关法律、法规、规章及有关规范性文件(1)中华人民共与国安全生产法(中华人民共与国主席令第70号)；(2)中华人民共与国劳动法(中华人民共与国主席令第28号)；(3)中华人民共与国消防法(中华人民共与国主席令第6号，2008年10月28日公布)；(4)中华人民共与国职业病防治法(中华人

4、民共与国主席令第60号)；(5)中华人民共与国气象法(中华人民共与国主席令第23号)；(6)中华人民共与国突发事件应对法(中华人民共与国主席令第69号)(7)中华人民共与国节约能源法(中华人民共与国主席令第77号)(8)关于进一步加强建设项目(工程)劳动安全卫生预评价工作的通知(安监管办字(2001)39号文件)；(9)关于进一步加强安全生产工作的决定(国务院2004年2月19日，2号文件)；(10)国家进展改革委、国家安全生产监督管理局关于加强建设项目安全设施“三同时”工作的通知(发改投资20031346号)；(11)特种设备安全监察条例(国务院令第549号)；(12)劳动防护用品监督管理规

5、定(国家安全生产监督管理总局令第1号)；(13)漏电保护器安全监察规定(原劳动部劳安字(1990)16号)；(14)电气安全管理规程(原机械工业部，86机生字76号)；(15)中华人民共与国公安部令第100号(16)生产安全事故应急预案管理办法(国家安全生产监督管理总局令第17号)(17)辽宁省建设项目安全设施监督管理办法辽宁省政府令第229号;(18)辽宁省安全生产监督管理规定(辽宁省人民政府令第178号)；(19)辽宁省雷电灾害防御管理规定(辽宁省人民政府令第180号)；(20)辽宁省安全生产条例(辽宁省人民代表大会常务委员会公告第61号)(21)沈阳市安全生产条例(沈阳市人民代表大会常务

6、委员会公告第60号)；(22)沈阳市防御雷电灾害管理办法(沈阳市人民政府令第29号)；(23)沈阳市防御雷电灾害条例(沈阳市人民代表大会常务委员会第8号)1.2.2技术标准、规范(1)安全评价通则(AQ8001-2007)；(2)安全预评价导则(AQ8002-2007)；(3)建筑设计防火规范(GB500162006)；(4)冷库设计规范(GB50072-2001)(5)建筑物防雷设计规范(GB5005719942000年版)；(6)建筑灭火器配置设计规范(GB50140-2005)；(7)建筑灭火器配置验收及检查规范(GB50444-2008);(8)建筑照明设计标准(GB500342004

7、)；(9)民用建筑电气设计规范(JGJ16-2008);(10)采暖通风与空气调节设计规范(GB50019-2003)；(11)工业企业总平面设计规范(GB50187-1993)；(12)工业企业设计卫生标准(GBZ1-2002)；(13)工作场所有害因素职业接触限值第1部分：化学有害因素(GBZ2.1-2007)；(14)工作场所有害因素职业接触限值第2部分:物理因素(GBZ2.2-2007)；(15)生产设备安全卫生设计总则(GB50831999)；(16)生产过程安全卫生要求总则(GB/T12801-2008)(17)噪声作业分级(LD801995)；(18)高处作业分级(GB/T360

8、8-2008)；(19)高温作业分级(GB/T4200-2008)；(20)用电安全导则(GB/T13869-2008)；(21)供配电系统设计规范(GB50052-1995)；(22)3IlokV高压配电装置设计规范(GB50060-2008)；(23)10kV及下列变电所设计规范(GB50053-1994)；(24)低压配电设计规范(GB50054T995)；(25)钢结构设计规范(GB50017-2003)；(26)工业企业厂界环境噪声排放标准(GBI2348-2008)；(27)安全色(GB2893-2008)；(28)安全标志及使用导则(GB2894-2008)；(29)危险化学品重

9、大危险源辨识(GBI8218-2009)；(30)交流电力装置接地设计规范(GB50065-1994)；(31)爆炸与火灾危险环境电力装置设计规范(GB50058T992)；(32)机械安全防护装置固定式与活动式防护装置设计与制造通常要求(GB/T8196-2003)；(33)机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离(GB23821-2009)；(34)消防安全标志设置要求(GB15630T995)；(35)剩余电流淌作保护装置安装与运行(GBI3955-2005)；(36)生产过程危险与有害因素分类与代码(GB/T13861T992)；(37)劳动防护用品选用规则(GB11651-1989)；

