企业卫生管理制度.docx

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1、企业卫生管理制度第一章总则第一条为加强公司办公环境的卫生管理，创造文明、清洁、美丽的工作生活环境，特制订本制度。第二条本制度适用于公司办公环境卫生设施的设置、建设、管理和维护，环境卫生的清洁和清洁，垃圾的收集和运输，食堂的卫生管理。第三条公司所有员工和外部人员均应遵守本制度。第四条行政部是公司环境卫生管理的职能部门，负责整个公司的环境卫生管理工作；公司基建、绿化、生产、物流等有关部门按照各自职责，配合做好环境卫生管理工作。第五条环境卫生设施的支出，由行政部规划，经总经理批准，在财务部门的监督下使用。第六条行政部应当加强环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

2、第七条专职环境卫生清洁人员应当认真履行职责，文明操作。每个人都应该尊重环卫工人的工作。第八条用户负责室内清洁（公司统一使用的除外）。第二章公共场所的清洁和清洁第九条行政部负责安排人员对公司公共区域（包括主副道路、公共绿地、员工宿舍外部环境等）进行清洁。第十条公司各部门按照行政部门划分的卫生责任区域负责清洁和清洁，实行“门前三包”责任制。第十一条行政部负责公司统一使用的建筑物、宣传设施、布告栏、厕所的清洁和清洁工作。各部门使用的建筑物和办公室应当保持清洁。第十二条建设单位负责公司内部施工现场的清洁和垃圾清除。行政主管部门在与建设单位签订工程建设合同或者协议时，应当在合同或者协议中写明建设现场卫生

3、管理、建设单位处置建筑废物和工程废物的有关事项。第十三条临时占用道路、场地的部门，负责占用区域和占用期间的清洁和清洁工作。第十四条行政部负责公司会议室的清洁和清洁工作。但使用后由其他部门负责清理。第十五条禁止在公司内部公共场所倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场所，禁止在工厂内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐扔果皮、纸屑、烟头等废弃物。第十六条公共走道、楼梯每天至少清扫一次，并采取适当措施减少粉尘飞扬。偏远地区每周清扫一次，确保无垃圾、无积水、无死角。第十七条排水沟应经常清洗，保持清洁畅通。第十八条厕所、更衣室等公共卫生设施必须特别清洁，尽量无异味、无污垢。第十九条禁止在树干、电

4、线杆和建筑物上张贴各种海报、标语和广告资料（公司统一安排的除外）。第二十条车辆必须停放在行政部指定的区域和地点。工厂内严禁停放自行车和汽车。第二十一条禁止在公司（包括员工宿舍）内饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等禽畜。第二十二条行政部应当组织在公厕、垃圾场等场所定期喷洒药剂，除蝇、除蛆。第二十三条厂区内的树木、花卉、植物，必须进行养护和改造，保持新鲜、良好状态。不得破坏、捡拾、向绿化带内扔垃圾。不允许用树来晒衣服。第三章室内卫生管理第二十四条各部门、办公室应建立每日轮流清洁制度。第二十五条室内保持清洁整洁，地板上无污垢、痰液、烟头、纸屑；桌面、橱柜、窗台应干净整洁，无灰尘、污渍。房间内不得有蜘蛛网或

5、杂物。第二十六条未经允许不得在室内存放垃圾，垃圾应及时倒进垃圾篓。第二十七条办公室内的办公用品、报纸等应当摆放整齐，不得存放与工作无关的物品。个人生活用品应放在固定抽屉、柜内。第二十八条禁止在室内停放自行车。第四章废物的收集、运输和管理第二十九条管理部门负责厂区内分布的垃圾箱、垃圾篮、垃圾筒的管理。第三十条各部门产生的垃圾、废物，应当按照行政部门规定的地点和方式倒入垃圾篮、垃圾筒。各部门分配给各部门的垃圾篮和垃圾袋由行政部管理。不要随意改变位置或位置。第三十一条生产部门、实验室、食堂等部门产生的有机、无机废物不得随意丢弃，应倒入垃圾桶或垃圾筒内。第三十二条生产部门产生的垃圾和排放物，必须按照公

