酒店营运保障部门员工职能职责.docx

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1、酒店营运保障部门员工职能职责营运保障部门(含财务部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部)职级:2级直属上司:总经理直属部下:管理相关各部门员工需协调之岗位:酒店各部门职务概述:作为酒店的运营部门负责人,负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神。于酒店日常营运中,须以开源节流之精神,为酒店争取最高的经济效益,并须尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标;同时协助总经理为酒店建立最佳的形象。予以客人提供优质、高效服务。廉洁奉公,坚持原则,不徇私情,不谋私利,以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。职责范围:1、直接向总经理负责,负责营运保障部门的日常管理工作。2、制定本部门的工作计

2、划,主持建立和完善所属各岗位的规章制度及工作程序与标准,并组织落实。3、制定服务标准和操作规程。检查和督导管理人员的工作和各部门的服务质量、服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。4、计划与组织方面:协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。协助总经理制定与执行每年的业务计划及其行动计划。协助总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。5、管理督导:(1)协助总经理争取酒店各营业点达到最高的经济效益。(2)协助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题。(3)拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理人员工作表现的评估权力。6、有针对性的组织服务人员学习外单位的技术和经验。7、做好酒店各部门、各班组的内部协调及其他相关部门的沟通合作。8、完成总经理指派的其他工作。9、对本部门的管理、服务和营销工作负全部责任。10、计划与组织方面:协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。

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