TCNHFA 111.190-2023 保健食品用原料覆盆子团体标准 起草说明.docx

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1、保健食品用原料覆盆子团体标准起草说明本标准研究制定的主要依据是GB/T1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则、保健食品用原料团体标准编制通则、中华人民共和国药典2020年版一部及四部、GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量、GB16740食品安全国家标准保健食品等标准文件；本标准研究制定充分体现“科学性、先进性、实用性、规范性和环保性”的原则；本标准收载的检验项目及技术要求均参照上述标准文件转化而来。1 .范围覆盆子收载于原卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通

2、知（卫法监发200251号）文附件1.即是食品又是药品的物品名单。本标准适用于保健食品用原料覆盆子。覆盆子，拉丁名：RubiFructus,确定该名称的依据为参照中华人民共和国药典2020年版一部覆盆子药材标准。2 .技术要求2.1 来源S本标准规定的来源为蔷薇科植物华东覆盆子c%Mg”Hu的干燥果实。夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。确定其来源的依据为参照中华人民共和国药典2020年版一部覆盆子药材标准。2.2 感官要求：本标准规定的感官要求包括色泽、气味与滋味、形态。确定上述要求的依据为参照中华人民共和国药典2020年版一部覆盆子药材标准【性状】项，检验

3、方法按标准正文规定的方法测定。2.3 理化指标：本标准规定的理化指标包括水分、灰分、酸不溶性灰分、浸出物、铅、总碑和总汞。水分、灰分两项指标为必设指标。确定水分和灰分指标及其限度的依据为参照中华人民共和国药典2020年版一部覆盆子药材标准【检查】项，检验方法按标准正文规定的方法测定。酸不溶性灰分为非必设指标。酸不溶性灰分主要反映原料中泥沙等无机杂质情况，由于覆盆子采收及加工过程可能引入泥沙等杂质，因此将酸不溶性灰分作为理化指标进行限量规定。确定酸不溶性灰分指标及其限度的依据为参照中华人民共和国药典2020年版一部覆盆子药材标准【检查】项，检验方法按标准正文规定的方法测定。浸出物为非必设指标。浸

4、出物测定是指使用水为溶剂对覆盆子中的可溶性物质溶出后进行测定，是评价覆盆子整体质量的一个关键性指标。确定浸出物指标及其限度的依据为参照中华人民共和国药典2020年版一部覆盆子药材标准【浸出物】项，检验方法按标准正文规定的方法测定。铅、总碑和总汞为必设指标。确定铅、总碑和总汞指标及其限度的依据为参照GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB16740食品安全国家标准保健食品和中华人民共和国药典2020年版一部覆盆子药材标准【检查】“重金属及有害元素”项，检验方法按标准正文规定的方法测定。2.4 标志性成分指标：本标准规定的标志性成分为糅花酸。确定标志性成分及其含量限度的依据为参照中华人民

5、共和国药典2020年版一部覆盆子药材标准【含量测定】项，检验方法按标准正文附录规定的方法测定。2.5 真菌毒素限量：真菌毒素限量应符合GB2761中相应类属食品的规定和（或）有关规定。3 .其他：保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制如为净制、切制的，除另有规定外，相关项目应符合本标准。炮制如为其他炮制工艺的，炮制加工品应符合相应标准的规定。保健食品用原料为本品的提取物，提取物所用原料应符合本标准。4 .说明：在本标准技术要求所涉及的项目（指标）、要求（限度）以及检验方法之外，中华人民共和国药典2020年版一部覆盆子药材标准同时还收录有覆盆子粉末的显微鉴别项、

6、嘏树首对照品的薄层色谱鉴别项和山奈酚-3-。-芸香糖苜含量测定项。基于上述项目主要为覆盆子作为药品的真实性和有效性评价指标，而本标准已经收录的来源（药材基原）、感官要求（药材性状）、理化指标（水分、灰分、酸不溶性灰分、浸出物、铅、总碑和总汞）以及标志性成分指标（糅花酸）等项目能够较为充分的为覆盆子作为保健食品用原料的质量评价提供依据。因此本标准不再收录覆盆子的显微鉴别项和薄层色谱鉴别项。此外,山奈酚-3-0.芸香糖苗作为标志性成分指标的限度为0.03%,提示该成分含量较低。依据保健食品用原料团体标准编制通则，含量为万分之几的指标性成分原则上不进行设置，故本标准不再收录山泰酚-3-0-芸香糖昔对照品的含量测定项。