6、司食品卫生管理制度的规定进行处理。第三十三条在厂区内运输生产废物、大宗产品、生活废物、建筑废物、工程废物和废物时，不得外溢、抛掷。如果有，一定要清理干净。第五章环境卫生设施的设置和管理第三十四条环境卫生设施（垃圾箱、公厕等）的设置和管理应符合公司食品卫生管理制度的有关规定。第三十五条任何部门和个人不得擅自在路边、门前放置各种垃圾容器。第三十六条行政部负责厂区垃圾筒、垃圾箱等卫生设施的清洁和维护，由行政部负责管理，任何部门和个人不得变更。第三十七条各部门和个人有责任和义务协助清理各部门和办公室设置的垃圾桶，使其不致丢失或人为损坏。第六章食堂卫生管理第三十八条认真贯彻执行中华人民共和国食品安全法和

7、饮食卫生制度。第三十九条食堂的环境卫生和个人卫生由行政部负责监督，并由厨师负责。第四十条烹调人必须每年进行一次身体检查，并接受卫生知识培训。新厨师体检后必须上岗。取得体检合格证后，接受健康知识教育和简单考核后上岗。第四十一条食堂操作室和设施的布局应当科学合理，避免生熟工序交叉污染。第四十二条手术室及其环境必须整洁。清洁每一餐，保持清洁。每周彻底清洁一次。第四十三条食堂的门窗、砂窗应当无灰尘、油污，玻璃应当光亮；墙壁和屋顶应定期清洁，防止有蜘蛛网、黑土和油渍。第四十四条食堂内的灶台、抽油烟机、工作台、货架应当清洁、无油垢、污垢、异味。室内灯和电风扇可以看到它们的真实色彩。第四十五条各类饮水用具（

8、大大小小的塑料菜篮、脸盆、窗帘等）应摆放整齐，清洁卫生，原汁原色。第四十六条煎炸铲、铁勺等炊具不得放在地上或作其他用途。第四十七条加工各种蔬菜，必须严格执行“一采、二洗、三切”的程序。第四十八条所有洗净的蔬菜应无沉淀物和杂物。用干净的菜篮包装，放在架子上贮存。中途不允许降落。第四十九条销售的菜、米应当有防蝇、防尘罩。第五十条烹饪人员作业时必须穿工作服、戴工作服，作业前必须洗手、消毒。第五十一条厨师不允许戴戒指或手镯，也不允许在工作时涂指甲油。操作过程中禁止吸烟和随地吐痰。第五十二条销售直接食用的食品，必须使用工具，不得直接用手取食。第五十三条食堂内的锅、碗、盘、碟、杯、筷等餐具要严格消毒，使用

9、的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好是一次性餐具。第五十四条剩余的食品出售后，应当尽量放入冰箱，但储存时间不得超过24小时。出售剩菜时，必须由行政部工作人员进行识别，确保没有变质和异味，然后加热彻底出售。第五十五条食堂采购的原料必须新鲜，储存在通风、干燥的环境中，防止霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。第五十六条烹调用具必须与生、熟分开，生、熟菜板上应当标明文字。储存在冰箱里的食物必须与生的和熟的食物分开。如果可能的话，生食冰箱和熟食冰箱应该分开购买。冰箱应清洁，无血无臭,不得存放个人物品第五十七条根据各级爱委会在灭鼠、除蝇、除嶂螂方面的安排和实际

10、情况，按照技术要求，在食堂内放置鼠药，喷洒药液，放置夹鼠板，确保无蝇、鼠、嶂螂。第七章奖惩第五十八条行政部结合公司具体情况制定具体的卫生标准和卫生奖惩制度，并定期进行检查。做好卫生工作的部门和员工应该得到表扬和奖励。特别是食堂的卫生检查结果要与厨师的工资挂钩，促进食堂食品卫生质量的不断提高。第五十九条违反本制度规定，有下列行为之一的，由行政管理部门责令改正，采取纠正措施，并视情节轻重给予经济处罚：一、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物；二、垃圾不装袋、不入桶（箱）随意弃置的；三、施工工地未设护栏设施，竣工后未及时清理和平整场地，影响厂容和环境卫生的；四、转运生产排放物、工程渣土、建筑材料、散装产品等，造成泄漏、抛撒的；五、在厂区内饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽动物的；六、占用、损坏环境卫生设施的；七、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。第八章附则第六十条本制度自颁布之日起执行。第六十一条本制度由行政部负责解释。