人教版幼儿园大班下册主题一：2.《我爱家乡的烩面》教学设计《烩面的由来》活动方案.docx

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1、人教版幼儿园大班下册主题一：2.我爰家乡的烧面教学设计烧面的由来活动方案活动目标：1 .理解故事内容，了解炒面的来历。2 .初步了解烧面的做法、种类、营养价值，知道营养的搭配食物能使我们身体变得更加健康。3 .初步了解河南文化，喜爱家乡的美食，萌发热爱家乡的自豪感。活动准备：故事：及会面的来历、搜集自己吃夕会面的照片、烧面图片。活动过程：一、出示河南烧面的图片，引出课题。二、引导幼儿回忆自己去烧面馆和吃烧面的经历。三、通过故事，介绍烧面的由来。教师讲述故事，幼儿了解馀面的由来。（提问：这是关于什么的故事？里面发生了什么事？）四、了解烧面的做法、种类、营养价值。L提问：那你知道郑州哪些除面馆比较

2、有名吗？（合记、萧记等）幼儿欣赏烧面馆图片。4 .你知道烧面有哪些口味吗？（羊肉烧面，牛肉燎面，三鲜烧面,五鲜烧等）5 .你知道烧面是怎么做成的吗？（汤、面、配菜等）6 .大家为什么喜欢吃烧面？（燎面的营养价值）教师小结：燎面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原,遍及全国。改会面按配料不同可分为：羊肉炒面，牛肉炒面，三鲜燃面等。荤素搭配，营养健康。五、烧面是郑州的美食，我们的家乡河南还有很多美味的食品，你还知道哪些呢？教师小结：我们生活在河南郑州，河南是我们的家乡，我们的家乡除了除面这种美食之外，还有很多好吃的东西。我们的家乡真好，我爱我的家乡河南。六、教育幼儿不挑食，学会营养搭配食物有益于身体健康。附故事及会面的由来炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤夕会除再吃。久而久之，赵师傅发现重新炒过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋,做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。