食物中毒应急方法预案模板4篇全套.docx

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1、食物中毒应急方法预案模板4篇全食物中毒应急方法预案模板（精选篇1）预防措施1、把好食堂、小卖店食品原料进货关。采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，使用原料时要进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。3、把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏柜内保存24小时。5、严把工作人员个人卫生关，食堂、小卖店人员定期按规定进行身体检查，发现有不

2、适宜的病患者及时调换工作。现场处置及救援措施1.立即停止食堂、或小卖店的生产活动，并向教育主管部门和卫生行政部门报告。2、以最快速度将中毒人员送往县医院，无交通工具时拨打急救中心电话120请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。5、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。事故报告及现场保护1.配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关

3、材料和样品。2、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。3、根据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的进一步发展的。4、采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。5、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。6、维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。事故调查及处理1.由易发安全事故领导小组负责组织调查事故原因，分清责任归属。如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦查；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行

4、检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作。2、根据事故调查结果，依照法律法规或学校规章制度对相关责任人做出处理。食物中毒应急方法预案模板（精选篇2）食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。一、食品卫生预防处理领导机构：组长：副组长：成员：各班班主任、生活老师二、预防措施：为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行食品卫生法和各项管理制度及操作要求。1.加强食品

5、卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。2 .教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。3 .教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4,每天坚持两扫一拣，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5 .食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度,并作好详细、准确的记录。6 .严禁他人随意进出食堂,要有进出、检查记录,生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责

6、。7从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。9严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。IL食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加

7、盖加锁，定期清洗、消毒,防止污染和坏人投毒。三、食物中毒处理预案：学校是人群聚集的地方,涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全,特制定学校食物中毒处理预案。1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。2 .立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地政府汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。3 .全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因

8、不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒,应立即向当地派出所报告。4 .呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。5 .学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物,对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。6 .学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合

9、医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。7伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。8 .集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。9 .班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。10 .患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。食物中毒应急方法预案模板（精选篇3）为进一步加强学校食品卫生工作，强化责任，确保师生食品卫

10、生安全，及时正确地处置食物中毒事故，最大限度地减少事故造成的伤亡或损失,特制定此预案。一、为使抢救工作迅速、高效、有序开展，成立应急处理领导小组组长：副组长：组员：二、事故应急处理领导小组的职责1.组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，力争把损失降到最低程度。2、配合上级部门进行事故调查处理工作。3、做好稳定教育教学秩序和伤亡人员的善后安抚工作。三、食物中毒应急预案1.发现食物中毒或疑似食物中毒人员后，应立刻停止食堂的生产经营活动，及时将事发情况报告部门安全工作负责人，相关责任人接到报告后迅速赶到现场进行处理。2、学校医务人员积极协助卫生机构救治中毒人员，严重的及时送

11、县人民医院救治。3、安全保卫人员立刻封存、封闭、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒食品及原料、工具、设备和现场。4、安全保卫人员和部门负责人积极配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，积极落实卫生行政部门的要求，把事态控制在最小范围。5、学校根据有关规定及时向上级汇报。6、采取有效措施，做好善后处置工作。四、安全保卫工作食堂保卫人员严守生活服务大楼，严防投毒等事故发生，外来人员未经学校后勤行政领导的批准，一律不允许进入食堂。五、相关人员电话：食物中毒应急方法预案模板（精选篇4）为贯彻落实卫生部教育部关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知精神以及保定市教育

12、局关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据中华人民共和国食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、突发公共卫生事件应急条例制定本预案。一、组织机构：组长：_（主管校长）副组长：王主要负责人：_食堂一监查组:信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师服务组：_二、职责：1.应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作2、副组长王X来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受

13、监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调解决问题3、副组长李XX主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调解决问题4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期改正,不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全5、宿舍学生会生活部要

14、每天坚持卫生检查并客观填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处三、应急处理工作预案程序1.学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向门报告并进行立案侦察;防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查;组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围酒治其他部门进行有效的工作。