10、(38)生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则(AQ/T9002-2006)；(39)企业职工伤亡事故分类(GB6441-1986)o1. 2.3其它有关文件(1)辽宁煌上煌食品有限公司与XXXXXXXX评价有限公司双方签订的技术咨询服务合同;(2)辽宁煌上煌食品有限公司提供的其它资料、文件与数据。1.3评价范围本次安全预评价的评价范围为：辽宁煌上煌食品有限公司1万吨肉制品及其他食品、蔬菜制品加工、销售项目的新建厂房及其配套用房，具体包含建筑物、生产装置、辅助生产设施及公用工程系统。1.4评价程序本次安全预评价程序为：1.4.1准备阶段明确被评价对象与范围，进行现场调查与收集国内外有关法律法

11、规、技术标准及建设项目资料。1.4.2危险、有害因素识别与分析根据建设项目周边环境、生产工艺流程或者场所的特点，识别与分析其潜在的危险、有害因素。1.4.3划分评价单元1.4.4选择安全预评价方法根据被评价对象的特点，选择科学、合理、适用的评价方法。1.4.5定性、定量评价根据选择的评价方法，对危险、有害因素导致事故发生的可能性与严重程度进行定性、定量评价，以确定事故可能发生的部位、频次、严重程度的等级及有关结果，为制定安全计策措施提供科学根据。1.4.6安全计策措施及建议根据危险、有害因素分析与定性、定量评价结果，提出消除或者减弱危险、有害因素的技术与管理措施及建议。1.4.7安全预评价结论

12、简要列出要紧危险、有害因素评价结果，指出建设项目应重点防范的有害因素，明确应重视的重要安全计策措施，给出建设项目从安全生产角度是否符合国家有关法律、法规、技术标准的结论。1. 4.8编制安全预评价报告安全预评价程序框图如图1-1所示。图1-1安全预评价程序框图2建设项目概况1.1 建设单位简介辽宁煌上煌食品有限公司，成立日期2009年8月4日。拟建厂址位于沈阳市沈北新区辉山经济开发区辉山大街，法定代表人赵华，注册资本500万元，公司类型为有限责任公司。1.2 建设项目简介2. 2.1项目基本情况项目名称：辽宁煌上煌食品有限公司1万吨肉制品及其他食品、蔬菜制品加工、销售项目。注册地点：沈阳市沈北

13、新区辉山经济开发区辉山大街。建设地点：沈阳市沈北新区辉山经济开发区。项目性质：新建项目。项目总投资：16400万元，其中：第一期8400万元，第二期8000万元。建设规模：本项目占地面积53333.611总建筑面积60467.9m2o3. 2.2生产能力本项目建成后，估计酱卤肉制品年产量7500吨；灌肠类肉制品年产量1000吨；发酵蔬菜制品年产量1500吨。4. 2.3原、辅材料消耗情况本项目要紧原、辅材料消耗情况见表2-1。表27要紧原、辅材料年用量表序号名称年用量备注酱卤肉制品1.鲜、冻白条鸭子3700吨2.鲜冻牛肉776吨3.鲜冻猪肉776吨4.鲜冻白条鸡2440吨5.鲜冻鸭翅(鸭脚)2

14、800吨6.食盐192吨7.味精39吨8.白糖385吨粉肠类肉用IJ品9.鲜冻猪肉600吨10.大豆组织蛋白100吨11.淀粉200吨12.食盐20吨13.味精6吨14.白糖18吨发酵蔬M在15.各类新鲜蔬菜2400吨16.食盐45吨17.味精9吨18.白糖30吨19.各类植物香辛料(大小茴香、花椒、丁香、桂皮等)165吨5. 2.4人员配置1、估计生产加工人员200-250人。2、生产制度：每日二班，每班8小时。3、开工率：第一年投产达产60%,第二年达产80胎第三年达产100机6. 2.5自然条件(1)地形地貌项目地处浑河冲积阶地，地势平坦开阔，海拔48-5(,地层结构简单,地貌单一。(2)水文地质条件项目所在地区从地表向下土层结构为：素填土0.9T.8m,呈黑黄与暗黄色，其下层为细砂，厚度为0.7-2.7m,呈黄色，含云母片，细砂底部为粉砂。