食品公司产品标识可追溯性.docx

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食品公司产品标识可追溯性1、目的在生产过程的各阶段、对产品进行标识、防止混用、在有要求时实现产品的可追溯性。2、适用范围适用于公司生产过程各阶段的产品标识及实现产品可追溯性要求。3、职责质管部归口管理产品标识和追溯性。4、程序概要公司制定并实施产品标识的可溯性控制程序。采购物资的标识。A类物资（面粉,食盐）部负责标识，注明名称，品种，数量，巨化指标，分承包方等。B类物资（包装袋，设备配件及其它零星采购物资）由日关采购部负责标识，注明名称，规格（型号）数量等。标识采用填写产品标识卡的办法,挂在产品或贮存区的明显位呈。生产设备由生产部采用厂家铭牌标识，丢失时，由生产部追溯并补作铭牌。成品标识在包装袋上，注明名称，净含量，厂名，厂址，等级，生产日期，产品标准号等5、产品标识的控制各部门，单位对相关产品标识每周检查一次，需补作标识时，向质管部申请。质管部每月一次对各类产品标识检查监督,作好产品标识检查记录。6、产品标识的可追溯性适用于以下有可追溯性要求的场合。合同中明确规定或顾客有要求时，为顾客提供产品追溯的服务；公司内部查找不合格原因，追溯某批次不合格的原始和生产状态。产品标识的追溯，由质检部组织实施。